Kaka "kraftaverk"

Sjó súkkulaði, jarðarberjarfjöll og ský af þeyttum rjóma - allt þetta verður til að búa til lítið kraftaverk í eldhúsinu. Í dag höfum við valið fyrir þig þrjár uppskriftir fyrir sælgæti í heimahúsum.

Kaka-soufflé "Súkkulaði kraftaverk"

Súkkulaðikökukaka með köku án þess að borða er mjög blíður og þægilegur. Og taka í burtu frá þér aðeins hálftíma - er það ekki kraftaverk!

Innihaldsefni:

• kex smákökur - 200 g;
• mjólk - 4 msk. skeiðar;
• kakó - 1 tsk;
• Smjör - 50 g.

Fyrir souffle:

• kotasæla - 350 g;
• súkkulaði-100 g;
• gelatín - 1 msk. skeið;
• duftformi sykur - 5 msk. skeiðar;
• krem (fituinnihald ekki minna en 30%) - 1 atriði;
• vanillín - 1 klípa.

Undirbúningur

Neðst á hættuformi skera við út og setja hring af perkamenti, við smyrja hliðina með olíu. Kökur eru mulið í blöndunartæki, bæta við mjúku smjöri, kakó og hella í mjólk. Við blandum deigið, setjið það í mold, tampaðu því vel og sendið það í kæli.

Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði í osti, bætið vanillíni og dufti við. Við sláum í nokkrar mínútur, massa ætti að vera slétt og einsleit.

Ábending: Það er mjög mikilvægt að sumarbústaðurinn fyrir kraftaverkakakan sé mjúkur og blíður. Það er betra að gera það sjálfur, það er alls ekki erfitt. Þú þarft 2 lítra af mjólk og 1 lítra kefir. Hellið þeim í viðeigandi pott og setjið á litla eld. Þegar blandan hitar upp og oddinn mun aðskilja, dreifa því á grisju og látið hann renna.

Við leysum upp gelatín í nokkrum matskeiðum af heitu vatni og blanda því smám saman í oddmassa. Blandið með hrærivél og bætið þeyttum rjóma þar til sterkar tindar. Við blandum það vel, settu það ofan á sætabrauðið. Við sendum það í kæli fyrir nóttina, þá tökum við köku úr moldinu og stökkva með rifnum súkkulaði. Hin fullkomna eftirrétt í sumarhita!

Kaka "jarðarber kraftaverk"

Innihaldsefni:

Fyrir köku:

• egg - 4 stykki;
• hveiti - 4 msk. skeiðar;
• sterkja - 2 msk. skeiðar;
• sykur - 6 msk. skeiðar;
• sýrður rjómi - 100 g;
• vanillín - 1 pakkning.
• gos - 1 klípa.

Til að fylla:

• Jarðarber - 1 kg;
• sykur - 200 g.

Fyrir krem:

• krem (fituinnihald ekki minna en 30%) - 3 hlutir;
• sykur - 100 g.

Fyrir gljáa:

• súkkulaði svartur - 100 g;
• smjör - 100 g;
• hunang - 1 tsk.

Undirbúningur

Hrærið sérstaklega próteinin og eggjarauða, eftir að þær hafa verið blandaðir vandlega, bættu sigtuðu sterkju og hveiti, sýrðum rjóma, gos og vanillíni. Varlega hrærið hellt í fituðu og hveiti-sprinkled mold.

Við sendum í klukkutíma í ofninum, hituð í 180 gráður. Leyfðu kökunni að kólna og skera með langa beittum hníf í þremur hlutum.

Veldu tugi fallegar jarðarber fyrir skraut. The hvíla af the berjum eru hnoðaðar með sykri í mauki. Hristið kremið þar til sterkar toppar. Við setjum jarðarbermúra og þriðjung af kremi á botninum. Coverðu köku og endurtaktu lag af jarðarberjum með rjóma. Aftur skaltu loka köku. Við smyrjum köku með rjóma, þannig að nokkrum skeiðum er skreytt og sett í frystirinn í klukkutíma. Fyrir gljáa brædduðum við súkkulaði og olíu á vatnsbaði. Bæta við hunangi og blandið saman. Við tökum köku úr frystinum, hellið á toppinn með gljáa, skreytið með rjóma og skera í sneiðar jarðarber.

Kaka "Field of Miracles"

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• egg - 7 stykki;
• hveiti - 250 g;
• sykur - 200 g;
• baksturduft - 1 tsk;
• sykur vanillu - 1 pakkning.

Fyrir krem:

• kotasæla (lágfita) - 200 g;
• duftformaður sykur - 100 g;
• þéttur mjólk - 1 pottur.

Fyrir gljáa:

• súkkulaði svartur - 100 g;
• mjólk - hálfri öld;
• lituð dragees - til skrauts.

Undirbúningur

Hrærið kældu próteinin í bratta froðu. Jólaskolur nudda með sykri, bæta við bakpúðanum, vanillusykri, kynntu hratt próteinum og sigtuðu hveiti. Hellið deiginu í smurt form og sendu mínúturnar í 40 til að hita í 180 gráður ofn. Við athuga reiðubúin, með gúmmíkaka með tannstöngli. Lokið kaka er kælt og skera meðfram 3 hlutum. Kotasæla er þurrkað í gegnum sigti og blandað með sykurdufti. Þéttur mjólkurkokkur í krukku 2,5 klukkustundir á litlum eldi (vertu viss um að vatn nær yfir það allan tímann!).

Við fætum fyrst köku með hálf soðnu, þéttri mjólk, kápa með seinni og kápa með kremskrem. Þriðja kaka er mulið, blandað með þéttu mjólk, rúllur kúlur og dreifir rennibraut á köku.

Fyrir gljáa í sjóðandi mjólk, brjóta við súkkulaðiborðið og hrærið þar til það leysist upp alveg. Við hella köku ofan, skreyta með litríka kúlur af dragees og láta það brugga í nokkrar klukkustundir. Við the vegur, svo kaka er hægt að gera í stíl "Alice in Wonderland", skreytt með ýmsum tölum og ætum litað skraut. Njóttu!