Stundum vil ég svo að elda eitthvað nýtt og óvenjulegt fyrir fríið til að koma á óvart öllum gestum! En fyrir utan venjulega uppskrift að salati "Síld undir skinninu" og sama kunnuglega "Olivier" kemur ekkert í hug. Við mælum með að þú gerir mjög safaríkur, bragðgóður og súrt salat, sem heitir "Neptúnus". Það er tilbúið fljótt og auðveldlega, en það kemur í ljós einfaldlega ótrúlegt.
Að auki samanstendur það af sjávarfangi, og þeir, eins og vísindamenn hafa fundið, eru gagnlegri fyrir menn en kjöt. Þess vegna, undirbúið þetta töfrandi salat oftar og óvart alla með frumleika og óvenjulegt! Við the vegur, við höfum meira en einn uppskrift að heitt salat með sjávarfangi , svo þú getur alltaf snúið við og undirbúa yummy.
Salat "Neptúnus" með krabba
Innihaldsefni:
- krabba - 200 g;
- smokkfiskur - 200 g;
- ferskur agúrka - 2 stk.;
- egg - 4 stykki;
- salt - eftir smekk;
- majónesi eða sýrður rjómi - til eldsneytis;
- blaða salat - til skrauts.
Undirbúningur
Hvernig á að elda upprunalega, ljúffengan, en á sama tíma einfalt salat "Neptúnus"? Svo skaltu taka eggin, sjóða þau í soðnu í 15 mínútur. Þá holræsi heitt vatn og fyllið það með köldu, til að hraða kælingu. Næst skaltu í öðru potti hella smá vatni, setja á miðlungs hita og látið sjóða, eftir að saltið er smakkað.
Við fjarlægjum hylkið úr húðinni og filmunni fyrirfram. Leggið varlega í sjóðandi vatn og eldið í nákvæmlega 3 mínútur. Í þetta sinn höggum við krabbahellurnar og eggin eru hreinsuð úr skelinni. Weld smokkfisk kreisti í colander, þvo með köldu vatni og mulið með teningur eða strá. Gúrkur eru skrældar og nuddaðir á miðlungs grater.
Við skiptum öllum tilbúnum innihaldsefnum í salatskál, smá salt, klæðning með majónesi, blandið vandlega saman og hreinsið í kæli. Áður en þjónninn er borinn, skiptið kælda salatinu í fat sem er þakið laufum á salati.
"Neptúnus" salat með rækjum
Innihaldsefni:
- rækjur - 300 g;
- smokkfiskur - 300 g;
- krabba - 200 g;
- egg - 5 stk.
- rauð kavíar - 130 g;
- majónesi - til eldsneytis;
- pipar og salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að gera þetta ljúffenga og heilbrigða salat skaltu sjóða fyrst nokkur egg, þá kæla þau, hreinsaðu og skilið próteinin úr eggjarauðum. Þá er próteinið skorið í teninga, og eggjarauðið er fjarlægt til hliðar, þannig að það skreytir fatið. Næstu skal sjóða í svolítið saltaðri rækju. Kældu þau, hreinsuð vandlega og mulið. Kasta síðan í sjóðandi vatni, skolað og unnin fyrirfram smokkfisk og eldið þau í u.þ.b. 5 mínútur. Við sameinast vatn, við köldum og skorið í hringi. Þá nudda á stóra gröf krabba prik. Þegar öll innihaldsefni eru tilbúin skaltu blanda þeim í salatskál: egg, smokkfiskur, rækjur, krabba. Eftir það skaltu setja majónesi eftir smekk, blanda vandlega saman og aðeins bæta því vandlega við rauð kavíar þannig að það skili ekki.
Solim og pipar salat til að smakka. Við þjóna því á fallegu fati, skreyta toppinn með rauðum kavíar og smokkfiskum hringum!
Salat "Neptúnus" með laxi
Innihaldsefni:
- lax örlítið söltuð - 300 g;
- rauð kavíar - 200 g;
- ferskur agúrka - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- steinselja - eins og þú vilt;
- majónesi - til eldsneytis;
- sítrónu - eftir smekk.
Undirbúningur
Taktu agúrka og pipar, minndu, þurrka það, hreinsaðu það og skera það í þunnar strá. Þá skaltu meðhöndla vandlega fiskinn, fjarlægja steininn og fínt höggva hann. Styðu lax með sítrónusafa og dreifa salatlögum í eftirfarandi röð. Fyrsta pipar, þá agúrka og síðan lax. Efst með stökk með hakkaðum kryddjurtum og skreytið fatið með rauðu kavíar. Rísaðu með majónesi og bættu við ólífum ef þú vilt. Upprunalega og hátíðlega salat "Neptúnus" með rauðu fiski er tilbúið!