Kanína í bjór

Hvít kanína kjöt er gagnlegur og auðveldlega meltanlegur vara. Það hefur mikið af próteinum, steinefnum og vítamínum. En það er lítið skaðlegt kólesteról í kanínum. Venjulegur neysla slíkra kjöt stuðlar að eðlilegu umbroti og ákjósanlegu hlutfalli steinefna í líkamanum. Áhugavert staðreynd: Kanína frásogast af líkama okkar um 90%. Til samanburðar er nautakjöt aðeins eytt með 62%. Að auki er kanína kjöt framúrskarandi andoxunarefni. Nú munum við segja þér dýrindis uppskrift að elda - uppskrift fyrir kanína í bjór.

Hvernig á að elda kanína í bjór?

Innihaldsefni:

• kanínskrokk - 1 stykki;
• dökk bjór - 1 l.;
• vín edik - 1 msk. skeið;
• laukur - 3 stykki;
• beikon - 100 g;
• laufblöð - 3 stk.
• klofnaði - stykki;
• salt, pipar svartur jörð - að smakka;
• svartur piparkorn og sætur pipar - 5 stk;
• krem (fituinnihald 22%) - 150 g;
• hveiti - 40 g;
• grænmetisolía til steikingar.

Undirbúningur

Krabbamein kanína þvo, þurr, við fjarlægja innri. Sharp hníf skipta því í hluti. Í djúpum íláti hella krydd - pipar svart og ilmandi, lauflauf, negull, kryddjurtir fyrir kjöt, salt er ekki nauðsynlegt. Laukur skera í hálfan hring, settu í ílát með kryddi. Nú setjum við kanína hlutina þar, bætið bjór og edik og setjið klukkuna á 12 í kæli. Snúðu kjöti nokkrum sinnum til að gera það múta jafnt. Eftir þetta er kanínan tekin út úr smábátahöfninni, ef það er stór colander, þá er hægt að brjóta það inn þannig að marinadeið er staflað. Nú hita upp jurtaolíu í pönnu. Til að borða, blandið hveiti með pipar. Hvert stykki af kanínum nuddaði með salti, smelti í hveiti og steiktist í olíu þar til ruddy skorpu birtist. Við þurfum ekki að koma því til reiðubúðar, við munum enn plága það. Foldaðu kanínuna í hitaþolnu potti, hella þéttum marinade. Og látið gufa í um hálftíma og hálft undir lokinu. Nokkrum sinnum í matreiðslu er æskilegt að snúa kjötinu yfir.

Nú mala beikonið og steikið því í þurra pönnu með lauknum sem var í marinade. Fundargerðir fyrir 5 fyrir lok eldunar kanína kjöt, bæta við það beikon með lauk. Við slökkva án loki. Slökktu síðan á eldinn, hella í formeðhöndluðu kremi, kápa með loki og settu það í teppi eða þykkur handklæði. Við skulum brugga í um hálftíma. Kanína stewed í bjór er tilbúinn. Bon appetit!