Diskar gerðar með baunum eru mjög vinsælar í mexíkóskum og grískum matargerðum. Þau eru fullkomlega samsett með kjöti, fiski og grænmeti. Mjög oft geta slíkir diskar verið sjálfbærar vegna þess að þessi vara er sjálft kalorísk og góður. Skulum líta á hvað þú getur gert með garnishes úr baunum og hvað er best að þjóna.
Skreytið af grænum baunum
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 2 negull;
- strengabönnur - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk;
- dill ferskt.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa strengabönnina á skreytið, setjið það í sjóðandi vatni og láttu sjóða létt, mínútur 3-4. Kastaðu síðan baunirnar í kolbað og dreypið öllum vökvunum. Við þrífum lauknum, skera í litla teninga og fræbelgina af grænu baunum í litlum bita. Hellið grænmetisoljunni, brúnt laukinn, hakkað baunum, pipar, salti, smakkað, blandið saman og láttu það fara í 5 mínútur. Á þessum tíma stykkjum við hvítlaukinn og dillið, hella því allt í pönnu, blandaðu því með baunum, slökkvið á eldavélinni, lokaðu þekki og látið standa í 10 mínútur. Eftir það þjóna við fat af grænu baunum á borðið sem sérstakt fat eða sem hliðarrétt að kjötinu.
Hvítt baun safna
Innihaldsefni:
- hvítar baunir - 1 atriði;
- laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- Tómatur - 2 stk.;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, paprika - eftir smekk;
- grænu dill.
Undirbúningur
Íhuga einfaldan valkost, hvernig á að elda baunir fyrir skreytingar. Hellið það yfir nótt með vatni og látið standa. Þá sjóða þar til tilbúið er, kastaðu aftur í kolbað og láttu vatnið renna. Í pönnu steikja steiktu papriku og lauk. Næst skaltu bæta við tómatmauk, rifnum tómötum, hella smá vatni. Allt blandað, kryddað með salti, pipar, settu laureliðið og slökkt undir lokinu í 10 mínútur. Þá klemmaðu út hvítlaukinn, stökkva á kryddjurtum og dreiftu baunum. Taktu fat í um það bil 10 mínútur og borðuðu það með kjöti, fiski og fersku brauði.
Rauður baunskreytiruppskrift
Innihaldsefni:
- niðursoðinn baunir - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- valhnetur - 50 g;
- salt, jörð rauð pipar - eftir smekk;
- kanill - 0,5 tsk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- vín edik - 1 msk. skeið;
- kóríander, basil, dill.
Undirbúningur
Baunir eru settir í pönnu og steikja yfir lágan hita með fínt hakkað lauk. Bætið jörð pipar, kanil, hellið á víni edikinu, setjið saltið í smekk, mulið valhnetur, kreistið út hvítlaukinn, blandið öllu vandlega saman og vikið blönduna í 5 mínútur. Síðan skiptum við skreytið úr niðursoðnu bauninum í salatskál og borið það í borðið.
Aðdáendur þessa vöru munu einnig líkt og baunsúpa , sem er auðvelt og auðvelt að undirbúa.