Lemon krem - þetta er alvöru enska delicacy, minnir á samkvæmni sítrónu sultu eða vanilótt. Það hefur sætan bragð með súrum skýringum og viðkvæma áferð. Þetta eftirrétt er frábært fyrir pönnukökur, ristuðu brauði eða bara sem fylling fyrir kexkaka. Undirbúningur ensku sítrónu rjóma fljótt og auðveldlega, í langan tíma hækkar skapið með björtu litinni og ljúffengum sítrus ilm. Við skulum finna út hvernig á að elda þetta sólríka og ljúffenga eftirrétt.
Uppskriftin fyrir klassískt sítrónu rjóma
Innihaldsefni:
- sítrónu - 5 stk.
- Kornasykur - 200 g;
- egg - 4 stykki;
- smjör - 50 g.
Undirbúningur
Hvernig á að gera sítrónu rjóma? Við tökum ferskan ávexti af sítrónum, úr tveimur stykki nákvæmlega fjarlægjum við skræl, og frá öðrum klemmum við út safa. Í potti hella sykri, bæta við rifnum á fínu rifnum sítrónuplötu og blandið saman. Helltu síðan fersku kreista safa og berja egg á undan. Gefðu 30 mínútum að innrennsli og sigtaðu síðan varlega í gegnum sigti. Bætið smá smjöri og eldið á lágum hita, stöðugt hrærið, þar til þykkt - um 20 mínútur. Helltu síðan á sítrónuþynnuna á glerflöskunum, kóldu og geyma í kæli.
Lemon krem með Manga
Innihaldsefni:
- mjólk - 500 ml;
- semolina - 2 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 250 g;
- smjör - 200 g;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Hvernig á að gera sítrónu rjóma? Mjólk er hellt í pott, sett á hæga eld og hitað í 80 ° C. Þá hella smám saman á mangó og elda í 3 mínútur áður en það er þykkt, hrærið. Næst skaltu fjarlægja pönnu úr eldinum og látið kólna. Eins fljótt og maðurinn verður kalt, flækið það vel með eggjum, sykri og mildaðri smjöri. Lemon zest er nuddað á lítilli grater, og sítrónur sjálfir eru brenglaðir með kjöt kvörn og bæta öllu við kremið. Við blandum það vel með hrærivél og hellt því í krukkur. Þetta eftirrétt er fullkomlega samsett með ýmsum croissants, rúllum og öðrum sætabrauðum.
Sýrður rjómi og sítrónu krem
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 200 ml;
- egg - 5 stk.
- sítrónu - 2 stykki;
- duftformaður sykur - 100 g;
- laufblöð - 5 stk.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 200 ° C. Lemon zest er nuddað á fínu grater, kreista alla safa út af því. Sýrður rjómi er dreift í litlum potti, bætt við laufblöðum, sítrónuplasti, látið hæga eld og hita upp, en ekki sjóða. Við egg á einni höggi skiljum við próteinið úr eggjarauða. Eftirstöðvar eggin eru blönduð með sykurdufti og þeyttu vandlega með blöndunartæki þar til froska massa er náð. Hellið í sítrónusafa og slá það aðeins meira. Setjið massann í bökunarrétti með sigti hellt í hituðu sýrðu rjómi, setjið það í djúp pönnu, hálf fyllt með vatni og sendu það í ofninn í 45 mínútur. Lokið rjómi er skreytt með hinum laurelblöðunum sem eftir eru.
Róma sítrónu krem
Innihaldsefni:
- sítrónu - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- Kornsykur - 0,5 hlutir;
- krem 30% - 500 ml;
- túrmerik - 1 tsk.
Undirbúningur
Sítrónu rétt minn, settu í pott með vatni og eldið (um 25 mínútur) yfir lágum hita. Þá kælum við það í köldu vatni, skera það í tvennt og kreista það í blandara skálina. Við leggjum húðina, eggin og smá túrmerikið til að gefa rjóma okkar björtu lit. Allt brauðið slær inn í einsleita massa, bætið sykri og hellið öllu í pönnuna. Við tökum að meðaltali eld og brjótið það í þykknun, stöðugt truflandi.
Tilbúinn krem er kælt niður í stofuhita og blandað með pre-þeyttum rjóma. Það er allt, mjög bragðgóður rjómalöguð sítrónu rjómi er tilbúin!