Osturrúllur eru fullkomin sætabrauð sem mun þóknast öllum ættingjum þínum, án tillits til aldurs þeirra. Þeir reynast vera frekar mjúkir, góðar og mjög góðar!
Uppskriftin fyrir rústar kotasæla
Innihaldsefni:
- kotasæla 7% - 200 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 250 g;
- smjör - 50 g;
- sykur - 100 g;
- baksturduft fyrir deig - 3 g;
- vanillusykur - 35 g.
Undirbúningur
Skolið osturinn með egginu, hellið á sykurinn og setjið mjúkan smjör. Eftir það, bæta smám saman hveiti, bakpúðanum og hnoðið hollt deigið. Skiptu því síðan í 5 hlutum, rúlla hver í þunnt lag, stökkva sykur og skera í 8 ræmur. Hver hluti er rúllaður í túpa, setja á smurða bakpokann og bökuð á miðlungs hita í 20 mínútur. Eftir smá stund eru ljúffengir og mjúkir rúlla af kókostjöt deigið tilbúin!
Rólegur rúllur með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sykur - 1 tsk;
- kotasæla - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 1 atriði;
- gos - 1 tsk.
Til að fylla:
- hakkað kjöt - 200 g;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- salt;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kotasæla blanda með eggjum, stökkva sykri og salti. Soda er slökkt með ediki og hellt í eggblönduna. Hellið í hveiti, hnoðið deigið og farðu í undirbúning fyllingarinnar. Grænmeti er hreinsað, laukurinn er skorinn í teningur og gulrætur og kartöflur eru nuddaðir á rifinn. Hakkað kjöt salt og pipar eftir smekk. Taktu nú deigið, rúlla því í hring og láðu fyrst hakkað laukinn, hakkað kjöt, rifinn kartöflur og gulrætur. Næstu skaltu deigdu varlega deiginu í rör og skera það í sundur með beittum hníf. Steikið þeim í hlýja jurtaolíu í pönnu og þjóna kotasvísu með fyllingu á borðið í stað brauðsins til borschsins.
Rólegur rúlla úr blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- bezdozhzhevoy blása sætabrauð - 1 pakki;
- kotasæla - 500 g;
- rúsínur - 1 atriði;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 0,5 atriði;
- vanillín;
- sítrónu afhýða;
- eggjarauður - 2 stk.
Undirbúningur
Rúsínur hella sjóðandi vatni og látið gufa í 10 mínútur. Kotasæla blanda með gaffli, stökkva sykri, brjóta eggin og blandaðu. Þá bæta vanillín, rifinn sítrónu zest, rúsínum og blandað. Deigið rúllaði í þunnt lag, smurt með jafnt lag af fyllingu og rúllaði rúlla. Skerið síðan með hníf í sömu stykki, setjið á bökunarplötu, fitu með eggjarauða og bökuð í ofni þar til það er gullbrúnt.
Rólegur rúlla með eplum og kanil
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 250 g;
- egg - 1 stykki;
- kotasækt mjúkur - 125 g;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- baksturduft - 1 tsk.
Til að fylla:
- epli - 3 stykki;
- rúsínum - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 20 g;
- cognac - 1 msk. skeið;
- hunangsvökvi - 1 tsk;
- vanillín;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- kanill;
- Skrældar möndlur möndla - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kotasæla er blandað saman við jurtaolíu, hellt sykri og bætt við eggjarauða. Þá sameina hveiti með salti og bakpúðanum, sigta og hella inn í osti, hnoða deigið. Næst myndum við tvo samskonar koloboks úr henni og fjarlægja þau í kæli í um það bil 1 klukkustund. Rúsínur hella róm og setja til hliðar. Epli skal hreinsa, rifna, setja í potti, við bætum við olíu, sykri, vanillíni, helltu smá vatni og steikið þar til það er tilbúið. Þá setjum við hunang, kanil, hnetur og rúsínur. Allir blanda og kæla fyllinguna. Deigið rúllaði í rétthyrningur, skorið í 6 samhliða hlutum, setjið eplastöppuna og rúlla í rör. Við dreifum oddvita rúlla með kanil á bakstur bakka og baka í 25 mínútur.