Matargerð UAE

Þrátt fyrir þá staðreynd að Sameinuðu arabísku furstadæmin er kallað framtíðarlandið og nýjunga-tækni, heiðra íbúar þess hefðir af forfeðurum og innlendum matargerð. Það er mikið úrval af alþjóðlegum veitingastöðum, en til að meta austur flottan og fjölbreytni matargerðar UAE, ættir maður að heimsækja hefðbundnar stofnanir. A ríkur matseðill og arabíska bragð mun ekki yfirgefa áhugalaus hvorki viðurkenndan sælkera né venjulega ferðamanninn.

Lögun af matargerð UAE

Landið inniheldur sjö emirates , sem óvart áhrif á matreiðslu hefðir og siði . Að auki eru þau undir áhrifum af því að allt í UAE er háð áhrifum íslams. Það er trúarbrögð sem banna notkun á svínakjöti við undirbúning réttinda og drykkja áfengis. Á múslima heilaga mánuðinum Ramadan verður bannin enn meiri. Eins og fyrir matargerð í Arab Emirates, einkennist það af víðtækri notkun kryddi og krydd, sem gefa góða bragð og upprunalega smekk á staðbundna rétti. Frá kryddi eru vinsælar kóríander, chili, kanill, kúmen, karrý og sesam. Þeir geta verið keyptir á hvaða Bazaar , þar sem þessi krydd er fulltrúi með mikið úrval.

Grundvöllur flestra staðbundna réttinda er hvers konar kjöt nema svínakjöt. Það er mjög vinsælt lamb, sem er bruggað eða þjónað í formi kebabs. Kjöt diskar í UAE eru unnin ekki aðeins úr kjöti af skrokknum, heldur einnig frá höfuðinu, entrails og jafnvel húfur.

Í mörgum starfsstöðvum í Dubai , Abu Dhabi og öðrum Emirates, arabísk matargerð er fulltrúi í Líbanon-Sýrlend útgáfa. Þetta þýðir að allir máltíðir hefjast með litlum snakkum af "meze" - grænmetis salöt, kjöt eða grænmeti dolma, heita pies, eggaldin kavíar og aðrir diskar. Allt þetta er borið fram á einum stórum bakka, skipt í smáfrumur.

Eldhús á hótelum í UAE er einnig mjög fjölbreytt. Matseðill þeirra inniheldur diskar frá fiski og sjávarfangi, ferskum ávöxtum og grænmeti, bakarívörum og eftirrétti.

Landfræðilegir réttir í UAE

Margir ferðamenn finna nokkra líkt milli matreiðsluhefðanna í Sameinuðu arabísku furstadæmin og Indlandi. Matargerðin í báðum löndum einkennist af fjölmörgum bragði og bragði. Þú getur gengið úr skugga um þetta með því að prófa landsréttina í Arab Emirates, þar á meðal:

  1. Fyllt Camel. Það er oft kallað mest ótrúlega fatið í heiminum. Þetta framandi fat var jafnvel skráð í Guinness Book of World Records sem stærsta fatið í heimi. Það er undirbúið í ríkum fjölskyldum í tilefni hátíðlegra atburða, til dæmis brúðkaup . Þeir nota skrokk af einum úlfalda, sem er fyllt með lambi, tuttugu hænum, fiski, hrísgrjónum og eggjum. Fyllt úlfalda er talin vera einn af mest sláandi og upprunalegu diskar UAE.
  2. Wheaten Al-Haris (Al Harees). Al-Haris er annað minna á óvart, en ekki síður einstakt fat. Það er einnig þjónað á hátíðum, hátíðum og í Ramadan. Diskurinn er gerður úr kjöti og hveiti. Innihaldsefni eru fluttar til einsleita límsins, síðan kryddað með kryddi og bráðnuðu smjöri.
  3. Rice Al-Mahbus (Al Machboos). Það er eins konar hliðstæða allra fræga Uzbek pilov. Diskurinn er einnig unninn úr kjöti, hrísgrjónum, grænmeti og kryddum. Aðeins í þessu tilfelli er kjötið eldað með stórum heilu stykki.
  4. Hreinn Hummus (Hummus). Það er ekki aðalrétturinn. Það er gert úr kjúklingum, tahini líma og hvítlauk, og þá þjónað saman með lavash eða shawarma.

