Plómur - ávextir eru ljúffengir og heilbrigðir, ríkir af vítamínum B og C. Og auk þess hafa þau smá hægðalyf og sótthreinsandi eiginleika, þannig að við notum þau, sótthreinsum við munnhol og meltingarvegi. Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að elda sultu úr gulum plóma.
Uppskrift af sultu úr gulu plum með hnetum
Innihaldsefni:
- gult plómur - 2 kg;
- sykur - 6 glös;
- valhnetur - 180 g.
Undirbúningur
Plómur eru rétt minn, við fjarlægum hala og bein. Valhnetur fylltir með vatni og láta þá standa í hálftíma. Við setjum plómurnar í sala eða pönnu, hellið í um 50 ml af vatni. Eldið í um það bil 20 mínútur. Helltu síðan á sykur og eldið í 40 mínútur, hrærið. Frá hnetunum, holræsi vatnið og hellið kjarnunum í vaskana. Eftir að sjóða, sjóða í aðra 12 mínútur, setjið þá strax á krukkur og korki.
Jam úr litlum gulum plóma
Innihaldsefni:
- plómgult - 3 kg;
- pektín - 2 skammtar;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Plómur eru þvegnir og helltir í pott. Við lágan hita, láttu þá sjóða og þurrka í gegnum kolsýru til að aðskilja bein og skinn. Í kjarnainnihaldi, bætið pektíni við og láttu síðan nýta massa til að sjóða. Bæta nú við sykri, hrærið og látið malla í um 3 mínútur. Jam er tilbúinn. Ef þetta er tómt fyrir veturinn, setjum við það í krukkur og lokar því með hettur.
Jam úr gulum plóma
Innihaldsefni:
- gult plómur - 1 kg;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Plómur eru mínir, við gefum þeim smá þurrk, skipt í tvennt og fjarlægið beinin. Settu tilbúinn ávexti í ílát, þar sem við munum gera sultu (það er betra að það sé enameled ílát) og hella þeim sykri. Við förum, meðan plómur munu ekki byrja upp safa. Eftir þetta, færðu sultu í sjóða á lágum hita, hrærið. Aftur yfirgefum við klukkuna á 8. Eftir það færum við aftur massann í sjóða og skildu það í nokkrar klukkustundir. Við endurtaka málsmeðferð þar til hver sneið plómur þrenur með sykursírópi. Síðan dreifum við það yfir krukkur og hylur það með hlífum.
Súkkulaði úr gulum plóma sneiðar
Innihaldsefni:
- plómgult - 1 kg;
- vatn - 200 ml;
- Kornsykur - 1 kg;
- appelsína afhýða - 20 g;
- matur gos - 5 g;
- vatn til að liggja í bleyti - 1 lítra.
Undirbúningur
Við þvo þvegnar plómur í lausn af gosi (5 g af gosi sem leysist upp í 1 lítra af köldu vatni) í 2-3 mínútur. Þá er lausnin tæmd, og með vaskinum skola vandlega af leifar af gosi. Þá fjarlægðu steininn. Í enameled ílátið hella í vatni, hella sykri, setja massa á eldinn og hita þar til sykurinn leysist upp alveg. Við hella sneiðar af plómum, láttu þá sjóða, eftir það sem við slökkum á eldinum og yfirgefið klukkuna á 12. Eftir það skaltu setja sultu á eldinn aftur, látið sjóða og sjóða mínúturnar 2, varlega hrærið. Við látið klukka aftur í 10 mínútur. Skerið appelsínugult afhýða með stráum og sofið í plómaþyngdina, látið það sjóða og eldið á litlu eldi í 10 mínútur. Þá fjarlægjum við froðuið og setti sultu á krukkurnar og rúlla þeim upp eða lokaðu þeim með hettuglösum og sendu þær í geymslu.
Jam úr gulum plóma "pyatiminutka"
Innihaldsefni:
- plómgult - 1 kg;
- sykur - 500 g.
Undirbúningur
Við tæma plómurnar, fjarlægðu beinin og skera holdið með lobules, hellið þá með sykri og láttu þá láta safa renna. Þetta getur tekið að meðaltali 4-5 klst. Ef safa kom út mjög lítið, þá hella smá vatni. Við færum sultu á plóm á lágum hita í sjóða og elda í 5 mínútur, hrærið varlega og takið af froðu. Slökkvið síðan á eldinn og látið sultu standa í 3 klukkustundir, þar til það er alveg kalt. Aftur endurtaktu málsmeðferðina og síðan dreifum við sultu yfir dósin, lokaðu henni og sendu hana í geymslu.