Kjúklingur í sýrðum rjóma sósu

Kjúklingurflök í sýrðum rjóma sósu kemur alltaf fram með svolítið rjóma, með hreinu súrleika. Og ef þú bætir hvítlauk eða sinnepskortum, þá trúðu mér, þetta fat mun aldrei fá þig klædd.

Kjúklingur Uppskrift í sýrðum rjóma og hvítlauksósu

Innihaldsefni:

• Shin kjúklingur - 6 stk.
• sýrðum rjóma heima - 1 atriði;
• hvítlaukur - 5 tennur;
• kryddjurtir Provencal (þurr) - 0,5 msk. skeiðar;
• salt - eftir smekk.

Undirbúningur

Í sýrðum rjóma kreistu í gegnum hvítlauksperruna, bætaðu við jurtunum og blandið saman. Kjúklingadrumparnir eru settir í smurðan bakpokafrétt, eftir að hafa þurrkað þau með salti. Hellið í toppinn með sýrðum hvítlauksósu og sendu það í upphitun ofn í 200 gráður. Eftir 45 mínútur er hægt að taka rauðan kjúkling.

Kjúklingur stewed í sýrðum rjóma sósu

Innihaldsefni:

• kjúklingur flök - 500 g;
• laukur - 1 stykki;
• grænmetisolía - til steikingar;
• salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.

Fyrir sósu:

• sýrður rjómi - 0,5 hlutir;
• krem (fituinnihald ekki minna en 20%) - 0,5 hlutir;
• majónesi - 1 msk. skeið;
• sojasósa - 1 msk. skeið;
• sinnep - 0,5 tsk;
• ferskt saltað agúrka - 1 stykki;
• hvítlaukur - 1 klofnaði;
• dill - 0,5 tufts.

Undirbúningur

Kjöt þvegið, skera í litla bita. Solim, pipar og setja á upphitun pönnu. Sérstaklega steikið fínt hakkað laukinn til gullsins og bætið því við kjúklingafyllinu.

Á meðan gerum við sósu. Við blandum saman rjóma, sýrðum rjóma, sinnep og sojasósu . Setjið hvítlauk og fínt hakkað grænmeti með gúrku, farið í gegnum þrýstinginn. Hellið sósu næstum tilbúnum kjöti, hyljið með loki og látið líða í litlu eldi í 10 mínútur. Sem hliðarrétt að þessu óvenjulega kjúklingi í súr-sinnepssósu, kartöflumús, spaghetti eða hrísgrjónum er fullkomið.

Kjúklingur í sýrðum rjóma sósu

Innihaldsefni:

• kjúklingur - 1 stykki;
• Tómatar niðursoðinn (í eigin safa) - 1 b.
• sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
• laukur - 1 stykki;
• gulrætur - 1 stykki;
• Búlgarskt pipar - 1 stk.
• engifer (rót) - 1 cm;
• hvítlaukur - 2 tennur;
• steinselja - 1 búnt;
• ólífuolía - til steikingar;
• salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.

Undirbúningur

Kjúklingur þvegið vandlega, ef nauðsyn krefur - obmalivaem og höggva í sundur. Solim, pipar og fara um stund. Þrír á litlum grater engifer og crumble hvítlauk. Steikið þeim í pönnu sem er hituð með ólífuolíu bókstaflega nokkrar mínútur. Og um leið og þau byrja að gefa frá sér ilmandi ilm, bæta við pipar og laukum í hálfan hring, og eftir 5 mínútur og kjúkling.

Steikið það yfir miðlungs hita þar til skorpu myndast. Síðan kynnum við fínt smokkaðar tómatar ásamt safa, sýrðum rjóma, salti og kryddi. Hrærið, hylrið með loki og látið gufa í um hálftíma þar til það er soðið.

Kjúklingur í sýrðum rjóma og sveppasósu

Innihaldsefni:

• Kjúklingabollur kjúklingur - 4 stk.
• sveppir hvítar (þurrkaðir) - 100 g;
• sýrður rjómi - 500 g;
• laukur - 3 stykki;
• hveiti - 2 msk. skeiðar;
• Smjör - 2 msk. skeiðar;
• salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.

Undirbúningur

Hvít sveppir eru þvegnir fyrirfram og liggja í bleyti í köldu vatni í að minnsta kosti 3 klukkustundir. Frá fótunum taka við skinnin og skera þau í hluta. Við dreifa kjúklinganum í sauté pönnu og fylltu það þynnt með vatni sýrðum rjóma svo að það var alveg þakið. Við setjum á eldinn, látið sjóða og steypið glas af vökva - það er enn gagnlegt. Og við bætum sveppum við kjötið ásamt vatni, þar sem þau voru liggja í bleyti. Tush allt saman á litlu eldi undir lokuðum loki þar til tilbúinn.

Sérstaklega steikið smjörið á fínt hakkað lauk þar til það er gullið. Og í glasi með völdum seyði brjótum við hveitiið og skilur enga klump. Við tengjum kjúklinginn með lauk og hveiti fyllingu. Solim, pipar eftir smekk. Við látið sjóða, standa við í nokkrar mínútur og fjarlægja það úr eldinum.