Við leggjum athygli ykkar á framúrskarandi uppskriftir svínakjöt í sýrðum rjómasósu . Kjötið er stórkostlegt, mjúkt og ótrúlega bragðgóður. Sem hliðarrétt, kartöflur, spaghettí, hrísgrjón eða bókhveiti hafragrautur eru fullkomin.
Svínakjöt í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- kjöt seyði - 2 hlutir;
- sýrður rjómi - 150 ml;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Svínakjöt er unnin og skorið í ræmur. Við hreinsum peruna, skola það, rífa hálfhringana og setja það í djúp pönnu. Passeruem boga fyrir gagnsæi, eftir sem við dreifa kjötinu til þess og steikið allt til útlits skorpu. Solim, pipar að smakka, stökkva létt með hveiti og elda, hrærið, í nokkrar mínútur. Tilbúinn seyði er hellt í pott með þykkum botni, við setjum kjöt í það, bætt við sýrðum rjóma og tómatmauk. Hellið svínakjötið á veikburða eldi þar til sósan þykknar.
Svínakjöt í súr-hvítlauk sósu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- sýrður rjómi - 500 ml;
- svartur pipar - til að smakka.
Undirbúningur
Til að framleiða svínakjöt bökuð í sýrðum rjóma sósu, er kjötið þvegið, skera í goulash og sett í pönnu til að borða. Í sérstökum skálblanda sýrðum rjóma með majónesi, bæta við rifnum hvítlauk, svörtum pipar, salti eftir smekk, blandaðu síðan saman og hellið kjötsósu. Við sendum formið í ofninn og bakið í um það bil 30 mínútur.
Svínakjöt í súr-sinnepssósu
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 tsk;
- sýrður rjómi - 30 ml;
- svínakjöt - 500 g;
- peru - 2 stykki;
- sinnep - 2 tsk;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Svínakjöt er þvegið og skorið í sundur. Við leggjum kjötið á hituð pönnu með olíu og steikið þar til skorpu myndast. Laukur er hreinsaður, þveginn, rifinn hringur og færður til kjöts. Réttu allt á litlu eldi þar til rauðinn. Í sérstakri skál, blandið sinnep með sýrðum rjóma, bætið mylnu hvítlauki, salti með pipar, hella smám saman hveiti og hella í vatni. Blandið þangað saman til samræmda og hellið kjötsósu. Nú slökkum við allt þar til það er tilbúið. Í 2 mínútum fyrir lok eldunar skal stökkva með hakkað jurtum og blanda vel saman. Það er allt, svínakjöt í sinnepssýru rjóma sósu er tilbúið!
Svínakjöt stewed í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- peru - 2 stykki;
- grænmetisolía - til steikingar;
- svínakjöt - 600 g;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænu, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Svínakjöt er unnin og skorið í sundur. Kjöt podsalivaem, marinate í uppáhalds kryddi þínum og fara í hálftíma. Í millitíðinni hreinsum við og skola lauk, rifið um hálfa hringi. Næstum hitaðum við pönnu með litlu magni af jurtaolíu, dreifa svínakjöti og steikja yfir miðlungs hita. Við færum kjötið í hálft eldað og bætt við lauk, blandað saman og eldið í annað 5-7 mínútur.
Síðan skiptum við allt í pott, bætið smá vatni, kasta á laurelblöð og ilmandi piparænum.
Til að gera þetta, steikið hveiti í þurra pönnu, hellið síðan í sýrðum rjóma og minnið eldinn í lágmarki. Bætið við þurrkaðan steinselju og eldið í nokkrar mínútur 5, hrærið stöðugt, þangað til þykkt. Tilbúinn sýrður rjóma sósa hella nákvæmlega í pönnuna með svínakjöti, blandaðu vel saman og steikið þar til eldað. Við endann sameina við matinn með hakkað hvítlauk, kápa með loki og láta svínakjöt í sýrðum rjóma sósu smá "brugga".