Við skulum finna út með þér hvernig á að undirbúa upprunalega og ótrúlega bragðgóður lentil patties. Þeir passa fullkomlega allir garnish og mun valda aðdáun gestum þínum.
Lenten hamborgarar
Innihaldsefni:
- ferskur kóríander - 0,5 geisla;
- karrý - 1 tsk;
- peru - 1 stykki;
- ólífuolía - 30 ml;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- krydd;
- Tómatur - 3 stk.
- rauð linsubaunir - 150 g.
Undirbúningur
Við hreinsið laukinn og klippið fínt með hníf. Linsubaunir eru þvegnir og fluttir á pönnu. Tómatar sem við fyllum með sjóðandi vatni, afhýða og skera í litla teninga. Setjið þá í pönnu með linsubaunum, bætið laukum, smá vatni og slökktu á eldinn fyrir veikburða eld. Eftir u.þ.b. 20 mínútur skal hella niður rifnum grænum, árstíð með kryddi eftir smekk og blandað. Við eldum í 10 mínútur. Við erum að gæta þess að hafragrauturinn brennist ekki og ef þörf krefur, bæta við vatni. Eftir það skaltu fjarlægja vandlega úr plötunni og kæla massa. Síðan myndum við litla skeri úr lentilbrúnum, smyrja þær í hveiti og steikið þeim á jurtaolíu í 2 mínútur á hvorri hlið.
Grænmetisæta lentil patties
Innihaldsefni:
- linsubaunir - 100 g;
- gulrætur - 50 g;
- hvítkál - 100 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- krydd;
- hveiti - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við undirbúum linsurnar fyrirfram. Til að gera þetta er það vel þvegið og liggja í bleyti í um 8 klukkustundir í köldu vatni. Slepptu síðan vökvans varlega, flytðu rumpið á blender og mala það við stöðu þykkra hafragrautar. Skerið lítið af hvítkál og höggva það með hníf. Gulrætur eru hreinsaðar og rifnar.
Blandið öllum innihaldsefnum í skál, árstíð með kryddi, hellið síðan í hveiti og blandið vel saman. Frá hakkaðri kjötinu eru litlar skeri og steiktu þau á hlýjuðum jurtaolíu frá tveimur hliðum þar til útlitið er gyllt skorpu.
Uppskrift fyrir lentil patties með hvítkál
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- rauð linsubaunir - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítkál - 150 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, hella linsubaunir með köldu vatni og sjóða í 15 mínútur á lágum hita, þar til hreint ástand. Tæmdu varlega vökvanum og haltu seigið. Í þetta sinn fjarlægjum við hvítlauk og lauk úr hylkinu og mala grænmetið með hníf. Síðan fórum við þá á lítið magn af jurtaolíu þar til mjúkur, og þá bætt við þeim rifnum kúrbít með gulrætum og fínt rifið hvítkál. Hellið smá vatni, hylja með loki og steikja þar til það er lokið. Næstum kælum við grænmetið og sameinað þau með linsus kartöflum. Bætið hökunum af einni eggi við fyllinguna og kastaðu kryddi eftir smekk. Við blandum saman massa vel þar til samræmdu og mynda litla skeri. Steikið þeim í pönnu með hlýjuðum jurtaolíu.
Lentil patties í ofninum
Innihaldsefni:
- bókhveiti groats - 1 atriði;
- peru - 1 stykki;
- linsubaunir - 1 atriði;
- hvítlaukur - 3 negull;
- grænu;
- krydd;
- smjör.
Undirbúningur
Linsubaunir eru þvegnar og liggja í bleyti í að minnsta kosti klukkutíma í 2, og þá setja að elda. Skolið aðskildum þangað til soðin bókhveiti . Eftir það kælum við þá, sameina þau saman og bæta við mylduðu peru. Sú massa er snúinn í gegnum kjöt kvörn, við bættum fínt hakkað grænu, salti eftir smekk og blandað vel.
Frá einsleitri grænmetismassa myndum við skikkjur, pönkum þeim í hveiti og dreifum þeim í hituð pönnu með olíu. Lekið lokið og stingið þar til það er hálft eldað. Þá sendum við fatið í ofninn og bökuð í um það bil 10 mínútur þar til þú færð appetizing skorpu. Tilbúinn lentil patties er borinn til borðsins með hvaða sósu.