Til að elda bókhveiti með lifur getur þú valið hvaða lifur sem er. Kjúklingur og kalkún lifur mun vera gagnlegt til að elda fat í ofboði, eins og það er tilbúið miklu hraðar. Ef þú vilt fæða bókhveiti lengur til að gefa það bragð, notaðu nautakjöt eða svínakjöt lifur.
Um hvernig á að elda bókhveiti með lifur að lesa hér að neðan.
Uppskrift fyrir bókhveiti og lifur í potti
Innihaldsefni:
- bókhveiti groats - 1 atriði;
- nautakjöt lifur - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- smjör;
- jurtaolía;
- nautakjöti - 3 hlutir;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur og gulrætur nudda á lítið grjót og brúnt þar til gullið er í jurtaolíu. Nautakjöt lifur er hreinsað af kvikmyndum og rásum, síðan skorið í stóra bolla og sett í pönnu í grænmeti. Um leið og lifurinn greip frá öllum hliðum - það er tilbúið.
Buckwheat groats eru skolaðir og skola. Neðst á pottinum leggjum við soðnu grænmeti með lifur, og á toppnum dreifum við bókhveiti. Við hella innihald potta með nautakjöti til að ná yfir 1 fingur, þá setjum við smjörið. Coverðu potta með loki. Nautakjöt lifrar með bókhveiti skal eldað í ofni við miðlungs hita þar til vökvinn gufur upp alveg. Ef þú vilt frjósöm bókhveiti, þá minnkaðu magn seyði og hellið því á bókhveiti svo að vökvinn nær ekki varlega á rumpinn.
Kjúklingur lifur með bókhveiti
Þessi uppskrift er gagnleg ef þú hefur nú þegar tilbúinn soðinn bókhveiti og það þarf að elda eitthvað heitt fljótlega. Cutlets úr lifur með bókhveiti - nærandi, einfalt og mjög nærandi fat.
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmeti - að smakka;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kjúklingur lifir vandlega með köldu vatni og þurrkað með pappírshandklæði. Við sleppum lifur ásamt laukum með kjötkvörn og í tilbúnum hökunum leggjum við egg, krydd og smá hveiti fyrir fullt. Þar af leiðandi ætti samkvæmni hakkaðs kjöt að líta á það sem pönnukaka.
Í pönnu er hita upp grænmetisolíu og steiktu patties á það frá báðum hliðum í gullna lit. Bókhveiti með kökuppi úr lifur kjúklinga er borið fram ásamt hakkaðri kryddjurtum, fersku salati og uppáhalds sósu.