Sellerí diskar eru tilvalin uppspretta af ljónshluta vítamína og besta leiðin til að ala upp ónæmi, styrkja verk allra líkamakerfa. Að auki, með því að nota slíkt matreiðsluverk, geturðu notið bragðs bragðs, ófullnægjandi ilm og viðhaldið jafnvægi myndarinnar.
Hvað get ég keypt með sellerí?
Ef þú veist ekki hvernig á að elda sellerí, valið hér að neðan hjálpar þér að ákveða bestu hugmyndir um að nota mismunandi hlutar grænmetisins: frá toppi til rótgróa.
- Safaríkar stilkar af piquant grænmeti eru notaðar fyrir salöt, kokktein vítamín, purees, bæta við fyrstu og öðrum diskum og gefa þeim óvenjulega smekk.
- Seljanda rót er oft bætt við í hönnun heitu, í salati blanda, notað sem grundvöllur fyrir framleiðslu á bragðmiklar snakk, steikja, steikja eða baka saman með öðru grænmeti og kjöti.
- Græn lauf grænmetisins, bæði fersk og þurrkuð, eru kryddað með salötum, öðrum matvælum, bætt við súrum gúrkum.
Sellerí hveiti súpa
Sellerí diskar eru venjulegur í mataræði matseðill, þar sem þeir innihalda lágmarks magn af kaloríum og fullkomlega satiate. Tíð gestur á borðið til stuðnings heilbrigðri fæðu er soppur af stilkur, sem hægt er að elda í ýmsum tilbrigðum og bæta við öðru grænmeti. Þú getur skreytt heitt eins og venjulega eða eins og í þessu tilfelli í formi puree.
Innihaldsefni:
- sellerí sellerí - 5-6 stk.
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- krem - 150 ml;
- smjör - 25 g;
- seyði eða vatn - 800 ml;
- salt, pipar, grænmeti, kex.
Undirbúningur
- Lauk laukur laukur, hellið skivu sellerí, gulrætur, steikið í 5 mínútur.
- Hellið heitt seyði eða vatni, eldið í 30 mínútur.
- Purirovat massa, árstíð, bæta við rjóma, hakkað hvítlauk, hita í 5 mínútur.
- Berið kremssúpuna með kryddjurtum og krókónum.
Smoothies með sellerí
Að teknu tilliti til gagnlegra réttinda úr selleríþörungum er sérstakt athygli vakið á valkosti til að skreyta vítamín hanastél . Með því að innfæra slíka drykk í mataræði, munt þú líða kát, dugleg og taka eftir því hvernig heilsan bætir á stuttum tíma. Til að framkvæma uppskrift þarf blender með kyrrstöðu skál.
Innihaldsefni:
- sellerí sellerí - 2 stk.
- banani, gulrætur og epli - 1 stykki hver;
- náttúruleg jógúrt - 1 msk. skeið;
- hunang - 1 tsk;
- kanill - ½ tsk;
- steinselja - 1 búnt;
- vatn - ½ bolli.
Undirbúningur
- Banan, gulrætur, epli, steinselja eru sett í ílát blöndunnar.
- Bæta við hunangi, kanill, jógúrt, hella í vatni og steypa innihaldsefnin þar til einsleita massa er náð.
- Notaðu hanastél af sellerí rétt eftir matreiðslu
Salat með blómkál sellerí og epli
Salat með sellerí og epli er gerður í mínútum og það kemur í ljós ótrúlega gagnlegt, bragðgóður og auðvelt. Undirbúningur einn fyrir kvöldmat eða sem annað kvöldmat, þú getur ekki verið hræddur við myndina - aukalega kílógramm matarins bætir ekki nákvæmlega við, heldur veldur aðeins líkamanum óhagstæðan ávinning.
Innihaldsefni:
- sellerí sellerí - 250 g;
- epli - 250 g;
- valhnetur - 200 g;
- sýrður rjómi - 120 g;
- sinnep - ½ tsk;
- salt, pipar, salatblöð.
Undirbúningur
- Mylja stilkar sellerí og eplanna, höggva hneturnar.
- Blandið sýrðum rjóma með sinnep, salti, pipar og bætið sælgæti við.
- Dreifðu snarl á laufum salatinu og þjóna.
Puree úr sellerí - uppskrift
Diskarnir frá rót sellerí eru ekki síður gagnlegar og bragðgóður. Ein af einföldu og ljúffengustu er kartöflumús, sem hægt er að þjóna sem hliðarrétt fyrir kjötrétti, fisk eða sem sjálfstæða snarl. Samsetning matarins má bæta við múskat, og hægt er að breyta samkvæmni með því að breyta magn mjólkur.
Innihaldsefni:
- sellerí rót - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- mjólk - 1,5-2 bollar;
- smjör - 100 g;
- rifinn parmesan - 2 msk. skeiðar;
- laurel - 2 stykki;
- sætur pipar - 4 stk.
- salt, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Sellerírót og kartöflur eru hreinsaðar, skera í teningur, bæta hvítlauk, laurel, pipar og hella öllu með mjólk.
- Eldið innihaldsefnin eftir að þau hafa verið soðin í 20 mínútur.
- Fjarlægðu laurel, pipar og grænmeti mala í gegnum sigti.
