Ef uppskeran af eplum er stór, verður annaðhvort að vera kastað í burtu, eða sett í fóðrið fyrir gæludýr eða hægt að varðveita það. Ef einfalt sultu hvetur þig ekki skaltu elda sultu úr eplum með því að bæta við chokeberry ashberry - það er jafnvel meira gagnlegt.
Varðandi vítamín
Það er vitað að á meðan á hitameðferðinni stendur eru vítamín ekki varðveitt að fullu, þannig að verkefni okkar er að draga úr brugguninni í lágmarki. Það er auðvelt! Við undirbúum sultu af eplum með chokeberry "Pyatiminutka".
Innihaldsefni:
- epli sæt haust með rauðu húð - 5 kg;
- Ashberry, skera úr twigs, án rusl - 2 kg;
- sykur hvítur sandur framleitt í CIS löndum - 3 kg.
Undirbúningur
Flokkað og vel rauðan mín, sykur er leyst upp í 1 lítra af vatni (þú getur hitað það upp) og hellt sírópberjum. Við setjum kokkinn. Þegar sultu er sjóðandi, festa við 5 mínútur, hrærið og fjarlægið froðuið, láttu þá berja kálina.
Á meðan undirbúa eplurnar. Við gerum sultu af eplum með lobules með chokeberry - eplurnar mínir, þurrka það þurrt, skera í 4 hlutum, fjarlægðu miðjuna með frænum og skera í þunnar sneiðar. Við lækkar sneiðar í sultu, blandað saman og eldað. Frá að sjóða aftur elda í 5 mínútur. Cool og elda í þriðja sinn. Þú getur sett sultu í dauðhreinsuðum krukkur og rúlla fyrir veturinn. Eins og þú sérð er auðvelt að elda sultu úr rottum með eplum, þó ekki mjög hratt - það tekur yfirleitt 2 daga að elda "fimm mínútna".
Við breytum hlutföllum
Ef epli er ekki safnað svo mikið, en uppskeran af bergasmíði er stór, eldum við óvenjulega ilmandi og ljúffengan sultu úr arugula með eplum.
Innihaldsefni:
- Berir safnað eftir frystingu, án twigs - 2 kg;
- sætar eplar afbrigði haustsins - 2 kg;
- Sandur hvítur sykur innanlands - 2 kg;
- negull (blómstrandi þurrkaðir) - 2 stk.
- kanill - eftir smekk og löngun.
Undirbúningur
Ef það er ekki tími til að spila með matreiðslu og kulda, undirbúið sultu úr eplum með chokeberry með fljótandi uppskrift. Berjarnar mínir, fjarlægja sorpið og ganga úr skugga um að þau séu ekki skemmd. Ef ber eru rifin að frysta setjum við þá í nokkrar klukkustundir í frystinum, þá munu þau ekki vera bitur. Berjum er hellt í skál, þar sem við munum sjóða sultu og stökkva hálf sykri. Skerið epli í sundur stærð rúnabæranna, að sjálfsögðu, eftir að fræin hafa verið fjarlægð. Við hella út hinum sykri í sömu skál og toppur með sopi. Við erum að bíða eftir nokkrar klukkustundir á meðan safa er úthlutað. Þú getur byrjað að elda. Hita það yfir lágan hita, hrærið þar til sírópið er nóg. Bæta við kryddi (þú getur gert án þeirra ef þú vilt ekki trufla ilm og bragð af ösku úr bergi). Þegar sultu er sjóðandi, við lægsta hita, elda það í u.þ.b. fjórðung klukkustund, þá rúlla því upp, nota krukkur sem þvo og sótthreinsa með heitu gufu. Þú getur gert tilraunir með afbrigðum af eplum, en mest viðkvæma og ilmandi - sultu frá Antonov eplum með svörtum chokeberry. Prófaðu það - þú munt ekki sjá eftir því!