Sérhver húsmóðir hefur sennilega eigin uppskrift fyrir vinaigrette . Þau eru öll svipuð hver öðrum, vegna þess að úrval af vörum er næstum það sama - beets, gúrkur, kartöflur. En það eru líka mismunandi: einhver bætir lauk, sum súkkulaði. Hér að neðan finnur þú aðra áhugaverðu útgáfu af undirbúningi þessa salat - við munum segja þér hvernig á að undirbúa salat með smokkfiski.
Uppskriftin fyrir vinaigrette með smokkfiski
Innihaldsefni:
- beets - 200 g;
- kartöflur - 150 g;
- gulrætur - 150 g;
- súrsuðum agúrkur - 2 stk.
- smokkfiskur - 2 stykki;
- ólífur án pits - 50 g;
- grænn laukur - 30 g;
- jurtaolía;
- salt, sítrónusafi - eftir smekk.
Undirbúningur
Beets, gulrætur og kartöflur eru soðnar þar til þau eru tilbúin. Skófla er hreinsað og lækkað í sjóðandi sjóðandi vatni. Eftir að sjóða, eldið í 1 mínútu og farðu síðan aftur í kolbökur. Grænmeti er hreinsað, skorið í ræmur eða teningur. Við gerum það sama með súrsuðum agúrkur og smokkfiskum. Rauðrót vatn með jurtaolíu og blandað. Þetta er til að tryggja að restin af innihaldsefnunum séu ekki máluð rauð. Allar íhlutir eru blandaðar, bæta við meira jurtaolíu, salti, sítrónusafa eftir smekk. Tilbúið að setja vinaigrette á borðplötum, stökkva með hakkað grænn lauk og skreyta með ólífum.
Vinaigrette með smokkfisk og sjókáli
Innihaldsefni:
- niðursoðinn smokkfiskur - 2 dósir (240 g hvor);
- niðursoðinn grænna baunir - 200 g;
- sjávarkál - 200 g;
- kartöflur - 300 g;
- beets - 150 g;
- gulrætur - 150 g;
- súrsuðum agúrkur - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- jurtaolía;
- salt.
Undirbúningur
Sjóðið kartöflum, beets og gulrótum þar til þau eru tilbúin. Og þá kaldur, afhýða og skera í teningur. Rauðrót vatn með matskeið af jurtaolíu og blandað. Smokkfiskur sem við skorum í ræmur. Við tengjum öll innihaldsefnið, smakkað saltað og klædd salat með jurtaolíu.
Vinaigrette með smokkfisk og grasker
Innihaldsefni:
- rófa - 3 stk.
- kartöflur - 4 stk.
- súrsuðum agúrkur - 3 stykki;
- grasker - 150 g;
- smokkfiskur - 2 stykki;
- jurtaolía, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Beets og kartöflur eru soðnar þar til þau eru tilbúin. Og þá hreinsa og skera í teningur. Á sama hátt skera við saltaða gúrkur. Grasker er skrældar og eldað þar til það er tilbúið og síðan skorið. Við sameina innihaldsefnin, bæta við jurtaolíu, salti og blandað saman. Hrár vængir eru mínir og meðfram skera í tvennt, og síðan meðfram skera þær í langar ræmur. Eftir það hella þessum ræmur af sjóðandi vatni og láttu í 5 mínútur. Við tæmum vatnið. Við setjum vinaigrette á fat, og ofan á smokkfiskinn okkar, sem hrokafullur brenglaður.
Lenten vinaigrette með smokkfiski
Innihaldsefni:
- beets - 150 g;
- súrsuðum agúrkur - 2 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- laukur - helmingur;
- smokkfiskur - 200 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- saltvatn úr súrsuðum agúrkur.
Undirbúningur
Calamaries eru hreinsaðar, lækkaðir í sjóðandi vatni og eftir að við sjóðnum eldum við í 1-2 mínútur. Lengra að elda er ekki nauðsynlegt, annars munu þau vera sterk. Þá kólna þau og skera í ræmur. Laukur og hvítlaukur skera í þunnt ræmur og hella saltvatni (það ætti að hylja grænmetið).
Við setjum diskar með lauk og hvítlauks í örbylgjuofni og við hámarksafl getum við staðist í 3 mínútur. Síðan henda við það aftur í kolbaðinn og kæla það. Rauðrót er einnig skorið í ræmur, hellt með sama saltvatni, ef nauðsyn krefur, þá hella í meira og setja það á eldinn. Eftir að hafa sjóðið, eldið í um það bil 20 mínútur. Eftir það henda við einnig aftur í kolbað og kæla það. Gúrkur skera í ræmur.
Í litlum djúpum diskum liggja lög: fyrstu beets, þá gúrkur, smokkfiskur, hvítlaukur og laukur. Léttið kreista og hellið öllu saman með jurtaolíu. Í um það bil 30 mínútur fjarlægum við salatið í kæli, og áður en það er borið, snúið diskinum yfir á flatan fat.