Sem hagkvæm og ljúffeng fiskur, í daglegu valmyndinni okkar er ekkert jafn. Skemmtilegt útboð, ekki of feit, en ekki þurr fiskur hentugur fyrir steikingu og jafnvel slökkt, en í uppskriftunum munum við ræða matreiðsluaðferðina með lágkalsæðum - bakstur.
Fiskakjöt í ofninum með piparsósu
Innihaldsefni:
- Hakeflök (miðlungs stærð) - 4 stykki;
- rækjur - 250 g;
- stór sætur pipar;
- brandy - 75 ml;
- hvítlaukur - 60 g;
- hvítlaukur
- ólífuolía;
- hveiti - 10 g;
- fiskur seyði - 100 ml;
- klípa saffran.
Undirbúningur
Við fjarlægjum fiskflökin úr beinum og settu þau á bökunarplötu, sjást með saltvatni og vökvaði með olíu. Hökuflök er mjög ömurleg og er soðin nokkuð fljótt og því er 15-18 mínútur við 180 ° C nógu nóg. Ef þú vilt fá steiktan fiskhúð þá skaltu þorna það vel áður en þú eldar hökuna í ofninum og látið það liggja undir grillinu á síðustu 3-4 mínútum.
Meðan fiskurinn er í ofninum skaltu gæta sósunnar. Peppers brenna á brennara, setja í plastpoka og binda það vel í nokkrar mínútur. Á ólífuolíu, stökkva lauknum í 2-3 mínútur, bætið hvítlauk og sneiðar af paprikukrem. Til að grænmetið, setja skrældar og skera rækjuhala, hella alla vínið, láttu vökvann gufa upp, bæta við hveiti, og eftir hálftíma - klípa af saffran og fiski seyði. Þegar sósu þykknar, þjónaðu það með kökuflökunum bakað í ofninum. Gler af hvítvíni í þessu tilfelli er aldrei óþarfur.
Kjúklingur með kartöflum í ofninum
Fiskur og franskar - klassískt breskur götamatur, sem er innilega elskaður af íbúum fyrir einfaldleika og skemmtilega bragð, en ekki fyrir lítið kalorískt efni. Í uppskriftinni bjóðum við þér nýjan og gagnlegan leið til að gera þetta góðgæti.
Innihaldsefni:
- kartöflur (stór) - 2 hnýði;
- Hökflökur (án bein) - 250-300 g;
- brauðbrauð;
- hveiti;
- egg - 1 stykki;
- sneiðar af sítrónu.
Undirbúningur
Hitastig ofninnar er stillt á 220 ° C. Vaskaðir kartöflur hnýði eru ekki hakkað skera í sneiðar og þurrkaðir með servíettum. Smíðaðu stykkin með salti og hellið í dropa af jurtaolíu. Við setjum kartöflur í ofninum í 25-30 mínútur, ekki gleyma að snúa yfir í hina hliðina í miðju eldunar.
Á meðan kartöflurnar eru bakaðar eru fiskarnir þurrkaðir og kryddaðir. Við sneið kjaftann í hveiti, dýfðu það inn í barinn eggið og stökkva brauð mola í úrslitum. Stöðluð aðferð, er það ekki? Með eini munurinn, þá munum við ekki setja stykki af fiski í djúpa fryers, en settu þær á bakplötu. Kjúklingur í ofninum tekur um 20 mínútur.
Þegar bæði fiskur og kartöflur eru tilbúnar er hægt að hella þeim af sítrónusafa og reyna einfaldlega eða með léttasósu byggð á piparrót og majónesi.
Uppskrift að bakaðri köku í filmu í ofni
Jæja, hvernig get ég sagt upp lista yfir uppskriftir fyrir bakaðri köku, án þess að minnast á mikilvægustu meðlim þessa lista - leiðin til að borða fisk í filmu, sem gerir þér kleift að forðast þurrkun, jafnvel þótt eldunartíminn hafi farið lengra en tíminn sem úthlutað er til tímamælisins.
Innihaldsefni:
- Hökuflök - 4 stk. fyrir 170 grömm;
- kirsuberatómt - 280 g;
- ólífur - 70 g;
- rauðlaukur - 80 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- blöndu af kryddi fyrir fisk;
- kapar - 30 g;
- steinselja grænu.
Undirbúningur
Þegar fiskurinn er tilbúinn að baka, látið ofninn hita allt að 200 ° C, og þurrkaðu kjálka, hella olíu og höggva tilbúinn blöndu af kryddi fyrir fiskinn. Leggðu flökið á botn bakgrindsins og hyldu það með einföldum blöndu sem samanstendur af hakkaðri kirsuberatómum, ólífum, lauk, kapra, hvítlauk og grænu. Að auki, stökkva öllum olíunni, það gerist ekki mikið, hyldu formið með filmu og eldið hökuna í ofninum með grænmetinu í 15 mínútur.