Kjúklingur í sætri og sýrðum sósu á kínversku - bjartur fulltrúi Asíu matargerðar, byggt á samhljóða samsetningu af bragði, litum, bragði og áferð. Í þessu fatinu er heilbrigt val í daglegu valmyndinni, sem krefst ekki dýrra innihaldsefna og langa eldunar, þar sem bræðslumark kjöt í seigfljótandi sósu er gerð á 20 mínútum.
Hvernig á að elda kjúklingur í súrsýrðu sósu?
Kjúklingur með súrsósu sósu hefur heilmikið af valkostum eldunar. Í grunnuppskriftinni er kjúklingakjötið skorið í lítið stykki, flækt í sojasósu eða kryddaðan smáblaði í 10 mínútur til 2 klukkustunda, steikt í pönnu, bætt við súrsýrt sósu byggt á sítrusafa og sterkju og steypt þar til þykkt.
- Kjúklingur steiktur í súrsýrðu sósu í kínversku er búinn til fljótt, þannig að öll innihaldsefni ætti að vera tilbúinn fyrirfram: skera kjötið og grænmetið, gerðu sósu, mæla kryddið.
- Alifuglakjöt ætti að skera þannig að tilbúið fatið þurfi ekki að grípa til að klippa það.
- Kínversk matargerð krefst þess að skýrum hlutföllum og íhlutum sé fylgt. Ekki skipta um þær með fleiri hagkvæmum og ósviknum valkostum, annars mun fatið ekki bara virka.
Hvernig á að gera sósu og sýrðum sósu fyrir kjúkling?
Súr og súr kjúklingasósa er kínversk uppskrift, gerð einfaldlega, fljótt og þarf ekki dýrar vörur. Það er unnin á grundvelli sítrusafa með því að bæta við tómatmauk, edik, sojasósu og brúnsykri. Fyrir þéttleika og seigju er sterkja notuð og krydd og krydd er lögð áhersla á pipar, engifer og hvítlauk.
Innihaldsefni:
- ananas safa - 200 ml;
- Brúnsykur - 40 g;
- engifer - 10 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- sojasósa - 40 ml;
- olía - 40 ml;
- tómatmauk - 40 g;
- sterkju - 20 g;
- vatn 80 ml;
- vín edik - 20 ml.
Undirbúningur
- Hakkaðu lauk, hvítlauk, engiferrót og steikja í 2 mínútur.
- Setjið safa, vatn, sojasósu, bíta, tómatmauk, sykur, sterkju og látið malla í 5 mínútur.
Kjúklingavængir í súrsýrðu sósu
Kjúklingavængir í kínversku eru ein af vinsælustu diskunum og það er ekki skrítið: vængirnir eru hagkvæmir vörur, sem með rétta undirbúningi breytast fljótt í sælgæti. Til að undirbúa vængina eru premarinaðir, steiktar og brúnir í sósu með því að bæta við hunangi, þannig að vængirnar eftir undirbúning fái rauð og glansandi húð.
Innihaldsefni:
- vængi - 500 g;
- Sojasósa - 120 ml;
- tómatsósu - 80 g;
- appelsína - 1 stykki;
- hunang - 40 g;
- vín - 50 ml;
- olía - 100 ml.
Undirbúningur
- Marindu vængina í sósu og tómatsósu.
- Setjið í pönnu og steikið.
- Bættu marinade, hunangi, víni og safa og látið gufa í 20 mínútur.
Kjúklingur með grænmeti í súrsýrðu sósu
Kjúklingurflök með grænmeti á kínversku sýnir heimspeki Asíu matargerðar, byggt á móti. Svo, til að leggja áherslu á mjúkt kjöt, er það mótsögn við stökku, safaríku grænmeti - pipar, lauk og gulrætur, að borga eftirtekt til lit þeirra. Súrsýrður sósa skiptir aðeins bragðið á samsetningu og bindur það saman.
Innihaldsefni :
- flök - 250 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- chili pipar - 1 stk.
- Sojasósa - 150 g;
- sterkja - 10 g;
- hunang - 20 g;
- edik - 10 ml;
- olía - 60 ml.
Undirbúningur
- Marinate kjúklinginn í sósu sósu, hunang og edik í klukkutíma. Eftir, fljótt brúnt.
