Perlur hafragrautur er ekki hægt að kalla á delicacy, það er hægt að vísa til diskar sem áhugamaður. En með réttu undirbúningunni eða því að bæta við perlu byggi með kjöti, færðu fínt og ríkan mat sem mun skemmtilega koma þér á óvart með ilmandi ilm og fínu bragðareiginleika. Að auki, ef þú íhugir hvað sett af gagnlegum þáttum og vítamínum eru perlu bygg og, þar af leiðandi, diskar frá því, þessi þáttur eykur verulega einkunn sína og gerir þær ómissandi fyrir heilbrigt mataræði.
Hvernig á að rétt elda frjósöm perlur hafragrautur á vatni - uppskrift
Fyrir þá sem vilja prófa peru hafragraut í hreinu formi, munum við segja þér frá klassískri útgáfu af matreiðslu sinni á vatni.
Innihaldsefni:
- Perla bygg - 190 g;
- hreinsað vatn - 580 ml;
- smjör - 65 g;
- salt tilbúið til bragðs.
Undirbúningur
Perú bygg, eins og önnur korn með mikið prótein innihald, er bruggað nógu lengi og í því skyni að stytta fyrirhugaðan eldunartíma, hreinsaðu skola vandlega með skola í köldu vatni í nokkrar klukkustundir og helst á kvöldin. Eftir þetta skaltu þvo vandlega bólgna perlukornin vandlega, fylla það með hreinu vatni og taka um einn hluta grófa, þrjá hluta vatnsins. Setjið pottinn með innihaldi á eldinn. Eftir að hafa verið sjóðandi, minnkar við eldinn í lágmarki, hylkið ílátið með loki og blandið hafragrautinum í 1 til 1 og hálftíma. Bætið saltinu saman við olíuna í lok enda eldunar. Þannig mun kashka verða mýkri og mjúkari.
Hvernig á að elda perlur hafragrautur með kjöti - uppskrift
Innihaldsefni:
- perlu bygg - 240 g;
- svínakjöt eða nautakjöt - 650 g;
- laukaperur - 170 g;
- gulrætur - 170 g;
- sellerírót - 70 g;
- hreinsað vatn - 750 ml;
- hreinsaður jurtaolía - 85 ml;
- svartur ferskur jörð pipar - 1 klípa;
- baunir af sætum pipar - 2-3 stk.
- laurel lauf - 1-2 stykki;
- salt tilbúið til bragð;
- ferskt steinselja.
Undirbúningur
Perlukúpu er þvegin, hellt með köldu vatni og farið í nokkrar klukkustundir eða helst á nóttunni til bólgu. Eftir þetta, aftur perlu kornin mín, fylla það með hreinu vatni og setja það á hæga eld til að elda undir lokinu í eina klukkustund. Í millitíðinni hreinsum við ljósaperur og rætur, skera í hálfhringa og strá, hver um sig, og höggva kjötið með litlum bita. Hita upp í pönnu grænmeti olíu án bragð og lá í það tilbúinn sneiðar af kjöti. Eftir að þau eru léttbrúnt, bætaðu grænmetinu við og steikið saman í nokkrar mínútur, og þá bæta við vatni, bæta laurel laufum, ilmandi piparkornum, salti og látið það sjóða. Við minnkar styrkleika hita í lágmarki og veikt kjöt í fjörutíu mínútur, ef það er svínakjöt og hálftíma og hálftími - ef það er nautakjöt. Eftir það leggjum við hálfbúið perlu bygg í kjötið, blandið því saman, smáttið það með ferskum jörðu svörtum pipar, bætið salti við fatið og farðu að fullu undirbúningi undir lokinu á hægasta eldinum. Þegar þú ert að borða skaltu borða með ferskum kryddjurtum.
Perú bygg með stewed kjöt - elda uppskrift í multivarquet
Innihaldsefni:
- perlu bygg - 240 g;
- stewed meat - 480 g;
- laukaperur - 120 g;
- gulrætur - 120 g;
- hreinsað vatn - 850 ml;
- hreinsaður jurtaolía - 35 ml;
- Þurrkaður hvítlaukur - 1 klípa;
- hops-suneli - 1 klípa;
- salt tilbúið til bragð;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Í multicast griddle í "Hot" eða "Baked" ham, skera gulrætur og lauk í tíu mínútur, og þá bæta við plokkfiskur og skolað vandlega og Liggja í bleyti í klukkutíma í perlu byggi í heitu vatni. Við flytjum tækið í ham "Quenching", "Pilaf" eða "Kasha" og undirbúið diskinn til loka áætlunarinnar. Fimmtán mínútum fyrir þetta, skiptum við réttinum með salti, þurrkað hvítlauk og hops-suneli og blandað saman. Við þjóna, sóttum við byggið með stewed ferskum kryddjurtum.