Byrjandi kokkar og sjávarafurðir munu vera ánægðir með að læra hvernig á að undirbúa frystar kræklingar svo að þær verði safaríkar, áfram mjúkar og mjúkir. Fjölhæfur uppskriftir gera það kleift að finna umsókn um verðmætar vörur og njóta góðs af réttum réttum.
Hvað á að elda með kræklingum?
Uppskriftir með kræklingum geta verið einföld og hnitmiðuð eða stórkostleg og fjölþætt.
- Hægt er að steikja krækling í olíulaga steikarpönnu, bæta við uppáhalds kryddum þínum, hvítlauk eða laukum ef þess er óskað.
- Eldaður skelfiskur er notaður til að þjóna sjálfum sér með sósum, bætt við salötum, öðrum fjölþættum matreiðsluverkum.
- Mussels í skeljar eru oft bakaðar í ofni eða bætt við súpur, paella.
- Hreinsað frosið sjávarfang er tilvalið efni til að undirbúa sjóútgáfu af pilaf, risotto, pizzu, pasta, julienne og öðrum réttum.
Hvernig á að elda frystar kræklingar í skeljum?
Eftirfarandi tillögur munu hjálpa til við að skilja hvernig á að undirbúa frystar kræklingar í laufunum.
- Skeljar geta verið soðnar í 7 mínútur í litlu magni af vatni eða með blöndu með því að bæta við hvítvíni, bjór, ferskum grænum, alls konar krydd og krydd. Í vinnslu hitameðferðar skal opna alla skeljar. Farga óopnum eintökum.
- Sjávarfang er ljúffenglega slökkt í tómatsósu með lauk, hvítlauk, krydd.
- Mollusks, frosinn í skálhalla, eru oft bakaðar undir rjóma og tómatsósu með því að bæta við osti, hvítlauk og grænu.
- Ljúffengur og ríkur undirbúningur eru fyrstu diskar með kræklingum eða alls konar stews og samsetningar með hrísgrjónum.
Hvernig á að elda blöðrur frosinn án skel?
Vitandi hvernig á að undirbúa frosinn krækling án skelta geturðu æft margar flóknar uppskriftir með soðnu eða brenndu skelfiski eða einfaldlega notið þeirra ótrúlega viðkvæma smekk.
- Þegar það er notað með ófrystu vöru er það soðið í 7 mínútur. Ef mollusks eru frystar þegar soðin, þá ætti að lágmarka tíma hitameðferðar. Þú getur sjóða eða steikja þau í 2-3 mínútur.
- Kjöt af kræklingum, ef það er soðið eða steikt með krydd, verður frábært efni til að búa til alls konar einföldu og hreinsaðar salöt.
- Hreinsuð mollusks eru bætt við súpur, pilaf, pizzu, aðra rétti og snarl.
- Unnið og soðið kjöt af kræklingum er auðvelt að marína í blöndu af smjöri, sítrónusafa, grænu og alls konar kryddi og krydd. Það er gott að bæta smá sojasósu við marinade. Slík undirbúningur er framreiddur sem sjálfstæð snakkur eða notaður til að framleiða salöt.
Pasta með kræklingum í rjóma sósu
Mikið nærandi og ljúffengt fat fyrir dagskammt og máltíð í tilefni verður pasta með kræklingum í rjóma sósu. Undirbúa svipað meistaraverk að elda verður í mínútum: meðan elda pasta, verður tilbúin appetizing sósu með skelfiski, sem verður bætt við osti og grænu.
Innihaldsefni:
- krækling - 600 g;
- líma 450 g;
- krem - 400 ml;
- tómötum - 3 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- jurtaolía - 70 ml;
- þurrkaðir basilikar - 1 tsk;
- ostur - 150 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hrærið kræklingana, dreift í ofþensluðum olíu og steikið í nokkrar mínútur.
- Bæta hvítlauk, basil, rifnum eða sneiðum tómötum án þess að afhýða, bætið við 5 mínútum.
- Hellið í kremið, áríðið sósu eftir að smakka, hita það í sjóða, flytið í soðið pasta.
- Berið fram heitt fat með rifnum osti og grænu.
Pilaf með kræklingum
Eins og allir diskar með frystum kræklingum, pilaf-kokkar fljótt, tekur ekki mikinn tíma og á sama tíma fagnar framúrskarandi smekk. Classic grænmetisamsetning lauk og gulrætur má bæta við hakkað teninga eða stráum með papriku, grænum frystum eða ferskum baunum, sykurmaxum.
