Það gerist oft að fríið fellur á þeim tíma sem Fasting. Hver er besta leiðin til að klæða salöt? Það er mjög einfalt, við munum segja þér hvernig á að elda halla majónes.
Augnablik heimagerð majónesi
Innihaldsefni:
- hveiti - 205 g;
- vatn - 575 ml;
- jurtaolía - 85 ml;
- sítrónusafi - 35 ml;
- salt - 10 g;
- sinnep - 40 ml;
- sykur - 25 g.
Undirbúningur
Við sigtið hveitiið í skál, þynntu það með vatni og blandið því vel saman. Næstu skaltu komdu varlega í það sem eftir er af vatni, sendu diskana í lítið eld og sjóða innihaldið, hrærið til að gera blönduna þykkari. Láttu massann kólna alveg, en nú er að blanda saman jurtaolíu með unnin sinnep í öðru íláti, kasta salti, sykri og bæta sítrónusafa við smekk. Smám saman kynna hveiti blönduna og sláðu malajónan malajón með blöndunartæki í 2 mínútur og náðu heima fullri einsleitni vörunnar.
Heimabakað halla majónesi á hveiti
Innihaldsefni:
- sykur - 15 g;
- vatn 355 ml;
- hveiti - 85 g;
- joðað salt - 5 g;
- sinnep þurrduft - 1,5 tsk.
- sítrónusýra - klípa;
- Extra ólífuolía - 115 ml;
- jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í pottinum hella út nauðsynlega magn af köldu vatni, hella smám saman hveiti og blandaðu vel. Við setjum diskana á eldinn, og stöðugt hrærið, eldið, þar til massinn þykknar. Þá kælum við það í heitt ríki, kasta við sykur, jörð pipar, salt, sinnepduft og sítrónusýru. Taktu nú blönduna og taktu allar 5 mínútur með því að nota stút til að blanda vörunum. Næst skaltu hella smám saman ólífuolíu án þess að stoppa og koma majónesi í einsleitt ástand. Við skiftum lokið halla vörunni í krukku, lokaðu því með loki og geyma það í 5 daga í kæli.
Uppskrift fyrir heimabakað halla majónesi án hveiti
Innihaldsefni:
- hreinsaður jurtaolía - 305 ml;
- sojamjólk - 155 ml;
- sinnep heima - 1 msk. skeið;
- salt - eftir smekk;
- sítrónusafi - 25 ml;
- fínn sykur - ef þess er óskað;
- krydd.
Undirbúningur
Köldu mjólk er blandað í skál með smjöri og barinn með blöndunartæki í nokkrar sekúndur, þar til einsleit fleyti er náð. Þá bæta við sinnep, salti, sítrónusafa og blanda aftur við háan hraða. Eftir það kasta við sykur og krydd í vil.
Majónesi án mjólkur og eggja
Innihaldsefni:
- sinnep heima - 1 tsk;
- Ferskur kreisti sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 105 ml;
- sykur - klípa;
- salt - klípa;
- vatn.
Undirbúningur
Í unnin sinnep, bætið nokkrum dropum af jurtaolíu og blandið léttum saman. Þá bæta við smá meira og endurtaka málsmeðferðina. Eftir kasta salt, sykur og bæta sítrónusafa. Berjaðu majónesið með blöndunartæki í nokkrar mínútur og þynntu soðnu vatnið vandlega eftir þörfum.
Uppskrift fyrir heimabakað halla majónes í blöndunartæki
Innihaldsefni:
- valhnetur - 180 g;
- ólífuolía - 195 ml;
- náttúrulegt eplasafi - 15 ml;
- sinnep - 10 g;
- sykur og fínt salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Hnetur fínt skorið, settu á þurru pönnu og létt brauðrót. Við mala þau í blender og þeim massa sem er til viðbótar er bætt við smekk. Bæta við sykri, ediki, sinnepi, þynntu smá soðnu vatni og slá í nokkrar mínútur þar til einsleitni er náð. Án þess að stoppa, bæta við smám saman ólífuolíu og blanda því saman. Fullunna hnetan majónesinn er hellt í pottinn.