Quesadilla er hefðbundin Mexican fat, sem er venjulega soðið með kjúklingakjöti. Það kemur í ljós mjög skarpur, en ótrúlega bragðgóður og dásamlegur.
Uppskriftin fyrir quesadilla með kjötkjöti
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 800 g;
- peru - 1 stykki;
- ostur harður - 100 g;
- kóríander - 1 búnt;
- Tortilla - 4 stykki;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- majónesi - 1 msk. skeið;
- chili pipar - 1 stk.
- tómatsósu - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Bulb og chili pipar er hreinsað, unnin, melenko shinkuem og passeruem á hlýja jurtaolíu í um 3 mínútur. Dreifðu síðan kjúklingavökunni og hrærið, hrærið allt í kringum miðlungs hita í 10 mínútur. Eftir það skaltu fjarlægja pönnunarpönnu úr eldinum, bæta við myldu korianti og rifnum osti í fyllingu. Í sérstökum píanó blanda majónesi og tómatsósu . Tortillas eru hituð í þurrum pönnu og síðan smyrja með sósu, dreifa fyllingunni og brjótið varlega í köku í tvennt. Við þjóna quesadilla með kjúklingum fyrirfram strax og njóttu góðs af matnum.
Quesadilla með hakkað kjöti, maís og osti
Innihaldsefni:
- Tortilla kaka - 4 stk.;
- nautakjöt - 500 g;
- niðursoðinn korn - 400 g;
- rautt heitt pipar - 2 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd;
- harður ostur - 200 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Þannig hreinsum við laukinn og tæta smá. Úr dósinni úr niðursoðnu korni, slepptu safa varlega, helldu henni létt með blandara og bætið við áður brennt og kælt kjötkorn. Í pönnu hella grænmeti olíu, lá lauk, bæta sneið sneið af hvítlauk og
Nú erum við að taka tilbúna köku, merkja miðann á það, stökkva því létt með osti og dreifa blöndunni út með skeið og dreifa því á helminginn af öllu yfirborði. Á toppi skaltu stökkva á fyllinguna með osti og brjóta kökuina vandlega í tvennt. Næst skaltu setja það á heitt þurra pönnu og steikja í 2 mínútur á hvorri hlið. Endurtaktu það sama og eftir kökurnar og borið tilbúið quesadilla með hakkað kjöti á borðið, skera í vilfi í hálf eða fjórðungi. Við þjónum fatnum heitt.