A dásamlegur hugmynd fyrir góða, fljótlega og ekki banala kvöldmat helgina getur verið pasta með rækjum í rjómalöguð hvítlauksósu.
Pasta með rækjum í rjóma sósu - uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir pasta:
- fetuchini líma - 240 g;
- smjör - 45 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- hveiti - 15 g;
- mjólk - 295 ml;
- Þurrkaður timjan, oregano - 1/2 tsk hvert;
- krem - 65 ml;
- handfylli af rifnum parmesan;
- steinselja grænu til að þjóna.
Fyrir rækjur:
- Skrældar rækjuhala - 490 g;
- ólífuolía - 25 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur.
Undirbúningur
Fyrst af öllu, fljótt steikja rækjuhala á hlýja með mulið hvítlauks tennur ólífuolíu. Um leið og kjöt krabbadýranna verður bleikur er það tilbúið.
Setjið pastaina til að elda, og taktu sjálfur við sósu. Til að undirbúa sósu skal dreifa olíunni í pönnu og sameina það með hveiti og hvítlaukshnetum. Eftir eina mínútu, helltu þurrkaðir kryddjurtirnar, hella rjóma og látið sósu rífa í eina mínútu. Bætið gott handfylli af Parmesan sósu, bíðið þar til það bráðnar alveg og blandað saman sósu með pasta. Leggðu út fatið á disk, fyllið það með rækjum og steinselju.
Bakað pasta í rjóma sósu með rækjum
Innihaldsefni:
- rækjur - 480 g;
- ólífuolía - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- Tómatar í eigin safa - 310 g;
- handfylli af rifnum parmesan og mozzarella;
- smjör - 35 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- hveiti - 10 g;
- mjólk - 180 ml;
- kremostur - 30 g.
Undirbúningur
Meðan pastan er brugguð, steikið rækjuhala í ólífuolíu og gerðu sósu. Í síðasta lagi brúntið hveiti í smjöri, þynnt með mjólk, bæta hvítlauks og rjómaosti. Um leið og sósan þykknar er bætt við sneiðum af tómötum, hálfum osti og hellt soðnu pasta. Blandaðu pastainni með rækjum, setjið það í mold og stökkaðu á eftir osti. Undirbúið diskinn í forþenslu í 175 gráður ofn í 7-10 mínútur.
Pasta með rækjum í hvítlauksósu
Innihaldsefni:
- líma - 240 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- smjör - 55 g;
- kjúklingur seyði - 390 ml;
- krem - 95 ml;
- hálf sítrónu;
- lauf af basilíku - 10-15 stk.
- handfylli af rifnum parmesan;
- soðnar rækjur - 10-15 stk.
Undirbúningur
Til að gera sósu í pasta með rækjum, mala hvítlaukinn í smjöri, stökkva því með hveiti og hella blöndu af rjóma og seyði. Bætið sítrónusafa, rifnum osti og basil í sósu, svo fljótt sem sósu þykknar, sameina það með soðnu pasta og rækjum.