Ef þú getur ekki fundið út hvað á að elda fyrir snarl á hátíðaborðinu, munu súkkulaðisvepparnir verða fallegasta lausnin fyrir þetta erfiða verkefni. Ótrúleg smekk, einfaldleiki í matreiðslu og nýjungum fatsins - það er allt sem verður eftir í minni gesta þinnar eftir að smakka þetta fat. Leyfðu okkur að fljótt finna út ýmsar áhugaverðar uppskriftir til framleiðslu á súrsuðum smokkfiskum.
Marinated smokkfiskur á kóresku
Innihaldsefni:
- smokkfiskaskrokk - 4 stykki;
- krydd fyrir gulrætur á kóresku - að smakka;
- laukur - 1 stk.
- eplasafi - 3 msk. skeiðar;
- sykur og salt - eftir smekk;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við tökum skrokkar af smokkfiskum, skola vandlega undir köldu vatni, unnin og soðin í örlítið söltu vatni. Taktu síðan vandlega út, kóldu og skera í þunnar hringi. Við setjum þá í pott og lærið vandlega sofandi gulrætur krydd á kóresku. Laukur eru skrældar af hylkinu og skera í hálfhringa, súrsuðu í sykri, salti og eplasafi edik. Breyttu síðan laukunum við smokkfisk, bættu við jurtaolíu og blandaðu vel saman. Við setjum í kæli og kælir í um 2 klukkustundir. Það er allt, smokkfiskur í marinade í kóreska tilbúinn!
Smokkfiskur með sítrónu marinade
Innihaldsefni:
- smokkfiskaskrokkur - 3 stykki;
- ólífuolía - 70 ml;
- salt - 0,5 tsk.
- krydd fyrir fisk - 0,5 tsk.
- Svartur piparkorn - 5 stk.
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við tökum skrokkar af smokkfiskum, skola vandlega undir köldu vatni, unnar, hreinsaðar af filmu og skera í þunnt hring. Við flytjum þá í fallega djúpa skál og byrja að undirbúa marinade fyrir smokkfisk. Til að gera þetta, taktu skál, hella ólífuolíu og hita á lágum hita. Bæta við salti, svörtum pipar, krydd og sítrónusafa. Við blandum allt vel saman og látið blanda í sjóða, sjóða í um það bil fimm mínútur. Fylltu marinadeið sem myndast með smokkfiskum, láttu kólna og haldið í 5 klukkustundir í kæli. Við þjóna marinían smokkfisk á borðið, stökkva með fínt hakkað jurtum.
Marinert smokkfiskur með kryddi
Innihaldsefni:
- smokkfiskaskrokk - 10 stk.
- lárviðarlauf - 4 stk.
- þurr oregano - 1 tsk;
- svartur pipar baunir - 1 teskeið;
- fræ kóríander - 1 msk. skeið;
- rauð chili pipar - 3 stk.
- hvítur bitur - 300 ml;
- vatn - 300 ml;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- cilantro, sítrónu - til skrauts;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við tökum smokkfiskaskrokkana, skolið þau vandlega undir köldu vatni, meðhöndla þau, fjarlægðu þau úr myndinni og skírið þau í hring með þykkt um 1 cm. Helltu vatni í pottinn, kastaðu lauflömpunni og setjið það á slökum eldi. Kælið og settu smokkfiskið varlega í vatnið, eldið í um það bil 7 mínútur. Þá holræsi allt vatnið og kældu hrærið. Í annarri potti hella 300 ml af vatni, bæta við oreganó, koriander, svörtum piparænum og salti.