Í dag munum við segja þér hvernig á að steikja nautakjöt, svo að það væri mjúkt, munnvatn og ánægjulegt með einstaka ríku smekk og mun bjóða upp á nokkra möguleika til að elda diskar úr því.
Hversu ljúffengur að steikja nautakjöt í pönnu?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 520 g;
- ólífuolía - 75 ml;
- arómatísk þurr Provencal jurtir - 5 g;
- ferskur jörð svart pipar - 5 g;
- þurr pipar blanda - 5 g;
- Grunnþurrkuð hvítlaukur - 10 g;
- algengt salt - 10 g;
- laukur - 90-150 g;
- sojasósa - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrir steikingu veljum við hágæða nautakjöt, þvoið það, þurrkið það og skera það í miðlungs um það bil fimm til sjö mm þykkt. Í skál, blandaðu ólífuolíu með peppermynta, Provencal jurtum, þurrkað hvítlauk og jörð, svart pipar og dýfðu sterkan blöndu af nautakjöti. Látið þá liggja í bleyti í nokkrar mínútur og haltu áfram að steikja. Til að gera þetta, hita þykkt-walled pönnu eða grill og dreifa út í það sneiðar af kjöti. Við látum þá brúna í tvær og hálf mínútur á hvorri hlið, hafa saltað í því ferli að smakka og þá leggjum við út á fatið.
Til slíkrar nautakjöt er hægt að undirbúa framúrskarandi laukaukningu. Til að gera þetta, í sama pönnu, dreifaðu perunni skera í hálfan hring, hella smá sósu sósu og standa á eldinum, hrærið, nokkrar mínútur eða þar til kaupin eru slétt brún litur.
Hvernig á að steikja nautakjöt?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 2 stykki;
- ólífuolía - 35 ml;
- ferskur jörð svart pipar - 5 g;
- algengt salt - 10 g;
- Krydd og krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Tilvalin mjúkur og safaríkur steikur er hægt að búa til úr marmaðri nautakjöti eða kældu nautakjöti úr tilteknum hluta hrærið. Ef þú veist ekki hvernig á að velja rétt kjöt fyrir þetta fat, þá er betra að kaupa tilbúnar blanks eða biðja þá að undirbúa þau frá slátrari á markaðnum.
Ef þú vilt hámarka náttúrulega bragðið af nautakjöti, þá er notkun á kryddum bestur lágmarkaður. Það er nóg að smyrja kjötið sneið með ólífuolíu og setja það á hlýjuðu til varla áberandi hvíta haze pönnu. Það verður að vera endilega með þykkt botn. Við geymum kjötið fyrst í tvær mínútur á hvorri hlið, og þá minnkar við eldinn að lágmarki og undirbúið bökuna, hverfið í hvert skipti, í viðkomandi gráðu steiktu. Í lok undirbúningsinnar er kjötið hellt, kryddað með papriku og látið okkur hvíla, þakið filmu í tíu mínútur.
Hvernig á að steikja nautakjöt í pönnu með stykki af lauk?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 550 g;
- laukur - 160-190 g;
- ferskur jörð svart pipar - 5 g;
- algengt salt - 10 g;
- ólífuolía - 35 ml.
Undirbúningur
Undirbúið nautakjöt skera í sundur og setja það á hituð pönnu með ólífuolíu. Við gefum kjötið kjúklinga og síðan með salti, pipar, hella í vatnið og látið það liggja undir lokinu þar til mjúkt er kjöttrefja. Eftir það, láttu vökvann gufa upp, bætið smá olíu, lauk lauk og steikið saman allt saman þar til það er brúnt og mýkt grænmetisins.