Vinsælt fiskrétti frá UAE

Nálægðin við Persneska og Óman, sem er ríkur í fiski og sjávarfangi, hefur orðið ástæða þess að næstum sérhver veitingastaður er með kórónufisk. Frægasta fiskréttin í eldhúsinu í Arab Emirates eru:

Til viðbótar við þá á veitingastöðum UAE getur þú smakað diskar úr ferskum krabbi og rækjum, sjómjólk, túnfiski, barracuda og jafnvel hákarl kjöt.

Eftirréttir í UAE

Eins og önnur austurland, er Sameinuðu arabísku furstadæmin þekkt fyrir sælgæti. Í innlendum matargerð UAE eru eftirréttir kynntar á breitt úrval. Að hvíla hér ættirðu örugglega að reyna:

Á mörkuðum landsins er hægt að kaupa dagsetningar, sem eru fyllt með möndlum og hellt með hunangi. Hér eru baklava, rahat-lukum, dagsetning elskan og önnur oriental sælgæti líka vinsæl.

Um drykki í UAE

Margir kaffihönnuðir telja að listin að undirbúa þessa uppbyggjandi drykk komu til Evrópu frá Austurlandi. Því er ekki á óvart að kaffi er óaðskiljanlegur hluti af eldhúsinu í UAE. Þeir byrja og klára máltíðina, þeir drekka það alls staðar og mjög oft. Sérstaklega vinsæll hér er ljós arabískt kaffi, sem er unnin úr örlítið brennt arabica kornum. Eins og með landsvísu diskar UAE, eru ákveðnar reglur um framboð og notkun drykkjarins. Til dæmis, það er alltaf þjónað í "dalla" - skarpur-nosed kopar kaffi potta, og þú getur ekki hellt fullt bolla, eins og það er talið slæmt form.

Annað ekki minna vinsæll drykkur UAE er te. Það er bruggað með mikið af sykri, svo það reynist sætur sem síróp, en það hjálpar til við að slökkva á þorsta þínum. Te í UAE er þjónað í þröngum glösum með litlum hönd.

Margir ferðamenn og heimamenn vilja frekar drekka dýrindis rétti í UAE með vatni. Það er blandað í staðbundnum heimildum eða fært.

Áfengi í landinu er bannað. Ferðamenn geta keypt það aðeins í hótelbarnum eða veitingastaðnum.

Street Food í UAE

Það er betra að kynnast staðbundnum matreiðsluhefðum frá götunni. Hér í fjölmörgum tjöldum og bakkar er hægt að kaupa ilmandi shawarma og ilmandi kaffi. Snakk er venjulega vafið í íbúð köku (hrauni) eða fyllt með hringbollum (pita). Eitt af ljúffengustu réttum götutrétta í UAE er manakískur - hraun eða pita, fyllt með bræðdu osti, kryddjurtum og ólífum. Það er þjónað heitt og er borðað með höndum.

Í götutjöldum í Dubai, Abu Dhabi eða einhverjum öðrum úrvalsdeildum, selja falafel - kjúklinga, sem eru rúllaðir í kúlur, dýfði í hveiti og steikt í ólífuolíu. Það lítur út eins og kartöflukaka, en borið fram með salati eða píta brauð. Talandi um götu matur, getum við ekki ekki minnst á Shawarma. Þetta er einn af þessum innlendum réttum í UAE matargerð, sem er kunnuglegt fyrir útlendinga. Hér er það venjulega neytt með áfengisdrykk úr banani og jarðarberjum. Shawarma í UAE er alltaf fyllt með kjöti, tómötum, salati og hvítlauk. Ólíkt öðrum löndum er ómögulegt að finna vegan eða mataræði shawarma í hvaða útnefningu sem er.

Hvað þarftu meira að vita um eldhúsið í UAE?

Áður en þú ferð að hvíla í Arab Emirates, ferðamenn ættu að búa sig vel. Það er ekki nóg bara að vita hvaða mat er vinsælast í UAE, þú þarft að vera meðvitaður um hvernig og hvenær það er. Til dæmis, á múslima frí, trúuðu geta borðað aðeins á tímabilinu milli sólsetur og sólarupprás. Samkvæmt því breytir öllum veitingastöðum sínum tímaáætlun og opnar aðeins eftir kl. 20.00. Þetta verður að hafa í huga áður en þú ferð í frí .

Í þessu landi er hefð að borða fyrir hendi. Taka og flytja bolla með drykk eða plötum með mat er aðeins leyfilegt með hægri hendi. Við borðið eru diskar og drykkir þjónað fyrst til öldunga. Þó að þú heimsækir heimilisfastur í landinu, þá ættirðu ekki að neita að borða eða drekka. Annars mun það einnig líta á sem vanvirðing fyrir eiganda hússins.