Omuraysu er japanska eggjakaka með fyllingu sem lítur út eins og baka með útliti þess. Nákvæm skel af barinn egg er þakið safaríku fyllingu hakkaðs kjöt eða að mestu leyti hrísgrjón. Þetta fat er borið fram með tómatsósu og ýmsar ekta sósur. Það er meira hugsjón en morgunmat.
Uppskrift fyrir japanska eggjaköku með kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 240 g;
- hvítlaukur - 60 g;
- hvítlaukur
- Kornolía - 15 ml;
- Shiitake sveppir - 4 stk.
- soðið gufað hrísgrjón - 4 hlutir;
- tómatsósa - 1/3;
- egg kjúklingur - 8 stk.
- mjólk - 30 ml.
Undirbúningur
Kjúklingabakaður með salti og pipar á báðum hliðum. Laukur er casserized á maísolíu, við bættum sveppum, hvítlauk og kjúklingi. Haltu áfram að elda þar til kjötið er tilbúið. Blandið fyllingunni úr kjúklingi með hrísgrjónum, blandaðu vandlega saman og taktu það. Áður en við fjarlægjum fyllingarnar úr eldinum bætum við tómatsósu við það.
Fyrir eggjaköku, slá egg með mjólk, og helltu síðan blöndunni á upphitun pönnu. Þegar brúnir eggjakökunnar verða greindar, en miðjan verður áfram vökvi, dreifum við hrísgrjónið með kjúklingi inn í miðjuna. Leggðu brúnir eggjaköku á miðjuna þannig að það nái yfir hrísgrjónina og snúðu muffin yfir diskinn. Við þjóna eggjaköku með tómatsósu.
Omuraisu - eggjakaka með hrísgrjónum
Fylling fyrir muffin getur þjónað neinu. Í uppskriftinni hér að neðan, klassískt hrísgrjónargrunnur, bæta við aftur kjúklingi, settu smá græna baunir og sneiðar mushrooms.
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 125 g;
- mushrooms - 60 g;
- hvítlaukur - 60 g;
- 2 hvítlauksalfur;
- Tómatsósa - 1 atriði;
- soðið hrísgrjón - 1 atriði;
- egg kjúklingur - 4 stk.
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- grænir baunir - 55 g;
- tómatsósu.
Undirbúningur
Áður en við undirbúum muffin munum við fylla það fyrir hann. Á smjöri, karamellískur hakkað laukur og bæta hvítlauk við það. Á sama stigi eru grænir baunir og sneiðar af ferskum sveppum sendar á pönnu. Um leið og grænmetið er tilbúið setjum við kjúklingafyllið, sneiðst og bíður þar til það festist á öllum hliðum. Þegar kjúklingurinn er tilbúinn, blandaðu því saman við hrísgrjón og sósu. Eins og síðast er hægt að nota sojasósu, en japanska sjálfir kjósa að bæta við tómatsósu.
Egg berst með klípa af salti og steikja á olninni sem eftir er þar til brúnir eggjakaka ekki skilja. Í miðjunni dreifum við hrísgrjón fyllinguna, slökkva á muffin og skipta henni á pönnu. Við þjónum disknum heitt í félaginu með tómatsósu .