Eins og grænmetis steingervingur innihaldsefni, kúrbít, gulrætur, sætur papriku, eggplants, tómötum, grænum baunum, fræbelg, ýmis sveppir, kartöflur, hvítkál eru notuð. Stew elda oft með kjúklingi eða svínakjöt, bæta stundum við reykt kjöt: rifbein, pylsur eða bryst. Sameina mismunandi innihaldsefni, þú getur undirbúið frábæra grænmetis plokkfiskur - breyttu uppskriftinni djarflega.
Grænmetisbökur með kúrbít og kjöti
Ef þú ákveður að pamper þig með fat eins og grænmetissteik með kúrbít og kjöti, veldu meðalstór ungur kúrbít eða kúrbít, þá þarft þú ekki að afhýða. Með blönduðum grænmeti í byrjun sumarsins eru kjúklingasflökin fullkomlega samsett til að smakka og við notum það.
Innihaldsefni:
- baunir skrældar ungir - 1 gler;
- Kjúklingabökur - 600-700 g;
- laukur - 1 stk.
- Ferskur pipar ilmandi - eftir smekk;
- ungur gulrætur - 1 búnt;
- kúrbít - 2 stk.
- sætur pipar - 2 stk.
- hreinsaður sólblómaolía - 70 ml;
- kartöflur - 5-6 stykki;
- salt - 2 klípa;
- steinselju - 1 lítið búnt.
Undirbúningur
Undirbúið grænmetið: laukinn er hreinsaður og fínt hakkaður, með gulrætur og kartöflur skrapt af ungu, þunna húðinni, skera gulræturnar í hringi og kartöflurnar - teningur. Kúrbít og sætur pipar (fjarlægja fræ og septum) munum við þvo og skera í litla sneiðar. Við þvoið kjötið, skera það og skera það í sneiðar "fyrir einn bíta". Þegar allt innihaldsefni er tilbúið skaltu haltu smjörið, haltu lauknum í það, bættu kjöti við, steikið þar til skorpan birtist á öllum hliðum og þá með lágmarks hlýnun undir lokinu undirbúið kjúklinginn í um það bil 15 mínútur. Setjið gulrætur og kartöflur eftir 10 mínútur - kúrbít, baunir og paprika. Ef grænmetið gefur smá safa (og þetta gerist), fylltu um 50 ml af seyði eða vatni. Við sleppum stúfunni í um það bil 10 mínútur, salt og pipar. Í plötum stökkva fínt hakkað steinselju. Þú getur samt árstíð með hvítlauks, ef þú vilt.
Eins og þú sérð er það ekki erfitt að búa til grænmetisstokkfisk, aðalatriðið er að vita hvaða grænmeti sem á að setja á.
Hvernig á að elda grænmetisþykkni með kjúklingi og eggaldin?
Innihaldsefni:
- Kjúklingabringur - 4 stk.
- hvítlaukur - 4-5 lobules;
- sameinað fita (betri kjúklingur) - 2-3 msk. skeiðar;
- laukur - 2 stykki;
- meðalstór ungur kúrbít - 1 stk.
- eggaldin stór - 2 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- Tómötum þroskaðir holdugur - 4-5 stk.
- sætur pipar - 0,3 kg;
- ferskur jörð pipar ilmandi - eftir smekk.
Undirbúningur
Frá kjúklingahúnunum skera kjötið og steikja það létt á bráðnaðu fitu, bæta við fínt hakkað lauk, gulræturnar skera með krúsum og látið sjúga undir lokinu í um það bil 12-15 mínútur, ef nauðsyn krefur, bæta við smá vatni. Eftirstöðvar grænmeti er skorið í teningur sem er u.þ.b. sama stærð, eggplönturnar eru hellt í köldu vatni í 15 mínútur og síðan skolað. Við sendum öll grænmetið í einu til kúla eða pott og stundum blöndun slökum við 15 mínútur. Við fyllum með hvítlauks og pipar, salti eftir smekk.
Grænmetisþorsti með sveppum
Innihaldsefni:
- sveppir - 0,5 kg;
- laukur - 3 stykki;
- jurtaolía hreinsaður án lykt - 50 ml;
- eggaldin - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- ungir kartöflur - 300 g;
- sætur pipar - 2-3 stk.
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Slík hallafat er undirbúið almennt fyrir sama reiknirit. Steikið laukunum og gulræturnar í hlýtt smjör þar til mjúkt er, þá bætið við öll önnur innihaldsefni. Aðeins sveppirnar eru að sjálfsögðu að undirbúa fyrirfram: sveppirnir sem eru vaxnir á iðnaðar hátt eru bara mín og skera og skógar sveppirnir eru flokkaðir, hreinsaðir og soðnar með skrældum lauk í 5 mínútur til vertu viss um öryggi þeirra.