Vissir þú að það er hægt að elda úr þroskuðum sætum kirsuberjum ljúffengri, þykkri, björt og ríkur sultu sem hægt er að þjóna sem upprunalega eftirrétt á borðið. Það er gert einfaldlega, en niðurstaðan mun mylja allar væntingar þínar. Við skulum íhuga með þér hvernig á að gera sultu úr hvítum kirsuberjum.
Uppskriftin fyrir sultu úr hvítum kirsuberjum
Innihaldsefni:
- kirsuberhvítur - 2 kg;
- soðið vatn - 750 ml;
- Kornsykur - 2 kg;
- sítrónu - 1 stykki;
- Vanillín - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa sultu úr hvítum kirsuberinu, setjið varlega í kransa og skolið vel í rennandi vatni og fjarlægðu twigs og beinin. Í potti hella nauðsynlegu magni af hreinu vatni, hellið út allt sykurið og settu sírópinn í mat á miðlungs hita. Hrærðu blöndunni reglulega og fjarlægðu froðu vandlega. Um leið og sykurkristöllin leysast upp að fullu, lagðu fram tilbúna hvíta kirsuberið, blandaðu varlega saman, slökktu á loganum, hyljið með loki og láttu blása í um það bil einn dag.
Daginn eftir þvoum við sítrónuna í hreinu vatni, þurrkið það þurrt og skera í litla teninga ásamt húðinni. Setjið sítrusið í sultu og sjóða í u.þ.b. 6 mínútur, eftir það ferum við aftur til að krefjast þess. Eftir dag, sjóða delicacy í aðra 15 mínútur, kasta vanillín eftir smekk og blandið. Ef þú ert að undirbúa sultu um veturinn, þá hella því strax á bökkum, rúlla upp hlífunum, snúðu á hvolf og settu það í heitt teppi og láttu það kólna alveg. Ef þú ert ekki að fara að bíða þangað til veturinn, þá settu það í skál og þjóna sem eftirrétt með ilmandi bolla og heitt te .
Hvít kirsuberjamsósu með valhnetum
Innihaldsefni:
- kirsuberhvítur - 1 kg;
- sykur - 1 kg;
- síað vatn - 0,5 atriði;
- valhnetur - 1 handfylli;
- Cardamom - 2 kassar.
Undirbúningur
Við fjarlægjum valhnetur úr skelnum, auðvitað, hella kjarnanum með bratta sjóðandi vatni og látið fara í 20 mínútur. Dragið síðan vandlega úr vatni og með því að nota lítið hníf, krókum við og fjarlægir húðina alveg.
Nú skulum við undirbúa kirsuberið. Berry við flokka út og spilla setja til hliðar. Fjarlægðu stilkur, skola í köldu vatni og fjarlægðu vandlega úr hverju berrybni. Þú getur notað í þessu skyni sérstakt tæki til pits, en þar sem hvíta kirsuberinn er mjög viðkvæmur, þá vinnum við sem venjulegur hárið. Til að gera þetta, sökkvaðum við það með hringlaga enda í botn stilkurinnar, snúið í hring og taktu það síðan upp úr botninum og taktu það vandlega út. Næstu skaltu taka sprungna helmingana af Walnut og setja þær í myndast gat í sætum kirsuberjum. Á sama hátt og við gerum með öllum berjum.
Eftir þetta skaltu taka pönnu með þykkum botni, hella sykri í það, hella í köldu síuðu vatni og safa, sem er aðskilið frá sætum kirsuberjum. Við setjum diskana á veikburða eldi og elda vel
Við eldum lekið úr suðumarkinu í 5 mínútur, og í þetta sinn sótum við krukkur og hettur. Tilbúinn þykkur sultu úr hvítum kirsuberum án pits er hellt yfir dósum, rúllaði upp og hreinsað á köldum stað. Því lengur sem það er, þykkari, meira mettuð og ilmandi mun það snúa út.