Crab stafur í batter - þetta er frábær snarl fyrir hvaða hátíðlegur borð. Það er nægilega einfalt að undirbúa, en það reynist ótrúlega bragðgóður.
Uppskrift fyrir krabba stafur í klassískt batter
Innihaldsefni:
- Crab prik - 200 g.
Fyrir batter:
- hveiti - 0,5 atriði;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 50 ml;
- salt - klípa.
Fyrir marinade:
- sítrónusafi;
- pipar, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Crab pinnar pre-defrost og þrífa kvikmyndina. Þá stökkva þeim með sítrónusafa, stökkva með papriku, krydd eftir smekk og látið liggja í bleyti í 30-40 mínútur. Án þess að sóa tíma fjarlægjum við vandlega úr jólunum úr próteinum og fjarlægja próteinin í kæli. Mjölgigt, hella mjólk í það, setja salt og eggjarauður. Prótein berast að myndun sterkan froðublandara og tengja við magnið. Við dýfa pinnar í smjör og steikja þá í smjöri þar til þau eru ljúffeng og gull. Setjið þá á pappírsþurrku, og þá þjóna því að borðið!
Crab stafur í bjór batter
Innihaldsefni:
- Crab prik - 250 g.
Fyrir batter:
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- ljós bjór - 50 ml;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- jurtaolía;
- salt, pipar, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Segðu þér nú hvernig á að steikja krabba í rafi. Wands pre-defrost, hreinn úr umbúðum, settu í disk, salt, pipar, stökkva á safa helminga af sítrónu og látið liggja í bleyti í marinade í 15 mínútur. Næstum snúum við að elda batter : eggið er whisked til foamy samkvæmni, hella í ljós bjór og hella í hveiti. Við blandum allt saman við einsleitni. Crab stafur alveg dýfði í claret sem er til staðar og steikja í heitum jurtaolíu frá öllum hliðum þar til gullbrúnt.
Uppskrift fyrir krabba stafur fyllt með osti í batter
Innihaldsefni:
- Crab prik - 200 g;
- unnin ostur eða hörð osti - 200 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- majónesi - 50 ml;
- jurtaolía.
Fyrir batter:
- bjór - 100 ml;
- vatn 100 ml;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 1 atriði;
- salt - klípa.
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 150 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænu;
- sojasósa - 2 tsk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að elda fylltir krabba í batter, skaltu fyrst fylla. Til að gera þetta skaltu taka ostinn, þrjú það á grater, tengdu það við skrældarinn og kreisti í gegnum hvítlauk. Bætið smá majónesi og hrærið þar til samræmd, þétt massa myndast. Crab stafur fyrirfram defreeze, hreinn úr umbúðum og vandlega þróast. Í miðju stönginni láðu lítið fylling út, stilla það og brjóta saman stafinn og gefa það upphaflega lögunina.
Þá erum við að undirbúa bjór eftirréttinn. Egghviti eru vandlega aðskildir frá eggjarauðum og við fjarlægjum próteinin í nokkrar mínútur í kæli. Við flytjum eggjarauða í skál, bæta við klípa af salti og nudda það smá. Við hella í köldu vatni og léttri köldu bjór. Slökktu á blöndunni með gaffli eða hristi. Hellið smám saman hveiti og hnoðið deigið.
Til að gera sósu er hvítlaukur hreinsaður, kreistur í gegnum þrýstinginn og blandaður með sýrðum rjóma, hakkað jurtum, sítrónusafa.
Leitaðu að fleiri valkostum fyrir hátíðlegan snarl, þá bjóðum við þér upprunalega uppskrift að "Raffaello" með krabba .