Ef þú hefur áhyggjur af heilsu þinni og borðar aðeins heilbrigt mat, þá er kjúklingabryggið þitt fatið þitt.
Hér að neðan munum við sýna leyndarmálin að elda þennan frábæra mat, og þú getur notið viðkvæma og loftgóður uppbyggingu og frumlegan smekk.
Souffle kjúklingabringa með gulrætur og baunir í ofninum
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 520 g;
- krem 20% - 190 ml;
- hveiti - 30 g;
- harður ostur - 45 g;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 30 g;
- gulrætur - 45 g;
- grænar baunir - 45 g;
- jurtaolía - 25 ml;
- salt - eftir smekk;
- jörð svart pipar og krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingabroppur er þveginn, þurrkaður með pappírshandklæði, settur í ílát blöndunnar og brotinn þar til jafnvægi er náð. Þá er bætt við egginu, rjóminu, hveiti, salti, jörð, pipar, krydd og þeyttum aftur.
Ef blender er ekki til staðar geturðu notað kjöt kvörnina, sleppt flökunum nokkrum sinnum og síðan blandað saman við önnur innihaldsefni. En tilbúinn souffle í þessu tilfelli verður minna loftgóður og einsleit.
Forsoðið gulrætur skera í litla teninga. Peas má taka niðursoðinn, en það er betra að sjóða þar til eldað ferskt eða fryst. Undirbúið grænmeti er bætt við kjúklingamassann og blandað varlega saman. Þú getur slegið blönduna með blender til að mala grænmeti aukefni, en litríka undirleik á skera tilbúinn souffle er mjög falleg og appetizing.
Við breiða út súkkulaðiborðið í fersku formi til að borða, fitu efst með sýrðum rjóma og hrærið ostinn í gegnum rifið (mögulegt án þess). Ákveðið fatið í forþenslu í 175 gráður ofn í tuttugu og fimm til þrjátíu mínútur.
Tilbúinn souffle þjónað með ferskum eða bakaðri grænmeti
Souffle af kjúklingabringu og courgette
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa (flök) - 520 g;
- ungur kúrbít - 400 g;
- gulrætur - 100 g;
- laukur - 90 g;
- egg - 3 stykki;
- krem - 200 ml;
- osti - 175 g;
- fersk grænn - til að smakka;
- salt - eftir smekk;
- jörð pipar - að smakka;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kjúklingurflök og kúrbít með gulrætur eru soðnar í mismunandi pottum þar til þau eru tilbúin. Ekki gleyma að hreinsa grænmetið og þvo það.
Síðan setjum við soðið kjöt, kúrbít og gulrætur í ílátið af blöndunni, bætið hýði lauknum og brjótið allt upp í hámarki einsleitni. Bætið við barinn egg, krem, helmingur rifinn ostur og fínt hakkað grænu. Smeltu blönduna með salti, jörð pipar, blandaðu vel saman og settu í olíu með olíuformi.
Við pritrushivayem efst á fatinu með eftir osti og senda formið í forhitun í 175 gráður ofn í fjörutíu og fimmtíu og fimm mínútur.
Súffla úr kjúklingabringu fyrir börn í fjölbýli
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa (flök) - 90 g;
- gulrætur (valfrjálst) - 25 g;
- Quail egg - 2 stk.;
- hrísgrjón korn - 25 g;
- mjólk - 55 ml;
- hreinsað vatn - 25 ml;
- salt - eftir smekk;
- smjör - 5 g.
Undirbúningur
Flökið af kjúklingabringu er þvegið, pantað í lítið pott og hellt með hreinsaðri vatni. Kasta síðan skrældar gulrætur (ef þess er óskað) og eldað þar til eldað er. Ef þess er óskað, bætið salti við að smakka vatn. Frá hrísgrjón korn, vatn og mjólk, elda hrísgrjón hafragrautur .
Blandið öllum innihaldsefnum við reiðubúin, flytðu þá í ílát blöndunnar og brjótið það í einsleitan mauk. Þá keyrum við í quail egg, bæta við bræddu smjöri og aftur fletta
Moulds eru smeared með smjöri, fylla þá með soðnum kjúklingur líma og setja á standa fyrir gufa, hafa áður hellt í getu multivarka einn lítra af vatni. Við eldum kjúklingasúffluna í "Steam cooking" ham í tuttugu og fimmtíu og fimm mínútur.
Á sama hátt getur þú undirbúið soufflé með kjúklingi egg, skipta þeim með tveimur quail egg, og í stað gulrætur bæta við grasker eða kúrbít. Einnig er hægt að skilja prótínið úr eggjarauða með því að hreinsa próteinið, setja það í þykkt froðu og bæta við lokastiginu og grípa inn í hreintið áður en moldið er fyllt.