Til að undirbúa dýrindis og mjög gagnlegt sultu úr skýberjum hefur ekki efni á öllum. Verðmæt og sjaldgæft ber er aðeins til notkunar fyrir íbúa Norðursins, eins og það vex á mýrulegu landslagi og í tundra. Og ef þú verður að verða skýberi eigandi, ekki missa af tækifæri til að undirbúa það til framtíðar.
Hvernig á að brugga sultu af skýberjum?
Jafnvel ef þú hefur ekki áður fundið fyrir svipuðum efnum, hefur lesið tillögur um uppskriftir og helstu undirstöðuatriði í undirbúningi góðgæti, getur þú eldað sultu úr skýberjum án vandamála.
- Eins og allir aðrir ber, eru skýberber raðað út, losna við léleg gæði eintök og pedicels.
- Í skýberi inniheldur stór bein, svo oft berjum fyrirfram hitað í vatni eða síróp þar til það er mildað og síðan malt í gegnum sigti.
- Hversu mikill tími til að elda sultu af skýberjum veltur á tækni af völdum uppskrift og viðkomandi endanleika þéttleika. Hægt er að sjóða massann í langan tíma og fá þykkan billet eða gera það alveg án hitameðferðar, en varðveita hámarks vítamín og dýrmæta eiginleika bersins.
Winterberry sultu fyrir einföld uppskrift
Ef beinin í berjum eru ekki hindranir, þá er hægt að sameina fljótandi sultu úr skýberjum á sama tíma og lækka stigið að nudda bermassann. Til að fá einsleita og viðkvæma smekk af sælgæti þarftu að fylgja tillögum þessa uppskrift. Berry kreistir þurfa ekki að vera kastað í burtu - þeir munu gera bragðgóður og gagnlegur compote eða hlaup.
Innihaldsefni:
- Cloudberry - 700 g;
- Kornasykur - 700 g;
- vatn - 1 gler.
Undirbúningur
- Hreinsað vatn og sykur eru síróp.
- Setjið undirbúin ber í pönnu, sjóða þau, hrærið í einu, 10 mínútur.
- Hlutar mala bermassa með sigti.
- Sætir og blíður kartöflur eru aftur á pönnu, þau sjóða í 7 mínútur.
- Pakkaðu dýrindis sultu úr skýberjum í dauðhreinsuðum krukkur, korki, settu upp til að kólna.
Jam úr skýberjum með furuhnetum
Frosinn sultu er uppskrift sem hægt er að gera með því að bæta við sedrusvipum, sem mun gefa leyndardóma sérstaka hreinsun, óvenjulegan smekk og auka næringargildi. Hnoðmassinn verður að hita upp í þurru pönnu þar til lúmskur ilmur og rjómalitur birtast.
Innihaldsefni:
- Cloudberry - 1 kg;
- Kornasykur - 600-700 g;
- furuhnetur - 2 handfyllingar;
- vatn - 0,5 bolli.
Undirbúningur
- Undirbúa skýberber, pönn í potti, bæta við vatni.
- Gefðu berjum massa til að sjóða, sjóða í 15 mínútur, mala í gegnum sigti.
- Puree er skilað aftur í pönnuna, eftir að hafa verið sjóðandi, bætt við þurrkuðum hnetum, sykri.
- Sjóðið sultu úr skýberjum til að leysa upp sykurkristalla og aðra 5 mínútur, þá eru þau innsigluð í dauðhreinsuðum krukkur, vafinn.
Jam úr skýberjum - uppskrift án vatns
Sveittur sultu frá skýberjum án vatns er jafnvel meira mettuð, ilmandi og þykkur. Eina gallinn við framleiðsluaðferðina - bermassa er erfiðara að mala í gegnum sigti. Í þessu tilviki þarftu að standast berið með sykri í nokkrar klukkustundir eða nótt í kæli, sem bíður aðskilnað safa.
Innihaldsefni:
- Cloudberry - 1 kg;
- Kornasykur - 1 kg.
