Að hafa undirbúið gúrkur í Adzhika um veturinn, þar sem uppskriftir eru einfaldar og tilgerðarlausar, geturðu notið góðs smekkur á snakknum allan ársins hring og gert þá ánægð með meðlimi sína og gesti. Að beita sannaðri tækni í ýmsum tilbrigðum í reynd, þú getur verulega fjölbreyttu valmyndinni þinni.
Hvernig á að loka gúrkur með adzhika?
Til að undirbúa gúrkur í Adjika er auðvelt og einfalt, sérstaklega ef þú hefur handlaginn hlutdeild íhluta og viðeigandi ábendingar sem hjálpa til við að fljótt og rétt sé að framkvæma ferlið.
- Áður en uppskeru gúrkur þvo, skera aðeins út brúnirnar eða skera ávexti í mugs, sneiðar eða brusochki.
- Adjika til að hella er tilbúinn samkvæmt uppskrift, oft frá brenglaðum tómötum með pipar með því að bæta krydd og krydd.
- Gúrkur eldavél í ajika fyrir veturinn eru uppskriftir sem hægt er að gera í formi salöt eða marinaðar bollar með heilum ávöxtum.
Gúrkur í Adzhika fyrir veturinn án sótthreinsunar
A tilbúinn snarl af gúrkur með ajika fyrir veturinn samkvæmt eftirfarandi uppskrift verður frábær viðbót við hvaða borð. Búlgarískar paprikur velja helst rautt, kjöt og safaríkur. Hægt er að stilla skerpu vinnustykkisins með því að auka eða minnka hluta heitt pipar.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- tómötum - 2 kg;
- Búlgarska pipar - 7 stk.;
- hvítlaukur - 1,5-2 höfuð;
- heitt pipar - 1 pod;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 250 g;
- edik - 100 ml;
- olía - 150 ml.
Undirbúningur
- Tómatar og sætar pipar eru jörð í kjötkvörn, sjóða í 5 mínútur.
- Bæta við sykri, olíu, salti, hvítlauk og heitum pipar, sjóða í 10 mínútur.
- Leggðu agúrka skera í hringi, helltu edik og elda undir lokinu í 15 mínútur.
- Cork agúrkur í Adzhika fyrir veturinn í dauðhreinsuðum krukkur, hituð að kælingu.
Gúrkur með hvítum ajika fyrir veturinn
Gúrkur í hvítum adzhika fyrir veturinn, uppskriftir sem að jafnaði eru mismunandi skörpum og piquancy hægt að undirbúa samkvæmt eftirfarandi uppskrift eða með minniháttar frávik frá tækni í skilmálar af fjölda brennandi íhluta. Ef þess er óskað er hægt að bæta við samsetningu snakk með grænu koriantró eða steinselju.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1,5 kg;
- tómötum - 1 kg;
- Búlgarskt pipar - 4 stk.
- Caucasian adzhika - 100 g;
- salt - 1 msk. skeið;
- sykur - 130 g;
- edik - 40 ml;
- olía - 70 ml.
Undirbúningur
- Snúðu tómatunum með pipar, látið sjóða, bæta við salti, sykri, olíu.
- Þeir setja sneið gúrkur og elda í 10 mínútur.
- Hrærið í adzhika, edik og grænu, hita í 5 mínútur.
- Kork agúrka með Adzhika kaukasíu í dauðhreinsuðum krukkur, settu upp fyrir kælingu.
Marinated agúrkur fyrir veturinn með beittum adzhika
Eftirfarandi uppskrift að súrsuðum agúrkur með ajika er frábært val við klassíska uppskriftir með hefðbundnum marinades. Fyrir hráefni veljið lítið stóran ferskan ávexti sem er þétt pakkað í dósum, bætt áður til botns alls konar krydd og grænu til að smakka.
Innihaldsefni:
- agúrka - 2-3 kg;
- tómötum - 1 kg;
- vatn - 3 bollar;
- bráð adzhika - 1-2 tsk.
- salt - 3 msk. skeiðar;
- sykur og edik - 1 gler;
- lauf af currant, pea pipar, laurel, grænu, piparrót rót.
Undirbúningur
- Leggðu kryddi og grænu á botn dósanna.
- Fyllið ílátið með þvo gúrkur.
- Frá tómötum, kreista safa, blandið með vatni, ajika, salti, sykri og ediki, látið sjóða, hella í dósum, sæfðu í 15 mínútur.
- Korkur gúrkur í skörpum adzhika fyrir veturinn, snúðu yfir lokunum til að kæla.
Gúrkur með þurrum adzhika fyrir veturinn
Undirbúa sterkan og ótrúlega ilmandi gúrkur í Adzhika um veturinn, uppskriftir sem innihalda þurrt hvítum krydd, þú getur stranglega fylgst með tækninni eða aðlaga hlutföllin að smekkstillingum þínum. Samsetning forréttarinnar má bæta við búlgarska pipar eða skipta að hluta með agúrkahakkað kúrbít.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- tómötum - 1 kg;
- olía og edik - 100 ml hvor;
- þurr adzhika - 3-6 st. skeiðar;
- salt - 1 msk. skeið;
- sykur og edik - 1 gler;
- hvítlaukur - 1 höfuð.
Undirbúningur
- Rifnir tómatar eru blandaðar með smjöri, sykri, salti, elda í 15 mínútur.
- Leggðu sneiðum gúrkum, hellið adzhik, hellið edik, blandið saman í hvítlauk, eldið saman í um það bil 10 mínútur.
- Korkur gúrkur með þurrum adzhika í dauðhreinsuðum krukkur, hituð að kælingu.
