Þurrkuð heima, rúsínur eru laus við rotvarnarefni, þar sem þurrkaðir ávextir eru mikið bragðbættir í framleiðslu. Um allar upplýsingar um hvernig á að gera rúsínur, munum við segja í eftirfarandi efni.
Hvernig á að gera rúsínum úr vínberjum heima?
Ef þú finnur heittan dag, er auðveldasta leiðin til að þorna það þurrkun í sólinni. Til að flýta ferlinu mun hjálpa til skamms tíma blanching af berjum í gosi, en við munum sleppa þessu skrefi og gaum að því að gæta uppskerunnar.
Fyrir rúsínur skaltu velja ferskt og heilbrigt, sem verður fyrst að þvo. Síðan er vínberin skorin úr aðalútibúinu með skæri og skilar hala á berin. Dreifðu vínberunum í fínu grind, stækkað grisja eða bambusnet. Slík yfirborð til þurrkunar mun hjálpa heitu loftinu að jafna sig á milli beranna.
Leyfi vínberjum í sólinni í 2-3 daga, ekki gleyma að blanda berjum að minnsta kosti einu sinni á dag. Við þurrkun skal þrúgum þakinn grisju þannig að skordýr sitji ekki á því. Eftir að tíminn er liðinn skaltu prófa rúsínurnar og ef það hefur náð viðkomandi þurrkunarhraði, setjið það í lokuðum íláti og geyma það á myrkri stað við stofuhita.
Hvernig á að gera rúsínur í þurrkara?
Utan sólríka tímabilsins er hægt að geyma rúsínur í þurrkara. Til að flýta þurrkunarferlinu mun hjálpa forkeppni blöndu af berjum í sjóðandi vatni. Eftir hálfa mínútu eru berin fjarlægð og þurrkuð, eftir það er þurrkarnir dreift á grindinni og eftir í tækið í heilan dag. Eftir smá stund skaltu athuga tilbúinn rúsínur og auka þurrkunartíma, ef þörf krefur.
Hvernig á að gera heimabakaðar rúsínur úr kishmish?
Dýktu sultana í sjóðandi goslausn (teskeið af gosi á lítra af vatni) í nokkrar sekúndur. Eftir að berin eru þurrkuð og dreift á bakplötu. Setjið vínber í forhitaða ofninn fyrir 50 gráður á dag, opnar skáp hurðina fyrir loftflæði. Þurrkun er best gert á tímabilum 8-12 klst.
Hvernig á að gera rósín úr svörtum chokeberry?
Innihaldsefni:
- chokeberry - 1,4 kg;
- sykur 940 g;
- vatn - 480 ml;
- sítrónusýra - 1 tsk.
Undirbúningur
Búðu til einföld síróp og dýfðu berjum í það í 10 sekúndur. Sugared berjum þorna og lá á grindþurrkara. Þurrkaðu svarta kirsuberið í sérstökum þurrkara í 24 klukkustundir.