Undirbúningur
- Skolið Berry massann, flokka það út.
- Skýberin eru fyllt af sykri og eftir í kæli um nóttina, þakið loki.
- Haltu ílát með vinnusvæði á eldavélinni, eldið massa 20 mínútur, oft hrærið.
- Færðu sultu í gegnum sigti.
- Mashed kartöflurnar eru hituð að sjóða og dreifa yfir sæfðum ílátum.
- Bankarnir eru lokaðir, vafinn á hvolfi.
Jam frá cloudberry - uppskrift "Pyatiminutka"
The tilbúinn og ferskur fyrir smekk er tilbúinn sultu úr skýberjum "Pyatiminutka" fyrir veturinn. Margfeldi skammtíma matreiðsla mun hjálpa til við að þykkna delicacy án þess að tapa ljónshlutanum af dýrmætum vítamínum og þætti. Með kulda eða til að koma í veg fyrir það, þá er þetta auði einfaldlega óbætanlegur.
Innihaldsefni:
- Cloudberry - 1 kg;
- Kornsykur - 1 kg;
- vatn - 1,5 bollar.
Undirbúningur
- Úr vatni og sykri, undirbúið sírópið, sjóðið blönduna þar til kristallarnir leysast upp.
- Þeir setja tilbúinn ber í heitt sætan vökva stöð, sjóða í 5 mínútur.
- Leyfðu formeðhöndluninni að kólna, endurtaktu síðan fimm mínútna eldun.
- Nudda bermassinn í gegnum sigti, skilið beinin.
- Mashed kartöflur eru soðin aftur í 5 mínútur, sultu frá cloudberry er lokað fyrir veturinn í dauðhreinsuðum krukkur.
Jam úr skýberjum með sítrónuuppskrift
A ilmandi, örlítið tjört sætur skýberber er helst sameinuð í sultu með sítrónu . Notaðu í staðinn fyrir vatn til að gera vín mun gera bragðið af sætleika enn meira frumlegt og hreinsað. Í sumum tilvikum, ásamt sítrónusafa notað í undirbúningi og zest af sítrus, sem aðeins eykur ilm af lostæti.
Innihaldsefni:
- Cloudberry - 1 kg;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- Kornsykur - 1,2 kg;
- hvítur þurr vín - 2 bollar.
Undirbúningur
- Erturin eru hellt með sítrónusafa og send í kæli í nokkrar klukkustundir.
- 3 bollar af sykri sem blandað er við vín, látið sjóða og eftir að allar kristallarnir eru leystar eru þær settar í sírópberjum.
- Sjóðið skýberber til að mýkja, dreifa með jumper yfir dauðhreinsuðum krukkur.
- Eftirstöðvar sírópurinn er þakinn sykri, soðin í viðkomandi þykknun og hellt í krukkur með berjum.
- Seal sultu úr skýberjum með sítrónu, settu upp fyrir kælingu.
Þykkt sultu úr skýberjum
Undirbúa sultu sem er þykkt frá skýberjum getur verið, án þess að nota vatn eða sjóðandi massa þar til æskilegt þykknun er. Fyrsti kosturinn er æskilegur og mun leyfa þér að fá verðmætari vinnusvæði. Þroskaðir berjar eru mjög safaríkar og í sambandi við sykur er það virkur aðskilinn og skapar tilvalin skilyrði til að elda sættina.
Innihaldsefni:
- Cloudberry - 1 kg;
- Kornasykur - 1 kg.
Undirbúningur
- Coveru þroskaðir skýberin með sykri og láttu í nokkrar klukkustundir fyrir safa.
- Undirbúin moroshkovoe sultu á veikburða hita í 30 mínútur, oft hrærið, þá þróast á dauðhreinsuðu skipum, innsiglað, vafinn.
