Sjávarfang er heilbrigt mat fyrir líkama okkar, vegna þess að þau eru rík af próteinum og snefilefnum. Diskar sem eru soðnar frá þeim eru aðgreindar með hreinsun og skreyta fullkomlega borð. Við munum segja þér hvernig ljúffengur að undirbúa smokkfiskhringa í batter.
Squid hringir í batter - uppskrift
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 500 g;
- hveiti - 125 g;
- krydd;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- egg - 3 stykki;
- vatn 125 ml.
Undirbúningur
Svo, með smokkfiskum afhjúpa vandlega og fjarlægðu chitinous stöngina. Eftir það skal sjóða þau í 5 mínútur og dýfa síðan í sjóðandi og söltuðu vatni í 2 mínútur. Eftir seinni matreiðslu tökum við út skrokkana, þorna það og skera það í þunna hringi. Fara nú til undirbúnings batter: Eiturhvítur er barinn í þykkt froðu. Við hreinsið hveitið sérstaklega, þynnt með glasi af vatni, bæta við olíu og blandið varlega með próteinum. Eftir það skaltu kreista safa úr sítrónunni og blanda hvítlauk þar til það er slétt. Í pottinum, haltu olíunni og steikið í það tilbúnum smokkfiskum hringjum, fyrst að dýfa þeim alveg í batterið. Steikið þar til gullið, og settu síðan í servíettu. Svo, undirbúið öll hringin, þá flytðu þau í baksturbakka og bökuð í ofninum í 10 mínútur.
Squid steiktar hringir í battered kínversku
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 500 g;
- sterkja - 0,5;
- hveiti - 50 g;
- krydd;
- sojasósa - 30 ml;
- bakstur duft - klípa;
- kolsýrt vatn - 1 hlutur;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Skrokkar af smokkfiskum þvo, skrældar og þurrkaðir á handklæði. Skerið þá í beina hringa og hellið í sósu. Mariname sjávarfang í 20 mínútur, bætt kryddi eftir smekk. Á þessum tíma erum við að undirbúa eftirréttinn: Blandaðu hveiti með sterkju í skál, helltu bakpúðanum, hella því köldu vatni og blandaðu vel saman. Við hella deiginu eftir smekk og láttu blása í hálftíma. Eftir það dýpum við sjávarfangið í batterið og steikið það á heita olíu. Við setjum tilbúinn snarl á napkin, og þá þjóna því fyrir borðið.
Smokkfiskur hringir í smjörbjór
Innihaldsefni:
- kældu smokkfiskur - 300 g;
- hveiti - 125 g;
- jurtaolía - 300 ml;
- egg - 3 stykki;
- ljós bjór - 125 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Í hveiti kasta við salti og keyra í eggjunum. Blandið öllu saman og hellið smám saman ljósbjór. Með því að nota corolla blanda við slétt, einsleitt glúten. Smokkfiskarhringir eru helltir í 2 mínútur með sjóðandi vatni og síðan skorin í þunnt hring. Við dýfum sjávarfangi í smjöri og steikið í skammta í hlýju sólblómaolíu á miðlungs hita frá tveimur hliðum. Borða diskinn sem snarl með ýmsum sósum.
Squid hringir í batter í multivark
Innihaldsefni:
- ferskur frystur smokkfiskur - 700 g;
- egg - 3 stykki;
- dökkbjór - 1 atriði;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- krydd;
- jurtaolía - 500 ml.
Undirbúningur
Svo fyrst vinnum við smokkfiskinn: fjarlægið húðina frá þeim og taktu vel út chitin stengurnar. Þá sleppum við