Þynnupakki er ómissandi hlutur fyrir þá húsmæður sem þekkja matreiðslu mikið eftir því sem við á. Þökk sé bakstur í filmu, fiski og kjöt missa ekki formið sitt og missir ekki eftir smekk þeirra, jafnvel þótt það sé aðeins of mikið. Að auki, í filmu, getur þú bakað bæði aðalréttina og skreytt það á sama tíma.
Í þessari grein munum við læra hvernig á að elda þorskur í filmu.
Uppskrift fyrir þorsk bökuð í filmu með appelsínur
Innihaldsefni:
- þorskflök - 4 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- appelsína - 1 stykki;
- steinselja - 1 búnt;
- salt, pipar - eftir smekk;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Kúrbít mitt og skera í stóra strá. Með hjálp grænmetisskurða hreinsum við og skera gulrætur með þunnt petals. Frá appelsínugulum skera við 4 þykk hringa.
Við tökum nokkrar stykki af filmu og skiptum grænmetinu á milli þeirra í jöfnum hlutum. Í hverjum skammti, bæta smá steinselju, ólífuolíu, gott klípa af salti og pipar. Yfir kreista út appelsínusafa . Á grænmetishlíðinni setjum við bökunarflökin, söltuðu það, hella olíu og setja ofan á sneið af appelsínu. Við vefjum fisk með grænmeti í filmu og byrjar að elda. Fiskurinn verður bakaður í 200 gráður í um það bil 20 mínútur. Tilbúinn faturinn er borinn fram í poka af filmu, þar sem hann var bakaður til að vekja hrifningu allra neytenda með óvenjulegum ilm og útliti fatsins.
Þannig er hægt að baka ekki aðeins flökin, heldur einnig þorskstökin í filmunni.
Þorskur í filmu með grænmeti
Innihaldsefni:
- þorskflök - 4 stk. fyrir 180-200 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - 1/4 tsk.
- kúrbít - 250 g;
- maís - 1/2 st.;
- kirsuberatómt - 1 atriði;
- hvítlaukur - 2 negull;
- brauðbrauð - 1/4;
- ferskt steinselja - 2 tsk.
- steinselja, sítrónu;
- rifinn "Parmesan" - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við þvo flökið, fjarlægið beinin, ef einhver er, og þurrkið það með pappírshandklæði. Vatnið fiskinn með ólífuolíu, salti og pipar. Hver flök er lögð á blað af filmu.
Kúrbít skera í stórum teninga, tómötum skorið í tvennt. Allt grænmeti er skipt á milli flokka í jöfnum hlutum. Stytið innihald hvers umslag með hakkað hvítlauk, matskeið af brauðkremum og ferskum steinselju. Við kóróna mat okkar með sneiðar af sítrónu.
Hvert blað af filmu er brotið á þann hátt sem umslagið er: við beygum hliðarhliðin skarast og rifið toppana.
Við setjum fiskinn á grillið í 15-20 mínútur. Við athugum reiðubúin með hitamæli fyrir fisk og kjöt: hitastig fullunna flökunnar á þykktasta staðinn skal vera 145 gráður.
Ljúffengur flökur borinn fram með sneið af bakaðri sítrónu, strýktur með rifnum osti "Parmesan".
Uppskrift fyrir þorsk bökuð í filmu
Innihaldsefni:
- þorskflök - 1 stykki;
- kapar - 1 tsk;
- þurr hvítvín - 1 atriði;
- ferskur timjan - 1 handfylli;
- kirsuberatómt - 4-5 stykki;
- ólífur - 4-5 stykki;
- ólífuolía - 2 tsk.
Undirbúningur
Við tökum stóran blað af filmu og beygðu brúnirnar þannig að líkan skál myndist. Hellið lítið magn af ólífuolíu í skál af filmu, og á toppnum setjum við þorskflök, sem áður hafa verið skolað og hreinsað af beinum. Tómötum er skorið í tvennt. Olíur og kapar eru u.þ.b. skera með hníf. Við setjum tómatar og ólífur með kapri ofan á fiskinn, við safa flökin með góðri klípa af ferskum timjan, salti og pipar eftir smekk. Ekki gleyma því að magn saltsins sé breytt, og mundu að kapararnir með ólífum eru nógu salt á eigin spýtur.
Athugaðu nú filmu skálinn fyrir holur eða sprungur, ef það er enginn, fylltu síðan fiskið á öruggan hátt með glasi af þurru hvítvíni og haltu brúnirnar á filmunni. Ofn hita upp í 170 gráður og baka fisk í 20 mínútur.