Jam úr skýberjum án pits - uppskrift
Annar uppskrift, þar sem þú getur eldað dýrindis sultu án fræja úr skýberjum, er kynnt hér að neðan. Í þessu tilviki eru beinin ekki aðskilin með því að mala, og mala blandarann saman við berin þar til jafnvægi er náð. Þökk sé þessum undirbúningi er skemmtunin enn meira gagnlegur og bragðgóður.
Innihaldsefni:
- Cloudberry - 1 kg;
- Kornasykur - 1 kg.
Undirbúningur
- The duftformi mjólk er tilbúinn rétt og jörð með stöðugu blender.
- Blandið berjummassann sem er til staðar með kúnaðri sykri og setjið á eldinn.
- Skolið sultu af skýberjum án pits í 30 mínútur, hrærið oft.
- Þeir innsigla meðhöndlunina í dauðhreinsuðum krukkur, hula því þar til það kólnar.
Hvernig á að elda sultu úr skýberjum án þess að elda?
Í kjölfar köldu kjallarans, kjallara eða pláss í kæli er besta aðferðin til að skjóta skógargrjónum hráan sultu án þess að elda. Bærin eru ekki hitameðhöndluð, þar sem þau halda að fullu öllum óbætanlegum verðmætum eiginleikum þeirra. Mikilvægt er að nota aðeins sæfð umbúðir.
Innihaldsefni:
- Cloudberry - 1 kg;
- Kornasykur - 1 kg.
Undirbúningur
- Mjólkurinn er tilbúinn réttur og velur gæðapróf.
- Setjið bermassa í íláti blöndunnar og mala þar til áferðin er eins einsleit og mögulegt er.
- Blandið hreinu með sykri og farðu í nokkrar klukkustundir, blandað oft, þannig að öll kristallin eru uppleyst.
- Leggðu út hráan sultu úr skýberjum á dauðhreinsuðu dósum.
- A lag af sykri er hellt yfir toppinn, húfurnar eru þakinn Capron lokum og þrífa í kuldanum.
Súkkulaði úr skýberjum í fjölbreytni - uppskrift
Það er auðvelt og auðvelt að gera sultu úr skýberjum í multivark. Berjum er hægt að nota í upprunalegum formi með beinum, eða mala berjum massa í blender til einsleitni. Bragðið af kræsingum getur verið fjölbreytt með því að bæta handfylli af öðrum berjum til að velja úr eða bæta því við hvaða ávaxtasíróp .
Innihaldsefni:
- Cloudberry - 1 kg;
- Kornasykur - 1 kg.
Undirbúningur
- Krossaðar eða ferskir ber eru settir í fjölskot.
- Bæta við sykri, blandið saman og farðu í nokkrar klukkustundir.
- Kveiktu á "Quenching" ham í 1 klukkustund.
- Haltu lokinu opið meðan á matreiðslu stendur.
- Hellið heitt sultu á sæfðum ílátum, korki og geyma í kuldanum.
Hvað er gott fyrir Cloudberry sultu?
Súkkulaði úr skýberi, ávinningurinn og skaðinn sem ákvarðast af þætti í grunnhlutanum, hefur lengi verið talin dýrmætt meðferð. Náttúran búinn vandlega norðurberið með fjölmörgum eiginleikum sem eru í raun notuð til að koma í veg fyrir og meðhöndla margar lasleiki.
- Glæsilegt vopnabúr af vítamínum, sem er að finna í berjum, gerir þér kleift að meðhöndla beriberi, bæta friðhelgi þína, auðveldlega og fljótt að takast á við kulda.
- Pektín og amínósýrur koma í veg fyrir myndun æxla, staðla umbrotsefna.
- Allar tegundir snefilefna hjálpa til við að auka blóðrauða , styrkja og hreinsa veggi æða, bæta árangur allra líkamakerfa.
- Delicacy hefur bólgueyðandi, væg þvagræsilyf og róandi áhrif.
- Þrátt fyrir glæsilega lista yfir tólum, ætti skýberber sultu að neyta í góðu magni, vegna þess að allt er gott í hófi.