Sumarið gefur svo margs konar grænmeti sem margir uppskriftir verða í boði, sem aðeins var hægt að dreymast um í kuldanum. Uppskriftin, sem við munum tala um frekar, getur orðið hluti af mataræði þínu í vetur og sumar, það eina sem breytist er fjölbreytni grænmetis sem hægt er að nota í matreiðslu. Svo, í dag munum við verja tíma til að elda grænmeti skeri.
Grænmeti skeri
Margir af okkur, af ýmsum ástæðum, borða ekki kjöt og dýraafurðir. Þessi staðreynd kemur ekki í veg fyrir að þú undirbýr ljúffengan mjólkurhnetur úr grænmeti sem þú getur borðað fyrir neitt, eða eldað hamborgara með þeim.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- soðnar baunir - 100 g;
- kúmen - 1 tsk;
- túrmerik - 1/4 tsk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- rifinn engifer - 1/2 tsk;
- kóríander - 1 tsk;
- sítrónusafi - 1/2 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk;
- brauðbrauð;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Kartöflu mína, hreinn, skera í teningur og sjóða í söltu vatni þar til tilbúinn. Gulrætur og baunir eru einnig soðnar og laukur er leyfður í jurtaolíu ásamt líma úr engifer og hvítlauk.
Soðin kartöflur blanda með baunum í mauki, bæta við gulrótaslögum og laukum. Í múrsteinn, mala koriander með kúmeni, bæta við túrmerik, salti og pipar. Með kryddblönduðum kryddinu skiljum við grunninn fyrir köku okkar. Frá fullum massa með blautum höndum, myndum við skikkjur og smokkar þeim í brauðbrauð .
Í pönnu hita við olíuna og steikja grænmetispottana á það í gullskorpu á báðum hliðum.
Hvernig á að elda grænmeti skeri fyrir par?
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- prunes - 50 g;
- semolina - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Rauðrót og gulrætur eru hreinsaðar og síðan nuddað á fínu riffli. Skrúfaðu vandlega út umfram safa. Laukur mala og blandað með rifnum grænmeti.
Hellið hálfkreminu með volgu vatni og láttu bólgna og bætið síðan mangóinu við beets, gulrætur og lauk.
Kartöflur þvo vandlega, hula hnýði með filmu og baka þau í ofni þar til mjúk. Tilbúnum hnýði er hreinsað og hreinsað. Mashed kartöflur eru blandaðar við restina af grænmetinu, og síðan bæta við hakkað prunes, salti og pipar í smákökur.
Með blautum höndum, lögun skúffu og setja þau er soðin í gufuskálum í 20-25 mínútur.
Einnig er hægt að elda grænmetisskeri í multivark, ef tækið er með "Steam cooking" ham. Eftir 15-20 mínútur verða skúffurnar tilbúnir. Hellið þeim fitusýrum, sýrðum rjóma eða jógúrtum áður en það er borið fram, stökkva á kryddjurtum og notið þess að borða og njóta góðs af þessu fati.
Grænmetisæta patties úr courgettes í ofninum
Innihaldsefni:
- jurtaolía;
- kúrbít - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- rifinn harður osti - 1/4 af öld;
- brauðbrauð - 1/4;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Við sóttum fitu á muffins með jurtaolíu.
Við nudda kúrbít á stórum grater og kreista út umfram safa. Til grænmetismassa skaltu bæta við eggi, rækta, harða osti og mulið lauk. Salt og pipar eru bragðbættir. Blandaðu grunninn fyrir skikkjöt okkar vandlega og dreifðu henni jafnt á milli allra moldhola. Við setjum formið með köku í ofninum í 18-20 mínútur. Við the vegur, er ekki krafist fyrir formi cupcakes, þú getur sett cutlets á einföldum bakkanum, hafa þakið það með lak af perkamenti fyrir bakstur.
Tilbúnar grænmetisflögur eru hentugur fyrir valmyndir barna og fullorðna. Berið þá með sýrðum rjóma eða grísku jógúrt.