Tómatpuru súpa

Ferskt og frumlegt skipti um okroshka og rauðrótsúpa - tómatar súpa gazpacho. Uppbygging gazpacho inniheldur ekki aðeins grundvöll tómatar, heldur nánast hvaða grænmeti sem þú finnur fyrir hendi.

Köldu súpa-puree gazpacho frá tómötum - uppskrift

Við mælum með því að byrja á sígildunum, sem felur í sér ekki aðeins tómatar, heldur einnig ferskur agúrka, sætur pipar og laukur. Bætið bragði við þessa blöndu af grænmeti getur verið með dropi af víniösku og basil.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Ef þess er óskað er hægt að hella húðinni undan tómötum, en þetta er ekki nauðsynlegt skref í matreiðslu. Hreinsið agúrka og skera það geðþótta og nokkuð stórt, auk annarra grænmetis. Þetta skref er hannað til að hjálpa blandaranum að takast á við verkin hraðar. Setjið innihaldsefnin í skálinni ásamt hvítlauksalnum, handfylli af grænum basilblöð, edik og smjöri. Eftir að þú hefur náð viðeigandi samkvæmni er hægt að bera köldu súpu úr tómötum og gúrkum ásamt handfylli af ís eða kældu í 2-3 klukkustundir.

Uppskrift fyrir köldu súpuþurrku úr tómötum og gúrkum

Önnur útgáfa af hefðbundnum gazpacho felur í sér nærveru brauðs í fat. Slík óvenjulegt aukefni hjálpar til við að gera diskinn greinilega meiri mettun og þykk. Til að ná fram ósviknu áferð disksins er ráðlegt að bæta við ciabatta.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Agúrka afhýða. Taktu fræhólfið af sætum pipar. Skerið allt grænmetið í sundur sem blandarinn þinn eða kjöt kvörn getur auðveldlega höndlað. Setjið innihaldsefnin í skálina, þeyttu þeim saman með sneiðar af brauði, smjöri, sítrónusafa, balsamíni og basil að hámarki einsleitni. Þegar súpan er tilbúin, taktu það til að smakka.

Tilbúinn gazpachó er æskilegt að forkældu eða setja í það nokkrar ísbita, eftir það getur þú þjónað með því að skreyta með myntu og jógúrt.