Venjulega soðin spaghettí (auk annarra pasta eða eins og þeir segja í Evrópu, annars konar pasta), borðum við venjulega með eitthvað. Til dæmis með stewed grænmeti, sveppum, sjávarfangi, með rifnum osti. Spaghettí er líka alveg jafnvægi ásamt ýmsum kjötréttum sem hliðarrétt.
Til dæmis getur þú ljúffengt eldað spaghettí með rjóma sósu og kjúklingi.
Veldu gæði spaghettí
Við veljum spaghettí með áletruninni á pakkanum "hópur A", þetta þýðir að varan er úr hveiti af föstu tegundum.
Í öllum tilvikum ætti spaghettí að vera tilbúinn al dente, það er að sjóða í vatni í ekki meira en 15 mínútur (besta kosturinn er 8-12 mínútur). Það er ekki nauðsynlegt að þvo góða spaghettu, það er nóg að einfaldlega kasta þeim í kolsýru. Kjúklingurinn ætti þegar að vera tilbúinn fyrir þennan tíma.
Mataræði Spaghetti Uppskrift með Kjúklingur í Rjómasósu
Innihaldsefni:
- kjúklingurflökur (kjöt úr brjósti eða læri án húð) - um 500 g;
- lárviðarlauf - 4 stk.
- grænn laukur - 5-8 fjaðrir;
- grænu (steinselju, basil, kóríander);
- hvítlaukur - 2 negull;
- Kremmjólk náttúruleg - 80-100 ml;
- sítrónu - 0,5;
- svartur piparduft.
Undirbúningur
Kjúklingakjöt skorið í stutta ræmur og sjóða í potti þar til eldað (það er í 40 mínútur). Þá er hægt að nota súkkulaðibjörnina sem þú færð, þú getur eldað súpu.
Þó að kjötið sé kælt í seyði (um það bil 20 mínútur), fyrir spaghettíið með kjúklingi, undirbúið kremssósu.
Við skulum bæta smá kjúkling seyði við kremið. Við munum selja hvítlauks með handvirkum þrýstingi eða vandlega túlkuð í steypuhræra. Fylltu kremblönduna með hakkað hvítlauk, létt pipar. Til að bæta bragðið og lyktina skaltu bæta sósu með nokkrum dropum af sítrónusafa og þú getur einnig bætt því aðeins við, þannig að fatið virðist ekki bragðlaust. Þú getur einnig bætt við smáu unnin sinnep í sósu (auðvitað, án rotvarnarefna). Blandaðu sósu saman, þú getur þurrkað það í gegnum sigti, en þó ekki endilega. Við eldum spaghettí.
Kjúklingakjöt er fjarlægt úr seyði með hjálp seyði og sett í pönnunarrétt ásamt viðkomandi magn af tilbúnum spaghetti. Hellið soðnu rjóma sósu, stökkva á hakkaðum kryddjurtum (þú getur enn rifið osti - það verður miklu betra).
Auðvitað er kjúklingur með spaghetti í rjóma sósu (eins og heilbrigður eins og einhver annar) borinn fram án brauðs. Til að auðvelda húsbóndi er gaman að þjóna glasi af léttu borðvíni, hvítur eða bleikur.
Þú getur eldað kjúkling og spaghettí sósu á annan hátt.
Spaghetti með kjúklingi í rjómalögðu tómatsósu - uppskrift
Innihaldsefni:
- Kjúklingabakstur frá brjósti eða læri - 400 g;
- laukur - 1 stk.
- sætur rauð pipar - 1 stk.
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- krem - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- ólífuolía fyrir steikingu (eða snúið kjúklingafitu);
- rautt heitt pipar;
- Vínhvítur eða bleikur (Martini, til dæmis) - 30 ml;
- (basil, kóríander, steinselja).
Undirbúningur
Kjúklingakjöt skorið í stuttar ræmur, sætur pipar - hálmi og skrældar laukur - hálf hringir eða fjórðungur hringir. Við hita olíuhelluna í pönnu.
Í örlítið þynntri vatni eða vínþurrku tómatmauki skaltu bæta við mylduðum hvítlauk og rjóma.
Við eldum spaghettí.
Við þjónum soðnum kjúklingi með spaghetti og rjómalögðu tómatsósu, stökkva með hakkað jurtum, vel, glas af víni mun ekki trufla betri samlagningu bragðgóðurrar matar og skapi.