- Bætið grænmetinu og eftir 3 mínútur marinade og sterkju.
- Kjúklingur í súrsuðum sósu í pönnu er tilbúinn í aðra 5 mínútur.
Kjúklingurflök í súrsýrðu sósu
Kjúklingurflök í kínversku - frábært kostur fyrir að nota mataræði og þurrt brjóst. Þessi hluti af kjúklingaskrokknum er "grípandi" þegar steikt er í pönnu, en það er helst framleitt í sósu. Á aðeins 10 mínútum af quenching, hefur brjóstið tíma til að öðlast súrt og sýrt smekk og viðkvæma áferð sem er bætt við skörpum sesam.
Innihaldsefni:
- flök - 450 g;
- sítrónusafi - 40 ml;
- hunang - 20 g;
- paprika - 5 g;
- sesamfræ - 20 g;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- sojasósa - 100 ml;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Bæta við hunangi, hvítlauk, safa, zest og sósu sósu sósu í 2 klukkustundir.
- Hrærið kjötið í marinade í 10 mínútur. Stökkva með sesamfræjum.
- Kjúklingur í sýrðum sætum sósu með sesam er borinn fram með grænmeti skreytingar.
Ris með kjúklingi í súrsýrðu sósu
Kjúklingabringa með hrísgrjónum á kínversku - einföld uppskrift sem sameina tiltækar vörur. Þrátt fyrir primitiveness þarf fatið kunnáttu og sérstaka þjónustu, þannig að hrísgrjón er ekki blandað saman við sósu og þjónað sem hliðarrétt, til að varpa ljósi á smekk hluti. Í þessu tilfelli ætti það að standa saman - þá er það þægilegra að borða hakk.
Innihaldsefni:
- brjóst - 350 g;
- soðið hrísgrjón - 250 g;
- sætur pipar - 1 stykki;
- ananas - 150 g;
- Tómatsafi - 100 ml;
- edik - 10 ml;
- sojasósa - 100 ml;
- sterkja - 5 g.
Undirbúningur
- Marinate kjúklinginn í sósu sósu í 30 mínútur.
- Fry the ananas og papriku.
- Bætið tómatasafa, sterkju og ediki.
- Eftir 5 mínútur skaltu setja kjúkling og tómat í 7 mínútur.
Kjúklingur í smjör í súrsýrðu sósu
Kjúklingurflök í kínversku í batter - klassísk asískan fat, þar sem allt er víkjandi á áferð kjöts. Til að undirbúa flök panirovat í sterkju-floury batter og steikja í sjóðandi olíu þar til rouge. Afleiðingin er að kjötið heldur jörðinni inni og fær skarpa að utan, þannig að það er hellt með sósu strax áður en það er borið.
Innihaldsefni :
- flök - 350 g;
- sojasósa - 80 ml;
- ananas safa - 120 ml;
- sterkju - 40 g;
- tómatsósu - 40 g;
- vatn - 180 ml;
- edik - 20 ml;
- sykur - 60 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 250 g;
- olía - 200 ml.
Undirbúningur
- Skerið flök í sojasósu í 15 mínútur.
- Hrærið eggið með 100 ml af vatni, 20 g af sterkju, hveiti og 20 ml af olíu.
- Díktu flökunum í batterið og steikið.
- Blandið safa, edik, tómatsósu, 80 ml af vatni og 20 g af sterkju.
- Eldið sósu í 2 mínútur á eldavélinni.
Kjúklingur með sveppum í súrsýrðu sósu
Nudlar í sætri súr sósu með kjúklingi eru mjög jafnvægi og nærandi mat. Oft í stað hrísgrjóna, nota kínverska nudda í ilmvatn, sem er hár-kaloría vara, er algerlega hlutlaus, auðvelt að sameina með mismunandi innihaldsefnum og er því vinsælt í undirbúningi bragðríkra réttinda.
Innihaldsefni:
- tilbúinn feces - 400 g;
- flök - 950 g;
- hvítlaukur - 4 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- sterkju - 20 g;
- sojasósa - 120 g;
- hunang - 60 g;
- tómatsósu - 60 g.
Undirbúningur
- Fljótt brúnt kjötið, hvítlauk og gulrætur.
- Bæta við marinade úr sósu sósu, hunangi og tómatsósu.
- Kjúklingur í súrsuðu sósu í kínversku languishes 7 mínútur og tengist fuchozoy.