Innihaldsefni:
- krækling - 350 g;
- hrísgrjón - 250 g;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- jurtaolía - 70 ml;
- vín - 0,5 glös;
- sjóðandi vatn - 0,5 l;
- salt, pipar, zira, paprika, jörð engifer.
Undirbúningur
- Hellið lauk með gulrótum.
- Bæta krydd, krydd, hráefni hvítlaukur, steikja í 5 mínútur.
- Leggðu krækling, hella víni og gefa áfengi að gufa upp.
- Haltu sofandi hrísgrjón, hita upp í gagnsæi, salt eftir smekk.
- Hellið sjóðandi vatni, eldið hrísgrjón með kræklingum og grænmeti undir lokinu þar til það gleypir raka.
Súpa með kræklingum - uppskrift
Eftirfarandi uppskrift fyrir þá sem enn ekki vita hvernig á að undirbúa frosinn krækling í fyrsta sinn. Smakandi, ríkur og arómatísk súpur með gæði skelfisks mun slökkva á hungursneyð og mun skemmta bragðbæturnar af bragðmiklar og aðdáendur sjávarafurða. Rökkt beikon er hægt að skipta með brysti eða loðnu.
Innihaldsefni:
- krækling - 350 g;
- kartöflur - 250 g;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- jurtaolía - 50 ml;
- vín - 0,5 glös;
- krem - 250 ml;
- vatn 750 ml;
- salt, pipar, múskat, steinselja.
Undirbúningur
- Í hita upp olíu steikið steikunum niður, hakkað hvítlauk og steinselju þar til mjúkur er.
- Bætið sneiðar af beikoni, steikið, hrærið, í 10 mínútur.
- Veiddir kræklingar eru lagðar, vín hellt inn, hituð í 5 mínútur.
- Bætið kreminu saman, kastaðu sósu í aðra 7-10 mínútur.
- Í potti af vatni sjóða kartöflu teningur, látið rjóma sósu með rækjum.
- Season súpa með kræklingi salt, krydd, hita upp í eina mínútu.
Mussels steikt með lauk
Ótrúlega ljúffengar kræklingar með laukum steiktum í pönnu með smjöri. Í stað þess að lime, þú getur tekið sítrónu, og skipta um ólífuolía með sólblómaolía hreinsaður. Oft er fatið bætt við í lok brauðsins með ferskum hakkað steinselju, basil, dilli, timjan eða þurru blöndu ilmandi kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- krækling - 0,5 kg;
- laukur - 2 stykki;
- lime - 0,5 stykki;
- ólífuolía - 50 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í heitu olíu, skera lauk þar til gullið.
- Bætið hrifin með mjólkinni, bætið við 5 mínútur með hræringu, taktu með salti, pipar.
- Til að þjóna, flytðu steiktum mjólkurvörum með laukum á fat, hellið sítrónusafa.
Salat með kræklingum - uppskrift
Salat með frystum kræklingum mun bæta í raun allir máltíðir. Smakandi björt útlit snakk er bætt við framúrskarandi smekk eiginleika þess. Til viðbótar við fyrirhugaða grænmetisettið getur þú notað sætur búlgarskísur, helst í mismunandi litum, og einnig bætt við smá salatlauki fyrir piquancy.
Innihaldsefni:
- krækling - 200 g;
- tómötum - 2 stk.
- agúrka - 1 stykki;
- arugula - 100 g;
- avocados - 1 stykki;
- ólífur - 50 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Sjóðið, sameinast og köldum kræklingum.
- Bæta við hakkaðri tómötum, gúrkum, avókadómassa, rukola, ólífum.
- Hellið fínt hakkað hvítlauk, hellið á kökunni úr olíu, sítrónusafa, salti og pipar, blandið saman.
Mussels bökuð með osti
Samanlega sameinað krækling með osti, sérstaklega ef bakað þeim í ofninum með því að bæta við sterkan rjómalöguð sósu. Til að uppfylla uppskrift þarf stórfryst skelfisk í hálfskeljunum, sem þarf að þíða við herbergi eða á neðri hillu kælihússins.
Innihaldsefni:
- krækling í skeljum - 0,5 kg;
- ostur - 250 g;
- krem - 250 ml;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- laukur - 0,5 stykki;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Á olíu steikja fínt hakkað lauk með hvítlauk.
- Hellið í kremið, áríðaðu kjötsins að smakka, þykkna með hveiti og bætið hálfri rifnum osti.
