Ljúffengt steikt aubergín með hvítlauk - einfalt snarl, sem er fullkomið fyrir jafnvel hátíðlega hátíð. Hvernig á að undirbúa þetta upprunalega fat, lesið í greininni okkar.
Yazlichki með eggaldin með hvítlauk
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- Tómatur - 2 stk.;
- egg - 4 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía - 50 ml;
- fersk grænn;
- krydd.
Undirbúningur
Eggplant þvegið, skera vandlega á pedicels og skera grænmetið með löngum plötum með þykkt um 0,5 cm. Hrærið egg með gaffli þar til slétt er og bætið salti eftir smekk. Tómötum er skolað og rifið í hringi og síðan skorið í tvennt. Hvítlaukur er hreinsaður og kreisti í gegnum þrýstinginn. Öll tilbúin innihaldsefni eru sett fram á mismunandi plötum. Nú er hver plata af eggaldin dýft í eggblönduna og steikt á jurtaolíu undir lokinu í 3 mínútur. Breyttu þeim síðan í stóra fat og smyrdu fljótt yfirborðið með hvítlauk. Stytið hakkað jurtum, setjið tómatinn og setjið eggaldin í tvennt, festið með tannstöngli. Tilbúnar máltíðir eru bornir fram bæði heitt og kalt.
Steikt aubergín með hvítlauk
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- hvítlaukur - 2 negull;
- dill - að smakka;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Hvernig á að steikja eggaldin með hvítlauk? Svo, fyrst, grænmetið mitt, þurrka og skera í þunnt hringi. Síðan sökkva þeim vandlega í potti með söltu vatni og látið standa í þessu ástandi í 20 mínútur og klemmdu þá. Í pönnu, hita við olíuna, dreifa nokkrum kremum hvítlauksfiskum inn í það, við förum í nokkrar mínútur og fjarlægið það úr pönnu. Á arómatískri hvítlaukssmjöri, steikið af báðum hliðum eggaldin til blanch. Setjið þá á hreint handklæði og áður en það er borið, stökkva með hakkað hvítlauk og ferskum dilli.
Eggplant rúlla með hvítlauk
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- grænn laukur - 150 g;
- hvítlaukur - 7 denticles;
- jurtaolía - 1 atriði;
- kóríander , basil, dill;
- krydd.
Undirbúningur
Eggplants þvo, þurrka með handklæði og skera í langlínulaga lengdarplötum. Fresh greens eru skola, hrist og fínt hakkað. Þá er hægt að bæta við kreista hvítlaukinn og blanda því saman. Áður en við steiktum eggplöntunum aftur dýfum við handklæði svo að þau séu endilega þurr. Við setjum þau á pönnu með smjöri og brúnni á báðum hliðum í nokkrar mínútur. Takið nú brennt sneiðið, settu á brún smá hvítlauksfyllingar og pakkaðu það vandlega í rúlla. Við þjónum skörpum eggplöntum með hvítlauk sem er betra kælt, sem hátíðleg snarl.
Uppskrift fyrir steikt eggplöntur með hvítlauk
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- mozzarella ostur - 100 g;
- ostur harður - 400 g;
- fersk grænn;
- hvítlaukur - 3 negull;
- hveiti - 1 atriði;
- krydd;
- grænmetisolía - 0,5 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- brauð mola - 1 msk.
Undirbúningur
Eggplant þvegið og skorið í hringi af sama þykkt, án þess að fjarlægja hýðið. Þá podsalivayem þá að smakka og setja í colander, ýta efst álag. Eftir klukkustund, þurrkaðu vinnustykkið með handklæði og leggðu það á borðið. Ostur tæta smá stykki. Setjið nú ostur sneið á eggaldin, klemmdu út smá hvítlauk, stökkva á kryddjurtum og kápa með annarri eggaldishring. Hristu egg í stórum skál með hvisku. Þá er hver "samloka" rúllaður í hveiti, þá í eggblöndunni og jörðu brauðkremum. Í pönnu, hituðu ólífuolíuna og steikið eggaldin á hvítlauk á báðum hliðum í 3 mínútur.