Það er ekki nóg að elda rétt og bragðgóður vareniki með kirsuber , þar sem það er mikilvægt að elda þau rétt. Lengd og eldunartækni ætti að vera valin út frá því hvaða deig þú ákveður að nota í uppskriftinni: Ljúfa hálfgerðar vörur byggðar á ger eða gosi skal gufuð, en hin vareniki eru fullkomlega undirbúin og í venjulegu sjóðandi vatni.
Hversu margir þurfa að elda vareniki með kirsuber og hvernig á að gera það rétt, munum við segja í eftirfarandi uppskriftum.
Hversu margir soðnar frystar vareniki með kirsuber?
Óháð því hvort þú hefur varniki vareniki fyrirfram og geymt þau til framtíðar í frysti eða ef þú notar keypt hálfunna vöru mun eldunaráætlunin haldast óbreytt.
Allir frystar dumplings áður en eldað er, má ekki frjósa. Ofan við eldinn er pönnuð með í meðallagi magn af vatni (ekki minna en lítra á hvern skammt), bæta aðeins salti við það og farðu aðeins vareniki eftir sjóðandi vökvans.
Með virkum sjóðandi er vareniki soðin þar til hún er hækkuð, og síðan skilin eftir í 4-5 mínútur með minna sjóðandi.
Tilbúnar dumplings eru fluttar í kolsýru, láta umfram vatn sleppa, og þá þjónað strax.
Hversu margar mínútur að elda ferskum dumplings með kirsuber?
Þrátt fyrir þá staðreynd að það er þægilegt að nota hálfunna vörur, eru þeir ekki keppendur að ferskum vareniki með kirsuber. Síðarnefndu eru soðnar mjög hratt, deigið í þeim er bruggað með mun minni líkur, það heldur löguninni fullkomlega og heldur teygjunni.
Áður en eldað er að eldi skaltu setja stóra pott og fylla það með að minnsta kosti nokkrum lítra af vatni (ef þú ætlar að elda tvær skammtar). Eftir að hafa sjóðið vökvanum er það sáð og dreift ferskt dumplings í lotum með stöðugu hræringu til að koma í veg fyrir að standa saman. Bíðið eftir sjóðandi og yfirborði hálfunnar vörur. Hversu mikið að elda vareniki með kirsuber eftir sjóðandi fer eftir stærð þeirra, þéttleika og samsetningu deigsins. Þunnt próf er nóg og nokkrar mínútur til að fá tilbúinn, en þykkt deig ætti að elda í að minnsta kosti 5 mínútur. Vareniki handsmíðað mótun er gefið nokkrar mínútur í viðbótartíma þannig að brúnir deigsins náðu einnig að sjóða vel.
Það er líka annar aðferð til að elda, hentugur fyrir litla vareniki úr þunnri deigi. Eftir að dumplings fljóta yfir á yfirborðið er ílátið þakið loki, fjarlægt úr eldinum og látið eftir í nokkrar mínútur. Tilbúinn vareniki kastar eins og venjulega, og blandað síðan með smjöri og þjónað strax, heitt, þannig að deigið eigi tíma til að standa saman.
Hversu mikið að elda vareniki með kirsuberjum fyrir par?
Þegar eldað er létt dumplings í vatni hækkar loftdeigið einfaldlega ekki vegna þess að hálfunnar vörur með gosi og geri í samsetningu eru aðeins eingöngu soðin.
Í þessu skyni er hægt að nota bæði fullur gufubaði og multivark, eða einfaldlega olíuleikari, settur yfir pott af sjóðandi vatni.
Hvaða leið sem þú myndir ekki velja skaltu ganga úr skugga um að þú setir dumplings ekki nálægt hver öðrum. Meðan á matreiðslu stendur mun deigið hækka með áberandi hætti og því er hægt að setja dúplings auðveldlega saman í einum dái. Ofan gufuvarnarinn elda miklu hraðar, 5-7 mínútur verða nóg. Lokið dumplings eru sett í djúpa skál, hellt með bráðnuðu smjöri, blandað og þakið, bíða eftir seinni hluta til að koma þar til tilbúinn.
Berið tilbúin dumplings getur verið eins og með hefðbundið smjör og sykur og með ýmsum aukefnum: Byrjaðu með rjóma og sýrðum rjóma og endar með einföldum berjasírópi.