Frá vínberjum færðu ekki aðeins dýrindis vín. Hægt er að búa til margar áhugaverðar blettir úr þessari vöru. Uppskriftir af niðursoðnum vínberjum fyrir veturinn eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Hvernig á að varðveita vínber fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- vínber - 700 g;
- hreinsað vatn - 2 lítrar;
- sykur - 1 gler.
Undirbúningur
Hellið vatni í pott og látið það sjóða. Í hreinu gufuðu krukku dreifum við vínber, hella sjóðandi vatni og ofan frá skaltu bara ná lokið. Eftir um það bil 20 mínútur, fjarlægum við vatnið í pott, sykur og látið það aftur sjóða. Súrópurinn er fylltur með vínber og strax innsiglað. Við setjum krukkurnar á hvolfi og setti í.
Blönduð vínber - eins og ólífur
Innihaldsefni:
- vatn - 1 lítra;
- borð edik - 2/3 bolli;
- blómin í neyslu - 6 stykki;
- ilmandi pipar baunir - 6 stk.
- laufblöð - 2 stk.
- sykur - 300 g;
- 1 kanill stafur;
- vínber.
Undirbúningur
Vínber mín og við aðskildum berjum úr twigs. Við fyllum þá með dósum. Til að hella sjóðandi vatni, láðu krydd í það og helltu edik. Afleidd marinade er fyllt með vínber og vals. Stöðluð vínber án ófrjósemis er hægt að geyma við stofuhita.
Drukkur niðursoðinn í sírópi fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- þroskaður vínber - 1 kg;
- hreinsað vatn - 1 lítra;
- sandi sykur - 350 g;
- sítrónusýra - ½ tsk.
Undirbúningur
Við flokka út vínber, fjarlægðu spilla berjum. Og þá hella öllum vínberjum með heitu vatni, þannig að það hitar upp og brjóstist ekki eftir snertingu við sjóðandi vatn. Síðan dreifum við berin á hreinu rauðu krukkur og hellum þeim með sjóðandi vatni. Eftir 10 mínútur, skolið vatnið í pott, bætið sykri og sítrónusýru og fyllið berið eftir að eldað hefur verið.
Hvernig á að varðveita vínber?
Innihaldsefni:
- Vínber þroskaður - 1 kg;
- hreinsað vatn - 1 lítra;
- sítrónusýra - klípa;
- sykur - 1,2 kg.
Undirbúningur
Vínberjum er skorið úr twigs, við fjarlægjum fræ, við lækkum í tilbúnum fyrirfram sykursírópi og við sogað um 15 mínútur. Þá fjarlægjum við massa úr eldinum og látið það standa í 5 klukkustundir. Settu aftur könnuna með sultu á eldavélinni, láttu sjóða það, setjið það til hliðar og standið aftur í 5 klukkustundir. Aftur láta berin í sírópnum sjóða, sjóða í um það bil 10 mínútur, hella sítrónusýru, sjóða í 10 mínútur. Eftir það hella við sultu yfir krukkur og korki.
Drukkur niðursoðinn með vínberjum
Innihaldsefni:
- hreinsað vatn - 2 lítrar;
- sykur - 2 bollar;
- klasa af vínberjum.
Undirbúningur
Vínber klasa rækilega þvegið, blanched í sjóðandi vatni í 2 mínútur, og þá dreifa til bankanna. Úr sykri og vatni undirbúum við sírópið , sem strax hella vínberjum og korki. Eftir að við snúum við krukkunum, settu þau og látið þau kólna.