Biscotti er mjög vinsæll þurr ítalska kex. Það kemur í ljós að það er nógu skörp, erfitt og mjög bragðgóður. Við bjóðum þér nokkrar upprunalegu uppskriftir til að elda biscotti með möndlum.
Biscotti með möndlum og rúsínum
Innihaldsefni:
- sykur - 80 g;
- hveiti - 180 g;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- Vanillusykur - 1 tsk;
- baksturduft - 0,5 tsk;
- rúsínur - 50 g;
- möndlur - 50 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Svo fylltu möndlur með sjóðandi vatni, látið standa í 5 mínútur, og þá skrælðu hneturnar af húðinni og skera í stóra stykki. Egg, vanillu og látlaus sykur eru blandað í sérstakri skál og slá smá. Bætið mjúkt olíu, stökkaðu bakpúðanum, hveiti og hnoðið einsleitt, frekar þétt deigið. Næstum kasta við í rúsínum og hakkaðum möndlum, blanda þeim jafnt í massa okkar. Við náum bakpokanum með bakpappír, deilið deigið í tvennt, úr hverju rúlla út löngu pylsu og dreiftu á bakpokanum. Við sendum workpieces í forhitaða ofn í 180 gráður og bakið í 25 mínútur.
Kælið þá á bakplötu og skarið skarpt hnífinn varlega í skurðum. Leggðu þá í eitt lag á bakplötu og skildu kökurnar aftur í ofninn í 20 mínútur. Tilbúinn möndill biscotti er alveg kælt og geymt í poka eða í kassa. Að borða skemmtun er best með kaffi, te, safa og öðrum drykkjum.
Almond biscotti með kirsuberi
Innihaldsefni:
- þurrkaðir kirsuber - 30 g;
- möndlur - 120 g;
- vatn - 1 msk. skeið;
- hveiti - 400 g;
- sykur vanillu - 1 tsk;
- appelsína afhýða - 1 tsk;
- baksturduft - 1 tsk;
- sykur - 200 g;
- egg - 4 stk.
Undirbúningur
Almond liggja í bleyti í 15 mínútur í sjóðandi vatni. Þá sameinast við vatnið, fjarlægið það
Í öðru skipi sameinar við sigtið hveiti, salt, sykur, vanillusykur og bakpúðann. Bætið berið eggin við þurra blönduna, hellið smá vatni og blandið smáklæði, deigið deigið. Næst blandum við í það appelsínugulinn rifinn zest og hnetur með kirsuberjum.
Sú massa er skipt í 2 hluta, velt frá hverri pylsu, settu þau á bakpokaferð og bökuð í 30 mínútur í ofþensluðum ofni. Eftir það skaltu taka kökurnar vandlega út, lítið kalt, skera ská og brúna biscotti aftur í 10 mínútur.