Tilvera ríkur í pektíni, apríkósur eru frábær til að undirbúa jams jafnvel án viðbótar þykkingarefna. Upplýsingar um hvernig á að undirbúa apríkósu sultu heima með ýmsum aðferðum, munum við ræða frekar.
Hvernig á að undirbúa apríkósu sultu?
Sem hluti af þessari uppskrift er sultu bruggað með því að nota helstu þriggja hráefni, án þess að bæta við gelatíni eða pektíni. Þessi tækni er miklu einfaldari en tekur einnig meiri tíma til að melta ávexti.
Innihaldsefni:
- apríkósur (helmingur) - 8 hlutir;
- sítrónusafi - 55 ml;
- sykur - 940 g.
Undirbúningur
Undirbúnar helmingar apríkósur eru settir í enameled diskar, hella með sítrónusafa og hella sykri. Setjið skál af ávöxtum yfir miðlungs eldinn og bíðið þar til ávöxturinn kemur út úr ávöxtum, blandar með sykri og breytist í síróp. Þegar sírópið er sjóða, minnkið hita og látið það elda í hálftíma, hrærið stundum til að forðast að festa apríkósu í botn diskanna. Í lok tímans, þegar sultu verður einsleitt, er hægt að leggja það út á áður sótthreinsað ílát og rúlla upp.
Hversu gaman að elda apríkósu sultu um veturinn?
Apríkósur er hægt að sameina með fjölmörgum aukefnum. Í þessu tilfelli ákváðum við að bæta við sultu með áfengi og skjóta ávöxtum með kirsch.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1,3 kg;
- vatn - 55 ml;
- sykur - 590 g;
- sítrónusafi - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
Undirbúningur
Undirbúa apríkósur með því að skipta ávöxtum í tvennt og fjarlægja beinið úr þeim. Setjið apríkósur í enameled diskar, hella vatni og elda, bíða eftir mýkingu. Setjið í sykurinn og haldið áfram að elda þar til sultu verður einsleitt og þykknar. Dikkt sultu falla á saucer kælt í frysti til að athuga reiðubúin. Ef frysta safa er fryst, þakið filmu, er vinnublaðið tilbúið til að flaska í sæfðu íláti. Bættu bara kirsch og sítrónusafa við.
Hvernig á að elda apríkósu sultu með gelatínu?
Gelatín í uppskrift af apríkósu sultu hjálpar til við að verulega draga úr tíma undirbúnings á billet. True, fyrir stuttum meltingu, apríkósur verður að standa með stráð sykri til að einangra nægilegt magn af safa.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2,3 kg;
- sykur - 1,8 kg;
- gelatín - 115 g.
Undirbúningur
Skiptu apríkósunum í stykki af viðkomandi stærð. Hvert stykkið er sett í enameled diskar og hellt blöndu af sykri með gelatínu. Skildu ávöxtinn til að láta safa síðasta alla nóttina, og að morgni setjið framtíðina sultu yfir miðlungs hita og eldið í 7-10 mínútur. Dreifðu heitu fyrirfram lokuðu fyrirhuguðu ílátinu.
Ef þú veist ekki hvernig á að undirbúa apríkósu sultu í multivark, þá getur þú líka notað þessa uppskrift. Stilltu "Quenching" ham og elda öll innihaldsefni í klukkutíma.
Hvernig á að elda apríkósu sultu með "Confiturka"?
"Confiturka" er heiti aukefnisins fyrir varðveislu heimilis, sem inniheldur sykur, sítrónusýru og pektín. Þökk sé síðarnefnda, heimabakað jams eru fær um að þykkna eindregið í lágmarks tíma.
Öll hlutföll innihaldsefna eru tilgreind á umbúðunum "Confiturki". Undirbúa apríkósana með því að skilja kjötið úr steininum og setja það síðan í enamelvörurnar og blanda því vel saman. Setjið "Confiture" og eldið sultu í um það bil 5-7 mínútur. Hellið tilbúið sultu yfir dósum og rúlla.