Kjúklingur í súrsýrðu sósu er fat, sérstaklega vinsæll í Kína, þar sem matreiðslufræðingar sameina oft vörur sem viðskiptavinir okkar kunna að virðast í upphafi virðast ósamrýmanleg. Samsetningin af sýrðum og sætum, saltum og kryddaðum afleiðingum skapar einstakt ýkjuverk.
Hvernig á að elda kjúklingur í súrsýrðu sósu?
Kjúklingur með súrsýru sósu er unnin einfaldlega og án fylgikvilla. Afbrigði af sósum eru mjög mismunandi. En það eru almennar reglur, þar sem maturinn mun verða ljúffengur og það mun vilja elda aftur. Helstu eru kynntar hér að neðan:
- Fyrir sósu er betra að taka klassíska útgáfu af tómatsósu.
- Ef sterkja er valin sem þykkingarefni, þynntu það í köldu vökva.
- Steikið kjúklinginn betur í lítið magn af olíu í stöku pönnu.
Súr og súr sósa fyrir kjúkling - uppskrift
Súr og súr sósa fyrir kjúkling, einföld uppskrift sem er kynnt hér, sameinar fullkomlega með öðrum kjötþáttum. Bakaðar eggjarauðir með það eru líka mjög ljúffengar. Frá tilgreint magn af íhlutum mun það snúa út næstum hálf lítra ilmandi sósu. Prófaðu það einu sinni, ég vil elda það aftur.
Innihaldsefni:
- lauk-turnip - 1 stykki;
- engifer - 30 g;
- tómatsósa - 150 ml;
- sandi sykur - 150 g;
- edik - 100 ml;
- sojasósa - 50 ml;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- hveiti - 30 g.
Undirbúningur
- Laukur, hvítlaukur og engifer sneið og höggva.
- Blandaðu fljótandi hlutum, helltu sykri og sjóða.
- Eftir nokkrar mínútur dreifaðu brenndu hráefni.
- Bætið hveiti, eldað þar til þykkt er og slökktu á.
Kjúklingur í súrsýrðu sósu með hunangi
Flökið í sterkan sósu kemur í ljós að það er mjög appetizing. Í uppskriftinni er hægt að gera breytingar. Ef þú vilt fá sætari sósu er hægt að setja hunangi meira. Svo með edik, það er betra að hella því smám saman, að stilla sýru tilbúins fatsins. Hvernig á að elda kjúklingur í súrsósu sósu, finndu nú út.
Innihaldsefni:
- brjóst 300 g;
- gulrætur - 3 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sojasósa - 50 ml;
- hunang - ½ tsk;
- peru - 1 stykki;
- sterkju - 30 g;
- edik - 10 ml.
Undirbúningur
- Stykki af brjóstinu eru fyllt með sojasósu og eftir 20 mínútur steikja.
- Bæta við gulrótarlistunum.
- Hellið helming af sterkju sem er þynnt í vatni.
- Hrærið, bætið hunangi, edik og hvítlauk, hálfhringir af lauki.
- Fundargerðir í gegnum 3 setja piparinn og helldu restina af sterkju.
- Kjúklingur í ilmandi sætri og sýrðum sósu verður tilbúin í 5 mínútur.
Thai kjúklingur í súrsósu sósu
Matur, eldaður í ekta Thai uppskriftir, er sterkur og appetizing. Kjúklingur með grænmeti í súrsýrðu sósu er bara svo möguleiki. Ekki líkar allir við að blanda smekk, en í þessari samsetningu fer allt í jafnvægi. Í staðinn fyrir hveiti til að borða er hægt að nota kartöflusterkju.
Innihaldsefni:
- flök - 300 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- ananas - 2 hringir;
- laukur, tómatur, agúrka - 1 stk.
- hvítlaukshnetur - 3 stk;
- pipar af mismunandi litum - 2 stk.
- ferskur chili pipar - eftir smekk;
- laukur grænn - búnt;
- Sojasósa, edik, sykur - 1 msk. skeið;
- ostur sósa, tómatsósa - 70 ml hvor;
- hveiti.
Undirbúningur
- Fyrir sósu blandað sósu sósu með ostur, helltu edik, tómatsósu og stökkusykri.
- Flökið er panied í hveiti og steikt, þá útdregið.
- Steikið á sama stað með hvítlauk og heitum pipar.
- Bætið kjöt, lauk og pipar og sósu.
- Fry í eina mínútu, bæta við tómötum.
- Sterkjan, sem þynnt er í vatni, er hellt.
