Við kynnum þér uppskriftir til að elda kurik með sveppum. Slík kaka mun fullkomlega skreyta borðið þitt og valda aðdáun gestanna.
Uppskrift fyrir baka-kurik með sveppum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 100 g;
- mjólk - 50 ml;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- hveiti - 2,5 msk.
Fyrir pönnukökur:
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 0,5 atriði;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- mjólk - 350 ml;
- sykur - 1 msk. skeið.
Til að fylla:
- soðið hrísgrjón - 1 atriði;
- soðið kjúklingur - 1 kg;
- peru - 1 stykki;
- mushrooms - 400 g;
- egg - 2 stykki;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Til að gera kurik með kjúklingum og sveppum skaltu blanda saman deigið. Til að gera þetta skaltu blanda olíunni með sýrðum rjóma, hella í mjólkinni, bæta við barinn egginu og blandaðu vel saman. Næst skaltu hella hveiti með bakpúðanum og hnoða deigið, sem við fjarlægjum í 40 mínútur í kæli.
Til að undirbúa pönnukökur skaltu slá eggið með mjólk, bæta við smjöri, sykri, hveiti, þeyttu þar til slétt er og borðuðu 9 pönnukökur. Nú fara á fyllinguna: Sveppir og laukur eru hreinsaðir, fínt rifnar og steiktir í jurtaolíu. Soðið egg eru mulið í teningur og blandað með soðnum hrísgrjónum .
Frá deiginu setjum við lítið stykki, rúlla því í íbúðaköku og setjið það í mold, takið það með stykki af hrísgrjónavyllingu og hyldu það með pönnukaka. Síðan dreifum við smá kjúklingakjöt og nær einnig með pönnukaka. Setjið nú eitthvað af sveppum og settu svo pönnukökurnar og allar fyllingar. Eftirstöðvar deigið er rúllað í íbúð köku, við náum yfir laginu, beygir brúnirnar og miðju köku. Við setjum pönnukaka kurnik með sveppum í 1,5 klst í hitaðri ofni og baka þar til tilbúinn.
Kournik með sveppum og kartöflum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 100 g;
- mjólk - 50 ml;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- hveiti - 2,5 msk.
Til að fylla:
- Kjúklingur læri - 2 stk.
- peru - 2 stykki;
- hunang agaric - 300 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- vatn - 1,5;
- krydd.
Undirbúningur
Á sama hátt, hnoðið deigið fyrir baka og farðu að undirbúningi fyllingarinnar. Til að gera þetta skaltu fjarlægja húðina úr fótunum, setja þau í pönnu, hella vatni, bæta kryddum, steikið kjötinu í hálft eldað og taktu það út að kæla. Kartöflur eru hreinsaðar, skera í sneiðar og sendar til eftir kjöt seyði. Eldið í um það bil 5 mínútur, fjarlægðu það síðan með hávaða.
Við deilum deiginu í 2 hlutum, rúlla því út í lag, láttu einn á bakplötu, þá hylja með kartöflum, síðan stykki af kjöti, fínt hakkað sveppum og hálfhringum lauk. Coverið baka með öðru lagi deigið, hellið ofan á, hellið smá seyði og bökaðu í 50 mínútur í ofninum.