Kjúklingur maga í súrsýrðu sósu
Mistresses leita að upprunalegu umsókn um ódýr kjúklingur giblets getur eldað kjúklinga maga á kínversku. Forkeppni sjóðandi mun gera þéttar, seygjar aukaafurðir safaríkari og mýkri og steiktu í sósu mun bæta við munnvatni "marr" og skerpu. Þetta fat er framreiddur sem sérstakur snarl eða með hliðarrétt af hrísgrjónum og grænmeti.
Innihaldsefni:
- soðin maga - 650 g;
- laukur - 1 stykki;
- seyði - 100 ml;
- heitt pipar - 1/2 stk.
- sojasósa - 60 ml;
- kóríander - 5 g;
- olía - 80 ml;
- sykur - 10 g;
- edik - 20 ml.
Undirbúningur
- Skolið magann með lauk og pipar.
- Bæta við seyði, sojasósu, sykri, ediki og fjarlægðu eftir 3 mínútur frá plötunni.
Kjúklingur fætur í kínversku
Að hafa undirbúið kjúklingapokar á kínversku, þú getur lært hæfileika Asíubúa að umbreyta óheppilegum hlutum kjúklinga í delicacy. Hér er lengd ferlisins (kjálka þarf að hreinsa, soðið, steikt, liggja í bleyti og setja út), bætt við bragðgóður endanlegri vöru. Þegar slökkviefni er tekið, brenna brjóskin ferskt auðveldlega lykt, verða mjúkt og hlaup.
Innihaldsefni :
- fætur - 1 kg;
- vatn - 2,5 lítrar;
- edik - 10 ml;
- sykur - 10 g;
- salt - 10 g;
- olía - 80 ml;
- Sojasósa - 150 ml;
- hvítlaukur - 5 stk.
- chili - 1 stk.
- Oyster sósa - 50 ml.
Undirbúningur
- Scald fætur með sjóðandi vatni, kaldur, hreinn og skipt í liðum.
- Eldið 2 mínútur í 2,5 lítra af vatni með ediki, sykri og salti.
- Marinate í 30 mínútur í 100 ml af sósu sósu.
- Fry og kaldur í vatni í 3 klukkustundir.
- Eftir að setja 20 mínútur í tvær tegundir af sósu með chili og hvítlauk.
Wok með kjúklingi í súrsýrðu sósu
Kjúklingur í súrsýrðu sósu með engifer diversifies dagana af mataræði. Ginger kljúfar í raun fitu og er mælt með því að berjast um of þyngd . Það er þess virði að bæta kryddi við prótein sem er ríkur í kjúklingi og njóta góðrar máltíðar. Til að elda fat er betra í wok: hátt hitastig pottans stuðlar að varðveislu fersku bragða afurðanna.
Innihaldsefni :
- flök - 650 g;
- engifer - 15 g;
- hvítlaukur - 4 stykki;
- sætur pipar - 1 stykki;
- sojasósa - 60 ml;
- edik - 40 ml;
- olía - 40 ml;
- vatn 120 ml;
- sykur - 40 g;
- sterkju - 20 g.
Undirbúningur
- Marinaðu flökið í sojasósu í 30 mínútur.
- Leysið sterkju, sykur og edik í vatni.
- Snöðu steikja í wok pipar, hvítlauk, engifer.
- Bæta við flökunum og eftir 3 mínútur sósu.
- Hrærið í 5 mínútur.
Kjúklingur í súrsósu sósu í multivark
Kjúklingur í súrsýrðu sósu með hunangi er vinsæll hjá mörgum húsmæður. Sumir slökkva það í pönnu en sannir aðdáendur asískrar matargerðar vilja frekar fjölbreytilegt. Sérstaklega þegar það kemur að elskan sósu, sem þola ekki hátt hitastig og verður að languish í blíður háttur, sem auðveldlega veitir multivarker.
Innihaldsefni:
- skinn - 3 stk.
- olía - 60 ml;
- hunang - 40 g;
- tómatsósu - 40 g;
- sojasósa - 60 ml;
- sinnep - 20 g.
Undirbúningur
- Steiksteinar í "bakstur" 15 mínútur.
- Bætið hinum innihaldsefnum og eldið í "Pilaf" ham í 40 mínútur.