Gúrkur með tómatsósu og adzhika
Uppskriftin fyrir gúrkur í ajika, sem fram kemur hér að neðan, felur í sér notkun tilbúinnar tómatsósu. Varan getur verið með eigin undirbúningi eða keypt í versluninni, en endilega eigindlegt. Samræmd, jafnvægi bragð af því sem leiðir billet mun koma á óvart allir sælkera, og hostess mun skemmta einfaldleika tækni.
Innihaldsefni:
- gúrku - 5 kg;
- Tómatsósa - 1,5 lítrar;
- adzhika bráð - 200 g eða eftir smekk;
- olía - 100 ml;
- sykur - 200 g;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- edik - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 höfuð.
Undirbúningur
- Setjið sneið gúrkur í pott.
- Bætið sósu, adjika og restinni af innihaldsefnum úr listanum.
- Cook snarl 7-10 mínútur, innsigluð í krukkur, vafinn þar til hún er kæld.
Forskrift af dósum af gúrkur með kúrbít og adjika
Gúrkur í adzhika fyrir veturinn - uppskriftir sem hægt er að framkvæma, skipta hluta af agúrkur með kúrbít eða eggaldin. Þroskaður kúrbít þarf að hreinsa úr húði og innri kvoða með fræjum, unga er hægt að nota algjörlega, skera í hálfhring eða fjórðu, eins og í stærð til agúrka sneið.
Innihaldsefni:
- gúrkur og kúrbít - 2 kg hvor;
- tómötum og sætum paprikum - 1 kg hvor;
- heitt pipar - 1-2 fræbelgur;
- olía - 100 ml;
- sykur - 100 g;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- edik - ¼ bolli;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð.
Undirbúningur
- Snúðu tómötum og tvenns konar pipar í gegnum kjöt kvörn, hita upp að sjóða.
- Bæta við salti, sykri, olíu, elda í 10 mínútur.
- Leggðu mozzarets skera í mugs og fjórðu, hella edik, bæta hvítlauk.
- Cook marinískar gúrkur með ajika og kúrbít 20 mínútur, innsigluð í dauðhreinsuðu dósum, einangruð þar til hún er kæld.
Gúrkur í Georgíu í Adjika
Sérstaklega ilmandi gúrkur eru fengnar fyrir veturinn í Georgíu adzhik með því að bæta við þurru kryddjurtum og kryddjurtum. Þú getur notað blöndu af hops-suneli, jörð kóríander, blöndu af papriku og öðrum aukefnum sem eru valdir til að smakka. Ef þess er óskað er hægt að hella niður hella með því að bæta við brenglaðri búlgarska pipar, skipta þeim með nokkrum tómatum.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 2,5 kg;
- tómötum - 1 kg;
- chili - 1 pod;
- olía - 100 ml;
- sykur - 100 g;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- edik - 1/3 bolli;
- þurrt krydd - 1 tsk;
- hvítlaukur - 1 höfuð.
Undirbúningur
- Snúðu tómötum með chili í kjöt kvörn, bæta við salti, sykri, smjöri, þurrum kryddi, sjóða í 10 mínútur.
- Leggðu agúrka sneiðar af hvítlauk, edik, elda í 15 mínútur.
- Capping heitt snarl í dauðhreinsuðum ílátum, hula.
Gúrkur skera með adzhika fyrir veturinn
Ef þú eldaðir þegar gúrkurnar skera í adzhika með tómötum og höfðu tíma til að meta alla ánægju af slíkum undirbúningi, notaðu aðra uppskrift og undirbúið marinaðar sneiðar með því að bæta við þurrkaðri Georgian krydd . Viðurkennd snarl mun koma á óvart og vinsamlegast með sterkan skerpu og ótrúlegan ilm. Fjöldi íhluta er tilgreint á 0,5 lítra dós.
Innihaldsefni:
- gúrku - 300 g;
- vatn - 1 gler;
- sykur - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
- edik - 2 msk. skeiðar;
- þurr adzhika - 0,5-1 tsk skeið;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- baunir af sætum pipar - 2-4 stk.
- kóríander, þurr dill og sinnep í korninu - klípa.
Undirbúningur
- Hvítlaukur, krydd, krydd og þurr adzhika eru sett á botn dósanna.
- Fylltu tankinn með sneiðum gúrkur.
- Setjið salt beint í krukkuna, sykur, edik, hella innihaldi með sjóðandi vatni.
- The blank er sótthreinsuð í 10 mínútur, capped og vafinn þar til kælt.
Gúrkur salat með ajika fyrir veturinn
Hægt er að undirbúa gúrkur í ajik í formi salat með því að bæta við öðru grænmeti, til dæmis gulrætur, lauk og hakkað papriku. Pakkning og alvarleiki snarl er hægt að breyta eftir smekk, bæta smá pipar og hvítlauk, eða þvert á móti, draga úr fjölda þeirra.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1,5 kg;
- Búlgarska pipar 0,5 kg;
- lauk og gulrætur - 250 g;
- tómötum - 1 kg;
- heitt pipar - 1 pod;
- olía - 100 ml;
- sykur - 100 g;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- edik - 1/4 bolli;
- hvítlaukur - 3 tennur.
Undirbúningur
- Snúðu tómötum í kjöt kvörn með heitum paprikum og hvítlauk.
- Setjið matinn í sjóða, bætið rifnum gulrænum og laukum, sjóða í 10 mínútur.
- Þeir setja sneidda gúrkur, búlgarska pipar, blanda saman í hvítlauks og edik, steikið massann í 15 mínútur.
- Sealið salatið í dauðhreinsuðum krukkur, settu þau í.