Cutlets úr kartöflumús er frábært val fyrir alla sem ákváðu að hratt. Þetta góða og bragðgóður fatur fjölbreytir hvaða daglegu matseðli sem er og veitir öllum sínum töfrandi smekk og fjölbreytt úrval af matreiðslu. Við skulum íhuga með þér uppskriftir af smákökum með kartöflumúsum.
Kakótöt úr mjólkurpuru
Innihaldsefni:
- Manga - 2 msk. skeiðar;
- baunir - 1 atriði;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 0,5 stk.
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- kóríander - 0,5 tsk.
- sinnep - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - til steikingar;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera pea mash cutlets. Svo, baunir fyrirfram liggja í bleyti og fara í nokkrar klukkustundir til að bólga. Eftir það skal sjóða það í söltu vatni þar til það er soðið, dreypið varlega úr umframvökva og höggva bitaþynnuna. Rifið lauk og rifinn gulrætur við framhjá í pönnu þar til gullið er komið, settu tómatakjötina, lokaðu lokinu og láttu gufa á lágum hita í 5 mínútur.
Þá blandað baunir með stewed grænmeti, hella í mangó, setja sinnep , kreista í gegnum hvítlauk og krydd. Við skiljum tilbúinn baun "mincemeat" til að standa í um hálftíma, þannig að manga örlítið bólgnaði. Eftir það myndum við litla kjötkirtla úr massa og steikja þau á jurtaolíu frá báðum hliðum.
Kjúklingar með kartöflumúsum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- kartöflur - 500 g;
- jurtaolía - 20 ml;
- salt - eftir smekk;
- grænu - til skrauts;
- vatn - 2 msk.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, þvo og skera í tvo samhliða hluta. Í bolli multivarka hella soðnu vatni, setjum við ofan á gufubaðinu ofan og setjum kartöflur í það. Lokaðu lokið á tækinu, ræstu forritið "Steam cooking" og stilla myndatökuna í um 40 mínútur. Frá soðnum kartöflum við blandað kartöflur, við kæla það og bæta við massanum með kjúklingi og salti. Blandið vandlega saman og myndið með blautum höndum smákökum af réttri stærð.
Þá helltum við grænmetisolíu í skál multivarka, settu út forritið "Zharka", settu skíturnar okkar á botn skálanna og steikið þeim á hvorri hlið í um það bil 7 mínútur. Tilbúið fat er borið fram á borðið, stökkva með hakkaðri ferskum grænum dilli eða steinselju.
Uppskrift fyrir skeri úr kartöflum
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- kartöflur - 600 g;
- smjör - 30 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- breadcrumbs - 50 g;
- breading verksmiðju - 50 g.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, skera í hálf og soðin í söltu vatni ásamt laurelblöð þar til þau eru tilbúin. Þá er hægt að fjarlægja varlega vökvann og kartöflurnar í mjólk, bæta við smjöri. Við brotum inn í kjúklingasósu, bætið salti, pipar og blandið vandlega saman. Síðan hella við smám saman nokkra skeiðar af hveiti til að gefa kartöflu deiginu meira stíft samræmi.
Taktu nú hreina djúpa skál og blandaðu í það brauðmúrinn saman við verksmiðjublanduna. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu og byrjað að mynda hnoðin okkar samhliða. Til að gera þetta skaltu taka skeið af kartöflumúsum, dreifa því í breiða blönduna, rúlla vel á öllum hliðum og móta boltann. Inni, þú getur sett hvaða fyllingu eftir smekk þínum sem þú vilt: ostur, sveppir, grænmeti osfrv. Dreifðu síðan kartöflubollunum í heitu olíu, ýttu þeim með fingrum og ýttu skítunum á hvorri hlið í 3-5 mínútur í rauðan lit. Við þjónum tilbúnum skeri úr kartöflum í töflu heitt með kældum sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum.