Coho er alhliða og því háð mismunandi vinnsluaðferðum. Fiskfita, steikja, elda á grillið og baka. A vinsæll veitingastaður býður upp á - coho lax, sem er bökuð alfarið á spýtu, felur í sér notkun á sérstökum tækni sem er ómögulegt innan heimilisbúnaðarins. Við munum íhuga ýmsar uppskriftir til að undirbúa coho lax, sem leyfir þér að njóta fiskabragða í kunnuglegu umhverfi.
Hvernig á að elda coho laxinn í ofninum í rjóma?
Helstu kröfurnar við undirbúning fiskréttis eru ferskur fiskur, val á hvaða ætti að nálgast, með reglum settar. Áður en þú eldar cohoið, skoðaðu fiskskrokkinn: silfurhjörtu og glansandi vogir ákvarða ferskleika. Þegar ýtt er á, ætti fiskurinn kjöt að vera seigur og halda þéttum áferð.
Innihaldsefni:
- coho - 950 g;
- laukur - 65 g;
- krem - 215 ml;
- harður osti - 85 g.
Undirbúningur
- Fiskur hreinn frá vog, slægður og skorinn í stóra klumpur.
- Skrældar laukur, skera í hringi og látu fletja í bökunarrétt.
- Lekið laukunum með fiskum, taktu með pipar og hella yfir kremið.
- Setjið fiskréttinn í ofninum, hituð 180 gráður og eldið í fjórðung klukkustundar. Eftir það skaltu loka fisknum með hakkaðri osti og baka í nokkrar mínútur þar til það er alveg eldað.
Hvernig á að elda fisk lax í pönnu?
Oft, þegar steikt er, missa fiskurinn fitu og mjúkleika, afla sér þurrt og óljóst útlit. Til að varðveita bragðið af vörunni þarftu að vita hvernig á að elda coho þannig að það sé safaríkur. Notkun marinade fyrir matreiðslu mun gefa fiskinum ríka bragð og halda löguninni.
Innihaldsefni:
- Coho lax (flök) -650 g;
- jurtaolía - 65 ml;
- sítrónusafi - 15 ml;
- hunang - 20 g;
- sinnep - 5 g;
- hveiti - 90 g.
Undirbúningur
- Skrældar og hreinn fiskur, skera í flök og skera partíið.
- Setjið í marinade, fyrir undirbúning sem blanda hunangi, sítrónusafa, sinnep og hluta af jurtaolíu. Leyfðu að standa fyrir fjórðung klukkustundar.
- De-marineruðu stykki af fiski, dýfa í hveiti og steikja í heitum pönnu í nokkrar mínútur á hvorri hlið.
- Færðu fiskinn að fullu með því að setja það í ofninn við 200 gráður í nokkrar mínútur.
Hvernig á að elda gufuðum coho lax í ofninum?
Klassískt, einfalt afbrigði af elda coho lax bragðbætt með sítrónusafa er frábær leið til að fá heilbrigt og lítið kaloría fat til kvöldmatar.
Innihaldsefni:
- coho (steikur) - 750 g;
- sítrónusafi - 25 ml;
- jurtaolía - 55 ml.
Undirbúningur
- Skolið fiskjökurnar og þurrkaðu með vefjum. Smakkaðu með salti og pipar á báðum hliðum, fitu með jurtaolíu, árstíð með sítrónusafa og settu í bökunarrétt.
- Hitið ofninn í 200 gráður og sendu fatið til að undirbúa fjórðunginn af klukkustund. Þá zamumyante fiskur, með virkni "grill".
- Undirbúin fiskur borinn fram með fersku grænmetisalati.
Hvað er hægt að elda frá coho laxfiski?
Létt fat - fiskpinnar í batter, sem passar fullkomlega hlutverk snarl til að borða. Slík breading mun varðveita sælgæti og mýkt fiskflakans.
Innihaldsefni:
- coho (flök) - 500 g;
- sítrónusafi - 15 ml;
- jurtaolía - 45 ml;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 50 g;
- vatn - 150 ml.
Undirbúningur
- Hreinsuð fiskur, sundur á flökum og skorið í litla sneiðar.
- Undirbúið marinade úr sítrónusafa og jurtaolíu.
- Marindu flökin í fjórðung klukkustundar.
- Undirbúa eftirréttinn með því að blanda hveiti með egginu og vatni. Sláðu hristi blönduna vel og skildu engar klumpur.
- Dipið fiskpjöld í batter og steikið í olíu þar til það er gullbrúnt.