- Bætið smjörinu, osti, salti og blandað saman mjólkinni í viðkomandi þéttleika.
- Berið hreint sellerí og bætið grænu.
Kjúklingur með sellerí
Nýlega er vinsældir selleríréttar með kjúklingi eða öðru kjöti aukið skriðþunga, sem, þökk sé grænmetinu, kaupir sérlega góða smekk og einstaka ilm. Næst, einföld og fljótleg breyting á svipuðum þema - ristað sterkan kjúkling með safaríku örlítið toasty stafar.
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 400 g;
- sellerí sellerí - 5 stk.
- engiferrót - 20 g;
- Worcestersky sósa og sykur - 1 msk. skeið;
- sesam - 1 tsk;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, paprika, grænn laukur.
Undirbúningur
- Kjúklingur skorið í litla bita, árstíð með paprika og brúnt í olíu.
- Dragðu kjötið út í disk, og í pönnu láðu skurðir stilkur og engifer, bragð paprikan, blása í 5 mínútur.
- Blandið steikt sellerí með rauðkorn kjúklinginn, bætið sósu, sesam, salti, sykri, grænn lauk, blása í 5 mínútur.
Vinaigrette með sellerí
Ef upprunalegu og óvenjulegu uppskriftirnar með sellerístönginni hvetja ekki til sjálfstrausts og vilja ekki taka á sig þá er einföld og óbrotin leið til að fæða heimilið með dýrmætu vöru án þess að nýta sér nýjungar. Setjið fínt sneið safaríkar stafar í uppáhalds salatið þitt, til dæmis salat.
Innihaldsefni:
- beets - 200 g;
- kartöflur - 400 g;
- gulrætur og sellerí sellerí - 150 g;
- súrsuðum agúrkur og súrkál - 100 g;
- blaðlaukur - 50 g;
- grænu - 1 búnt;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- sinnep - 1 tsk;
- salt.
Undirbúningur
- Sjóðið, hreinsið og skera í teningur, baunir, kartöflur og gulrætur.
- Shirkuyut sellerí, blaðlaukur, gúrkur og grænu.
- Sameina innihaldsefnin, bæta við hvítkál, smjöri, sinnepi, salti og blandað saman.
Sellerí í kóreska - uppskrift
Næst verður þú að læra hvernig á að undirbúa sellerírót í snarl með kóreska hreim. Hreint björt bragð grænmetisins í þessari frammistöðu er jöfnuð með krydd, ediki og hvítlauk og verður minna áberandi. Snöggt snarl er gott eftir 30 mínútur eftir matreiðslu og krefst ekki langrar skemmtunar.
Innihaldsefni:
- sellerírót - 450 g;
- salt - ½ tsk;
- sykur - 1 tsk;
- kóríander og svartur pipar - fyrir ½ tsk;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- edik - 1 tsk;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Grænmeti er skrældar og rifinn á grater fyrir kóreska gulrætur.
- Setjið krydd, kreista út hvítlauk, hella edik og olíu og hnýta stráin með hendurnar.
- Eftir 20-30 mínútur er sellerí á kóresku tilbúinn til að smakka.
Borsch með sellerí - uppskrift
Ef þú hefur ekki ákveðið enn um hversu ljúffengt að elda sellerí, en dreymdu um að kynna það í valmyndina þína, undirbúið með þátttöku sinni að borða borsch. Heitt mun verða betra og sælgæti en með klassískum árangri og mun þóknast með framúrskarandi smekk og næringarfræðilegum eiginleikum. Þú getur eldað fatið bæði á kjöti seyði og á vatni.
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 200 g;
- Beets og laukur - 2 stk.
- gulrætur og papriku - 1 stk.
- kartöflur - 4 stk.
- sellerírót - 100 g;
- tómötum eða tómatmauk - 3 stk. eða 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 70 ml;
- vatn - 3 l;
- laufblöð - 3 stk.
- salt, sykur, pipar, sítrónusafi, grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
- Steikið í rifnum laukum, rótum og pipar, bætið hvítkálum og klappaðu þeim saman í 15 mínútur.
- Flyttu grænmetismassann í pott, bætið kartöflum, sjóðandi vatni, kasta laurel, taktu eftir smekk og eldið þar til mýktin á kartöflum.
- Leggðu í halla borsch með sellerí, rifnum tómötum eða pasta, hita í 5 mínútur.
Fiskur með sellerí í ofninum
Eftirfarandi uppskrift mun hjálpa þér að reikna út hvernig á að elda sellerí í ofninum. Í þessu tilfelli, grænmetið viðbót fiskur sneiðar, gefa þeim óaðfinnanlegur ilm og frábær smekk. Með sömu velgengni getur þú notað kjúklingafill eða svínakjöt kjúkling, aukið baksturstímann í filmunni í 40 mínútur.
Innihaldsefni:
- flök eða steikur af fiski - 500 g;
- sellerírót - 150 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- salt, blöndu af papriku, jurtaolíu.
Undirbúningur
- Á olíulegum hlutum í þynnunni liggja út hringi af sítrónu, og ofan eru hlutar fisksins, kryddja þá með salti og blöndu af papriku.
- Efst með sprinklu stykki af sellerí sellerí, innsiglið filmuna og sett á bakplötu í upphitun ofni.
- Bakið í 200 gráður 20 mínútur.