- Setjið frysta skeljar með kjöt af skelfiski á bakplötu, bættu kjöti við hverja skeið og stökkva með ostiflögum.
- Bakið kræklingum í rjóma hvítlauksósu með osti í 20 mínútur í 180 gráður.
Mussels steikt með hvítlauk
Eldavél með tómötum og hvítlauk í pönnu getur verið frábær sjálfstæð snarl, sem verður skemmtilegt að njóta með sneið af fersku brauði. Í samlagning, the réttur upprunalega vilja bæta við soðið líma, sem er ekki óþarfur, en það verður bætt rifinn osti og grænu.
Innihaldsefni:
- krækling - 0,5 kg;
- tómötum - 3 stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- laukur - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, basil og steinselja.
Undirbúningur
- Lauk laukur laukur.
- Bæta við mulið hvítlauk, og eftir smá stund af frystum kræklingum.
- Steikið þar til raka gufar upp og bætið síðan sneiðum tómötum saman við húðina.
- Rísið matnum að smakka, hita í 10 mínútur, höggva hakkað steinselju og basil, gefið smá af því.
Pizza með kræklingum - uppskrift
Eftirfarandi uppskrift mun hjálpa þér að læra hvernig á að undirbúa frosinn krækling á réttan hátt, þannig að jafnvel sérstakir aðdáendur sjávarfangsins gleypa fatið með ánægju og matarlyst. Til að gera þetta þarftu bara að baka rólega og arómatískan pizzu. Kjöt mollusks hér er samhliða sameinuð með ólífum, tómötum og mozzarella.
Innihaldsefni:
- deigið fyrir pizzu - 500 g;
- krækling - 250 g;
- tómötum - 2 stk.
- Tómatsósa og majónesi - 3 msk. skeiðar;
- ólífur - 10-12 stykki;
- mozzarella - 80 g;
- osti er harður og grænn.
Undirbúningur
- Sjóðið eða steikið í pönnukökum.
- Rúlla út og settu á bakplötu, fitu með blöndu af majónesi og tómötum.
- Leggðu út efsta kjötið af skelfiski, sneiðar af tómötum, ólífum, mozzarella.
- Styið appetizer með rifnum osti og sendið í ofninn.
- Eftir 20 mínútur er fullur pizzur með kræklingum stökk með grænu og borið fram á borðið.
Risotto með kræklingum - uppskrift
The vinsæll ítalska risotto er ótrúlega ljúffengur ef þú eldar það með kræklingum. Til að fullnægja uppskriftinni þarftu að rúnna hrísgrjón arborio, sem er vel soðin og hefur vægan bragð. Ómissandi hluti er í þessu tilfelli hvít þurr vín, sem ætti að vera af háum gæðum.
Innihaldsefni:
- krækling - 350 g;
- hrísgrjón - 200 g;
- vín - 100 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- laukur - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- Parmesan - 50 g;
- seyði - 3-4 glös;
- salt, pipar, Provencal jurtir, grænmeti.
Undirbúningur
- Steikið á mylja hvítlauksolíu í olíu.
- Setjið laukinn, brúnt og látið hrísgrjónið liggja.
- Hita upp 2 mínútur, hella í víninu, láttu það sökkva inn.
- Hlutarnir eru bættir við seyði, í hvert skipti sem leyft er að vökvinn sé algerlega frásogaður af hrísgrjónum.
- Rísið matnum í smekk, bætið upp þíðum lindýrum.
- Undirbúa risotto með kræklingi í aðra 5 mínútur, borið fram með parmesan og grænu.
Julienne með kræklingum - uppskrift
Annar uppskrift að árangursríkri notkun á uppáhalds skelfiskum þínum verður kynnt seinna. Með sérstakri eldmóð, mun hann vera velkominn af Julien fans. Ef þess er óskað er hægt að bæta við samsetningu fatsins með litlum skurðum steiktum laukum, sem oft er notað til að elda klassíska útgáfuna af fatinu.
Innihaldsefni:
- krækling - 400 g;
- sveppir - 200 g;
- krem - 400 ml;
- sýrður rjómi - 200 g;
- hveiti - 3-4 msk. skeiðar;
- ostur - 100 g;
- smjör - 100 g;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Á hveiti, hveiti er doused.
- Setjið krem, sýrðum rjóma, kryddjurtum og kryddum upp í þykkt og þykk blanda.
- Leggðu í sósu þíða þínar, kúla eða steiktu sveppum.
- Leggðu út massa kókos, stökkva með osti.
- Bakið Julienne með kræklingum í ofninum í 15-20 mínútur.