Biscotti með möndlum

Biscotti er mjög vinsæll þurr ítalska kex. Það kemur í ljós að það er nógu skörp, erfitt og mjög bragðgóður. Við bjóðum þér nokkrar upprunalegu uppskriftir til að elda biscotti með möndlum.

Biscotti með möndlum og rúsínum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Svo fylltu möndlur með sjóðandi vatni, látið standa í 5 mínútur, og þá skrælðu hneturnar af húðinni og skera í stóra stykki. Egg, vanillu og látlaus sykur eru blandað í sérstakri skál og slá smá. Bætið mjúkt olíu, stökkaðu bakpúðanum, hveiti og hnoðið einsleitt, frekar þétt deigið. Næstum kasta við í rúsínum og hakkaðum möndlum, blanda þeim jafnt í massa okkar. Við náum bakpokanum með bakpappír, deilið deigið í tvennt, úr hverju rúlla út löngu pylsu og dreiftu á bakpokanum. Við sendum workpieces í forhitaða ofn í 180 gráður og bakið í 25 mínútur.

Kælið þá á bakplötu og skarið skarpt hnífinn varlega í skurðum. Leggðu þá í eitt lag á bakplötu og skildu kökurnar aftur í ofninn í 20 mínútur. Tilbúinn möndill biscotti er alveg kælt og geymt í poka eða í kassa. Að borða skemmtun er best með kaffi, te, safa og öðrum drykkjum.

Almond biscotti með kirsuberi

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Almond liggja í bleyti í 15 mínútur í sjóðandi vatni. Þá sameinast við vatnið, fjarlægið það með hnetum og losa þá í þurru pönnu. Eftir það eru möndlurnar hakkað og hellt í skál. Setjið rifið kirsuber í það og blandið því saman.

Í öðru skipi sameinar við sigtið hveiti, salt, sykur, vanillusykur og bakpúðann. Bætið berið eggin við þurra blönduna, hellið smá vatni og blandið smáklæði, deigið deigið. Næst blandum við í það appelsínugulinn rifinn zest og hnetur með kirsuberjum.

Sú massa er skipt í 2 hluta, velt frá hverri pylsu, settu þau á bakpokaferð og bökuð í 30 mínútur í ofþensluðum ofni. Eftir það skaltu taka kökurnar vandlega út, lítið kalt, skera ská og brúna biscotti aftur í 10 mínútur.