Kannski er ástæðan fyrir því að svo margir mótsagnir við banality heyra um sojasausinn einföld - þessi vara er ekki dæmigerð fyrir evrópskt manneskja og viðbrögð eftir notkun þess geta verið ófyrirsjáanlegar. Þetta á sérstaklega við um konur sem vilja frekar bæta bragðið af mat á mataræði sósósu. Fylltu hvert fat ríkulega og með auga, þú munt örugglega bæta við kaloríum (2 matskeiðar sósa - 35 hitaeiningar), salt og þar af leiðandi, í stað þess að missa þyngd, færðu bjúg og frumu.
Allt ætti að vera í hófi, og þú getur sótt um sósu, en með huga.
Fyrst af öllu, skulum tala um "goðsögnin" um að sækja sojasósu í mataræði.
Soy sósa er hægt að borða án takmarkana
Til þess að skilja að notkun á vöru hverfi ekki alveg, munum við kynnast tækni sem gerir sósu sósu.
Sojabaunir eru helltir af vatni og kröfðust með kryddi og salti. Samviskusamir framleiðendur bætast einnig við líkamsþjálfun og sósan reynist gagnleg fyrir meltingarveginn, næstum eins og kefir. Eftir innrennsli eru fastir hlutar baunanna fjarlægðar og aðeins lausnin er eftir. Auðvitað er ekki mikið fita í því, en það eru enn kaloríur.
100 ml sojasósa - um 70 kcal, og einnig um 4 g af salti.
Ef þú ert með mataræði og telur hverja hitaeiningu, hefur þú ekki tækifæri til að hunsa þessar 70 hitaeiningar og pilla þig með salti.
Er sojasósa skaðlegt?
Gott sojasaus ætti að vera að minnsta kosti 5 cu. Eftir allt saman hefur hann virkilega vistfræðilega samsetningu. Sojasósa , sem rædd er hér að ofan, er hægt að nota með mataræði sem staðgengill fyrir salt en meðhöndla skal hitaeiningar.
Hins vegar er annar sojasósa - ódýr og vinsæl hliðstæða. Þessi sósa er gerð við sjóðandi baunir með miklu salti, og síðan er það slökkt með basa. Þessi sojasósa er krabbameinsvaldandi! Notkun þess er óviðunandi og skaðleg. Forðastu það er mjög einfalt: líttu á merkin og verðmiðana. Við höfum nú þegar nefnt verð á góða sósu og ber að tilgreina aðferð við undirbúning á merkimiðanum.
Með hvaða vörur notar þú sojasósa?
Getur þú giskað uppruna þessa sósu? Sojasósa er jafnan japanska vöru. Í Evrópu birtist það aðeins nýlega. Þess vegna fylgir það einnig með hefðbundnum asískum afurðum og vissulega ekki með svínakjöti og kartöflum.
Oft gerum við undirbúningsþykkni fyrir mataræði - lítið kaloría, gagnlegt prótein, skipti á osti og smjöri osfrv. Mest skaðleg hlutur er að bæta sojasósu. Þetta eru ekki samhæfðar vörur, sem í samsetningu geta valdið ofnæmisviðbrögðum. Það er betra að bæta við smá salti í kotasælu .
En hrísgrjón mataræði með sojasósu er fullkomlega samhæft. Sérstaklega ef mataræði hrísgrjónsins er ekki hreint hrísgrjón en fiskur og sjávarafurðir:
- laminaria;
- krabbar, rækjur, skelfiskur, kolkrabba o.fl.
- sjófiskur.
Bókhveiti og sojasósa
Eins og við höfum sagt, er sojasósa oft þjónað með ströngum mataræði. Ef þú bætir sósu við eina vöru með hlutlausum bragði, mun ofnæmi og önnur vandamál ekki vera.
Til dæmis getur bókhveiti með sojasósu verið val til einþátta á bókhveiti, sérstaklega ef þú hefur ákveðið að sitja á þessum krem í 2 vikur. Bókhveiti hefur hlutlausan bragð, líkaminn okkar hefur orðið við því og lágmarks viðbót sósu kemur ekki í veg fyrir neitt.
Prótín mataræði og sojasósa
Soja er mjög einbeitt próteinafurð. Grænmetisæta skipta um það með næstum öllum dýrapróteinum (reyna að minnsta kosti að skipta um það). Það er ekkert á óvart að með Ducane mataræði er sojasósa einnig mikið notað.
Sósu okkar kemur til framkvæmda á "árás" stigi. Þetta tímabil einkennist af neyslu á sérstaklega ríkuðum próteinum mataræði með lágmarki
- aukaafurðir;
- nautakjöt;
- kálfakjöt;
- kjúklingur, kalkúnn;
- kanína;
- fiskur, sjávarfang;
- egg;
- Mjólkurafurðir (feitur).