Hvaða ljúffenga súpa að elda ef venjulega hefðbundna súpuhljómsveitin er búin með? Ákvarðanir og valkostir, auðvitað, mikið, til dæmis, þú getur undirbúið svissneska súpa með osti samkvæmt hefðbundnum uppskrift. Slík óvenjuleg fat í okkar stöðum, örugglega, fjölbreytir venjulega valmyndina þína.
Það skal tekið fram að súpan er mjög hár-kaloría og veitir langa mætingu og því mjög góð í morgunmat eða hádegismat áður en virkur hreyfing, fjall eða skíði ganga eða bara ganga í náttúrunni með fersku, köldu veðri.
Uppskrift af svissneska súpu með osti, rjóma og croutons
Innihaldsefni:
- sterk kjöt seyði (besta nautakjöt) - um 1 lítra;
- krem náttúruleg mjólkurvörur - um 200 ml (1 gler);
- Ostur er harður (helst svissneskur uppruna, svo afbrigði sem Emmental, Gruyer, Shabtsiger og aðrir af þessari tegund) - um 150-200 g;
- smjör rjómalöguð náttúruleg klassískt (og helst heimabakað) án aukefna - um 20-30 g;
- ferskir kryddjurtir (steinselja, rósmarín, basil og engi fennel);
- fræ af kúmen og, ef þú vilt, kóríander;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- Grunnkryddir (sætur og svartur pipar, nautakjöt, múskat, saffran).
Undirbúningur
Kjöt seyði í potti setja á eldinn og bæta strax fræum kúmen og kóríander. Um leið og seyði setur smávegis, dregið strax eldinn í veikustu og lokið lokinu, bíðið í 8-19 mínútur þannig að fræin af kúmeni og kóríander fái seyði sínum sérstaka smekk og ilm.
Brauð skorið í litla teninga eða ílangar plötur og þurrkað á bakkubakanum í ofninum (það er að við gerum krókónur eða einfaldlega settu krókónur, ristuðu brauði ). Ostur nudda á miðlungs eða stórri grater. Við skera græna fínt.
Í síðustu mínútu er seyði seyðjunnar hellt í rjóma og kryddað með múskat og saffran. Dreifðu í súpubollum eða plötum smá krókónur og hellið sjóðandi seyði, fyllt með rjóma.
Við sofnum í hverju súpa bolli hluta af rifnum osti. Þú getur þjónað osti (og grænu) á sérstökum disk - láta alla gera það sjálfir. Styrið pipar (helst - ferskt jörð úr mylla). Top með stökk með kryddjurtum.
Njóttu hefðbundna svissneska súpa með osti. Til þessarar ljúffengu rétti er gott að vera eins og aperitif, ekta svissneskur drykkur: schnapps, kirsch, glas Appenseler Apelbittner eða svissneska borðvín, sem eru mjög áhugavert.