Nautakjöt með kartöflum er win-win valkostur fyrir hverja hitameðferð, og þessi samsetning, bakað í ofninum, verður í alvöru matreiðslu meistaraverk. Það virðist sem svo einfalt, banal samsetning af vörum, og hvað afleiðing! Við skulum elda!
Hvernig á að elda nautakjöt bökuð með kartöflum í potti í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 970 g;
- kartöflur hnýði - 1,3 kg;
- svínakjöt - 100 g;
- brætt smjör - 120 ml;
- þrír laukur
- tvær gulrætur;
- grænmeti eða kjöt seyði;
- krydd fyrir kjöt - að smakka;
- sex baunir af sætum pipar;
- sex lauflötur;
- sex neglur af hvítlauk;
- sex matskeiðar af sýrðum rjóma eða majónesi;
- nokkrar örlátur klípa af salti;
- a set af arómatísk krydd fyrir kjöt;
- klípa af blöndu af jurtaríkinu;
- ferskur grænu til að velja úr.
Undirbúningur
Það fyrsta sem á að setja á potta er sneið með litlum teninga eða þunnum sneiðar af leir og við byrjum að undirbúa kjötið. Við þvo nautakjöt, þurrkið það, skera það í sneiðar um 2,5 til 2,5 cm að stærð og setjið það í vel hituð pönnu, hellið í bráðnuðu smjöri. Við gefum kjötið gott blush frá öllum tunna, og þá áríðlega með kryddi fyrir kjöt, bætið salti eftir smekk og setjið það í pottum í fitu.
Snúðu síðan grænmetinu. Við hreinsum og skorið fjórðunginn-hringir pállauk, og sneiðar eða ristar gulrætur, kartöflur hnýði og skera í teningur af miðlungs stærð. Einnig hreinsar við negull af hvítlauk og leggur ofan á kjötið eitt í einu í hverri potti, áður skorið í sundur. Næstum við bættum í hverri ílát ert af ilmandi pipar og laurelblöðum, dreift jafnt undirbúnum kartöflum og ofan frá dreifum við lauk og gulrætur. Við fyllum pottana með innihaldinu tveir þriðju hlutar af öllu bindi með seyði, áður en það er hellt og pipað, við bætum einnig við sýrðum rjóma eða majónesi ofan á borðið, þekki það með hlífum og setjið það á bakpokaferð sem er sett á miðju stigi ofnanna. Nauðsynlegt hitastig fyrir slíka fat er 200 gráður og eldunartími er um það bil eitt og hálftíma. Ef þú vilt, eftir undirbúningina, strjúktu matnum ofan á osti og látið það brúna við sama hitastig í um það bil fimmtán mínútur án þess að loka lokinu.
Áður en við borðum skemmtum við nautakjöt með kartöflum í pottum með ferskum hakkaðri grænu.
Roast beef með kartöflum í ermi í ofninum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 550 g;
- kartöflur hnýði - 950 g;
- sýrður rjómi - 130 g;
- einn miðlungs peru;
- tvö lítil gulrætur;
- grænmeti eða kjöt seyði ;
- Krydd og ilmandi kryddjurtir - eftir smekk;
- klípa af salti;
- klípa af blöndu af jurtaríkinu;
- ferskur grænu til að velja úr.
Undirbúningur
Nautakjöt með kartöflum samkvæmt þessari uppskrift er raunverulegt að finna fyrir upptekinn húsmæður. Það er nóg að eyða aðeins nokkrar mínútur til að undirbúa innihaldsefnin og eftir smá stund er ilmandi og ljúffengur kvöldverður tilbúinn.
Svo, til að elda brauðið í erminu, þvoðum við nautið, þurrkað það, skera það í teninga og smakka kryddi og óskað arómatíska kryddjurtir. Þó að kjötið sé svolítið fouled, taka við
Við þjónum matnum heitt með ferskum kryddjurtum.