Vinnuðu ostur getur ekki aðeins breiðst út á brauð og gert samlokur, en einnig frá þeim er hægt að elda mikið af upprunalegu og hátíðlegu réttum. Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir fyrir diskar með bræddu osti.
Uppskrift af súpu úr bráðnum osti
Innihaldsefni:
- rækjur - 450 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- niðursoðinn korn - 350 g;
- mjólk - 425 ml;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- laurel lauf - 1 stykki;
- unnin ostur - 150 g;
- seyði - 1 l;
- Múskat, þurrkað marjoram - klípa;
- krydd.
Undirbúningur
Grænmeti er hreinsað, unnið og skorið í litla bita. Í stórum potti hita við olífuolíu og vefja það í mjúkleika lauksins. Við bætum við pipar, kartöflum, kastar súrmjólk, laufblöð og krydd eftir smekk. Við blandum allt saman vel, bætið við seyði og látið það sjóða. Þá draga við eldinn, þekja súpuna með loki og elda þar til grænmetið er tilbúið. Eftir það kynnum við snyrtilegu mjólk, sjóða, setja skrældar rækjur og bræddu ostur, salt. Eldið diskinn í 5 mínútur með miðlungs eldi og hellið síðan í plöturnar og borðið með ferskum brauði.
Uppskrift fyrir salat úr bræddu osti
Innihaldsefni:
- majónesi - 80 ml;
- gulrætur - 0,5 stk.
- unnin ostur - 200 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- egg - 4 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Egg sjóða harða soðnu, þrífa og nudda saman með osta á stórum teurochke. Hvítlaukur kreisti í gegnum fjölmiðla. Gulrætur hreinsa og mala á fínu riffli. Blandið vandlega saman og árstíð með majónesi.
Uppskrift fyrir baka með bræddu osti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 1 atriði;
- smjör - 120 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Til að fylla:
- egg - 3 stykki;
- peru - 3 stykki;
- unnin ostur - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Mjölið hveiti með kældum og rifnum smjöri þar til krumbburstinn er. Þá bæta við salti, setja sýrðum rjóma, hnoða deigið og setja það í 30 mínútur í kæli. Sameinuðu osta er kælt, og síðan nuddað á barnabarnið. Glóperan er hreinsuð, rifin af smyrsl og við sleppum á jurtaolíu þar til mjúkur. Hrærið í skál af laukum, osti, ekið eggjum og smelltu smá salti. Við rúlla deigið, skipta því í 2 hluta og setja það í stórt form, smurt með olíu og mynda hliðina. Afgreiða fyllinguna ofan og hylja annað lag deigsins. Smyrðu köku með mjólk og bökaðu í 40 mínútur.
Uppskrift fyrir smákökur úr bræðdu osti
Innihaldsefni:
- unnin ostur - 200 g;
- hveiti - 1,5 atriði;
- egg - 1 stykki;
- sesam fræ;
- Smjör - 75 g.
Undirbúningur
Við nudda osturinn á grindinni, bæta við egginu, hella í hveiti, setjið olíuna og blandaðu deigið með hendurnar. Við settum það í poka og settu það í 30 mínútur í kæli. Við kápa bakkubakann með perkamenti, rúlla út deigið, skera út röndin, látið það liggja á bakkanum, smyrja það með eggjarauða, stökkva með sesam og bökaðu þar til eldað.