- Styið diskinn með grænum laukum.
Kjúklingur í súrsósu sósu með ananas
Kjúklingur í súrsósu sósu í ofninum er diskur sem er tilbúinn einfaldlega og fljótt. Og eins fljótt er það borðað. Ef þú getur ekki fengið það, getur þú tekið hunang eða kornsykur í staðinn. Í tilfelli þegar þú vilt fá ruddy skorpu, í 15 mínútur fyrir lok bakstur, er filman opnuð.
Innihaldsefni:
- kjúklingur meðaltal - 1 stykki;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- sinnep - 1 tsk;
- lyuf - 70 ml;
- vín edik, sojasósa, tómatsósa - 100 ml;
- ananas - 2 hringir.
Undirbúningur
- Blandið innihaldsefninu saman við sósu, hellið kjúklingnum í sneið.
- Bæta við ananas teningur.
- Setjið vörur á filmu, settið í og settið í ofninn.
- Á 200 gráður verður kjúkurinn, bakaður í súrsýrðu sósu, tilbúinn í klukkutíma.
Peking kjúklingur í súrsýrðu sósu
Kjúklingur í sætri og sýrðum sósu í pönnu er sterkan mat sem mun höfða til unnendur asískrar matargerðar. Frá tilgreindum magni af vörum verður 3 hlutar fengnar, sem mun taka klukkutíma til að undirbúa. Berið matið best með soðnum hrísgrjónum , en án þess verður það einnig mjög gott.
Innihaldsefni:
- flök - 500 g;
- engifer - 50 g;
- tómötum - 300 g;
- ananas - 350 g;
- sætur pipar - 300 g;
- eplasafi edik - 100 ml;
- sterkju og tómatsósa - 2 matskeiðar. skeið;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- sojasósa.
Undirbúningur
- Flökan er fyllt með sojasósu.
- Pepper er steikt.
- Bæta við tómatum, ananas teningur, engifer og plokkfiskur í 1 mínútu.
- Hellið safa úr ananas, sojasósu, eplasafi edik, sterkju leyst upp í vatni og hrærið.
- The flök er breaded í hveiti og steikt.
- Hellið sósu, blandið saman.
- Kjúklingur í súrsýrðu sósu verður tilbúinn í 5 mínútur.
Kjúklingur í smjör í súrsýrðu sósu
Kjúklingur í súrsýru sósu með sesam er ekki aðeins appetizing, heldur einnig falleg. Mismunandi við fyrstu sýn vörur - sætur ananas, kjöt, súr edik og saltaður sósa skapa einstakt mat. Til að kjúklingur í sterkan súrsýran sósu leit meira áhugavert, papriku eru betra að taka mismunandi litum.
Innihaldsefni:
- flök - 300 g;
- ananas - 2 hringir;
- pipar - 2 stykki;
- sesam;
- sojasósa;
- Súrsýrður sósa - 300 ml.
Fyrir batter:
- hveiti - 1 gler;
- sterkja - 1 msk. skeið,
- vatn 100 ml;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
- Skerið sneiðflök af sojasósu og farðu í 20 mínútur.
- Blandið afurðunum fyrir batter, setjið flökin þar og steikið.
- Setjið á fat, stökkva með stykki af ananas og pipar, hellið í sósu, árstíð með sesam.
Kjúklingur í súrsósu sósu í multivark
Kjúklingurflök í súrsýrðu sósu er hægt að elda ekki aðeins á eldavélinni heldur einnig í multivarkinu. Frá þessum hópi vara verða 3 skammtar. Það tekur um það bil klukkutíma að elda þau. En tíminn er virði niðurstaðan, sem mun birtast. Kirsuber sultu má skipta með öðrum, ef aðeins það var sætur.
Innihaldsefni:
- brjóst - 2 stk.
- sojasósa - 100 ml;
- pipar, laukur, tómatar - 1 stk.
- tómatsósu - 100 g;
- kirsuber sultu - 70 g.
Undirbúningur
- Stykki af brjóst marinað í blöndu af hvítlauks og sojasósu.
- Dreifðu kjúklingnum í skál og láttu í forritið "Bakstur" og síðan dregið út.
- Setjið hakkað grænmeti í skál og steikið.
- Bætið tómatsósu, salti, pipar, hella í 20 ml af sósu sósu, sultu og elda í 5 mínútur.
- Leggðu út brjóstið, hrærið, settu forritið "Quenching".
- Kjúklingur í súrsýrðu sósu verður tilbúinn í 15 mínútur.